Pleskavitsa - 配方塞尔维亚美食。 这个菜的几种变化

你知道什么pleskavitsa？ 你知道菜的秘诀是什么？ 如果不是，那么我们就可以启发你在这个问题上。 该文章包含了许多有趣的和简单的配方中的执行。 祝你好运在烹饪业务！

一般信息

Pleskavitsa - 这个名字是类似于扁平肉饼圆形菜。 的主要成分是混合剁碎（猪肉+牛肉）。 这道菜趁热食用，馒头，小菜或硬质奶酪。 此前pleskavitsa可以前往巴尔干国家（塞尔维亚，马其顿，黑山）期间只能吃。 现在，她是在许多欧洲（甚至俄语）的餐馆菜单的一部分。

Pleskavitsa在塞尔维亚语（配方本地空姐）

必要因素：

• 将50g固体和熏奶酪;
• 介质洋葱;
• 1公斤两个或三个类型（例如，牛肉+猪肉+牛肉）的碎肉;
• 辣椒 - 一对豆荚;
• 100克熏肉的;
• 喜欢的调料;
• 2小时。L. 辣椒粉;
• 大蒜 - 一对夫妇丁香;
• 橄榄油（用于油炸）。

实践部分

1. 首先，请从大蒜和洋葱外皮。 下一步是什么？ 洋葱切丝立方体。 一瓣大蒜可以简单地砍。 辣椒洗净水从水龙头。 我们提取的种子。 的桨板应粉碎。
2. 在中型或大型浮动腔奶酪擦。 很少被搁置。 这将需要装饰的菜肴。
3. 培根切成小方块。
4. 之前，我们有准备连接所有配料 剁成肉酱。 以盐调味。 撒上自己喜欢的调料。 一定要加辣椒粉。 揉用勺肉末第一，然后手动。 这应该是一个有点旧。 这将允许进行批量生产一致性。
5. 干净湿手开始塑造我们的肉馅饼平。 它的直径应该比我们将准备pleskavitsa泛稍大。 印章的最佳厚度 - 2-3厘米。
6. 油锅烧热，放火烧平均值。 倒入少许油。 精心布置的炸肉排。 它的边缘扣起来。
7. 多少应该准备pleskavitsa？ 配方包括在每一侧上5-7分钟的油炸。 一旦褐化印章，用锅铲推翻它。 第二方面还炒？ 然后，从锅的pleskavitsa轻轻转移到平板。 您可以邀请家用表。 他们会喜欢的塞尔维亚美食的味道和香气。

Pleskavitsa乌拉尔（配方大蒜和奶酪）

食品组：

• 500克肉（50％ - 猪肉，50％ - 牛肉）;
• 大蒜 - 1丁香;
• 将150g“马苏里拉”奶酪;
• 介质洋葱;
• 香菜;
• 辣椒的荚;
• 半个柠檬;
• 小茴香，香菜和辣椒（黑色）的压力。

详细说明

步骤编号1菜板smazhem油。 这将防止肉粘到它。 猪肉和牛肉切丝。 除去薄膜和电线。

步数2.现在，每个瓣打断了。 拿在手中的斧头。 我们开始割肉。 在馅的完成，并撒上调料。 以盐调味。 加入切碎的配料：洋葱，辣椒和草药。

步数3.在出现的碎肉做一个大汉堡。 我们转移到一个碗里。 用盖子盖住它。 现在，我们删除了冰箱的中间架子。

步骤4号。半小时后，我们得到了一个“空白” pleskavitsa。 洗涤，用板涂油。 切碎分成2个部分。 其中之一是在董事会一个很好的混搭。 拍她的手掌。 肉糕的厚度必须不超过1厘米。否则，它不是pleskavitsa。 配方包括添加到它的大蒜和草药。 一定要把“莫扎里拉”切成立方体。 随着宽刃斧剁扁平化的边缘。 因此，没有肉的第二部分。

步骤5号在加热的平底锅，传播pleskavitsa -只有2件。 弗莱用黄油。 6-8分钟每边。 倒入半个柠檬的汁挤在。 在烤架上的汉堡蔓延到多余的油杯。

我们已经提出了一个版本的菜“pleskavitsa”的。 方用照片展示了应该如何看起来像现成的肉丸。 这将是最好的补充炒土豆。 装饰香菜或香菜的菜。 祝大家胃口好！

另一个配方

配料：

• 成品油 - 3汤匙。 湖;
• 120克熏肉的;
• 奶酪 - 够到130克;
• 2小时。L. 辣椒（红）;
• 碎牛肉 - 650克

制备的过程

1. 双牛肉切末。 盐。 通过手动混合。 所得切碎的碗转移。 收获的冷藏库的中间货架上至少12小时。
2. 奶酪和培根切成丁状（不能太细）。
3. 我们拿出冷却馅。 添加到它的培根和奶酪。 撒上胡椒粉。 揉。
4. 起始圆形kotletok大尺寸的，但其厚度为1厘米的形成。
5. 预热烧烤。 180℃的推荐温度 炒两侧肉饼（5-7分钟）。 铺在平板上。 撒上成品油。

我们努力的结果是一个美味的和令人满意的菜 - pleskavitsa奶酪。 该食谱将真正的美食家可以理解的。 他们可以品尝美味的 炸酿， 在最好的餐厅烹制。 在这种情况下，作为配菜配合：切碎的蔬菜，炸薯条，米饭和绿色。

总之

现在你知道什么是pleskavitsa。 配方塞尔维亚美食是在文章中讲。 我们也谈到了这个奇妙的菜的两个版本。 准备pleskavitsa可以用不同的烹饪经验的女主人。