馅饺子

找出饺子来自哪里是很难的，因为他们有很多类似的国家特色。 例如，中国点心，格鲁吉亚khinkali，意大利馄饨。 但是，烹饪的原理就是将面包中的肉切碎。 如果一切都比面团更简单，那么并不是每个房东都知道如何填充饺子，以获得优质的多汁馅料。 我们来谈谈这个。

一般信息

在制作饺子方面有许多秘密，例如，面团的边缘应该更厚 - 这有助于保持烹饪时的形状。 饺子的灌装可以是非常多样化的：蘑菇，鱼，鸡肉和蔬菜，但最受欢迎，特别是在俄罗斯，是肉类。 现在大多数人认为这种菜是每日食物，虽然并不总是如此。 在过去，我国的饺子出现在十六世纪，被认为是纯粹的节日和家庭菜。 然后他们甚至推测它。 我们为大家庭准备了几百个产品，其中一个我们投入了一些特别的东西，比如胡椒粉。 他遇到的那个人必须要成功和快乐。 在准备烹饪pelmeni时，听听经验丰富的家庭主妇的建议，也许其中一个提示将帮助你做一个伟大的菜。

煮剁碎的饺子的提示

如你所知，肉肉不应该破坏主菜，除了应该是多汁，美味和芳香。 要获得此结果，您需要遵循一些建议。 在他们中的一些，我们现在告诉你，你有一个美味的饺子馅。

1. 好的馅料的第一个条件是用你自己的手做。 在商店里，大多数情况下，不知道哪种混合的碎肉产品。 它也可以有粗糙的腱，将破坏最后的菜。 在家里做饭的时候，你自己会选择在磨肉机上跟随的肉。 结果会比从商店好多了。
2. 使用什么类型的肉也很重要。 毕竟，他们每个人都有自己的特点。 如果猪肉和牛肉完美结合，那么土耳其和鸡肉绝对不兼容。 在开始煮饺子的过程之前，了解原料清单，不要在这里显示特殊的独立性。
3. 每个人都知道强力的基本组成部分：肉，洋葱，胡椒和盐。 但不要忘记可以显着改善的添加剂。 例如，猪油，蛋黄酱或煮白菜，香菜和大蒜。

肉末的平均食谱

肉饺的馅料由以下成分制成：猪肉和牛肉相当等于一公斤，一公斤，洋葱，黄油，50克，鸡蛋，大蒜，丁香，红黑胡椒，盐，罗勒或荷兰芹。 如果家人有胃溃疡或过敏，则不需要加蒜。 如果你正确使用这个食谱，馅料将变得非常出色。 从它可以准备一个质量和美妙的菜，这将请所有参加的人。

烹饪饺子馅饼的秘密

如果你想要获得一个很好的饺子馅，那就买牛肉，羊肉和猪肉，味道鲜美。 选择牛肉时，请拿起小牛肉，然后饺子会很细腻。 最好把菜的烹调放在另一个时间，而不是从最好的肉做饭。 在食谱中立即使用上述三种肉类，坚持以下比例：猪肉脂肪350克，羊肉250克，小牛肉550克。 那么我所有的肉都用厨房的卫生巾洗了。 有必要这样做，因为水会破坏最终产品。 现在我们将尝试回答您所有关于如何制作饺子的良好浇头的问题。 食谱是肉末。

烹饪肉馅馅饼

我们将洗涤后的干燥坯料切成大块。 接下来，我们清理一大头大蒜和两只大洋葱。 第一次我们通过大蒜，第二个我们切成三部分。 肉类和洋葱两次在绞肉机中研磨，在这种情况下，馅料会变软。 辣椒和盐，所产生的大量，添加大蒜。 彻底混合和第一个秘密 - 我们添加平均脂肪含量的奶油 - 150毫升。 如果奶油脂肪含量较大，则加入较少量。 他们会给饺子一个非常微妙的味道。 第二个秘密就是这样：当液体过多时，加一块马铃薯，滚动在一台绞肉机上。 但这不应该是。 用纸巾盖住馅料，放置20分钟。 这是先决条件。 在面团里，你需要一个茶匙。 我们希望你的馅饺子成功。

剁碎的肉饺配两种肉类

一种肉末应该瘦，另一种是瘦肉。 今天我们会告诉你如何准备猪肉和鸡肉的猪饺馅。 下面列出的成分应该足够用于一百个骨盆：300克猪肉浆，多少鸡肉片，两片洋葱，半勺盐和调味品。 食谱可能是最简单的，它的执行时间是十分钟。 清洗干肉，然后将猪肉和鸡肉切成小块，切洋葱，煮香料和盐。 将中等大小的喷嘴安装在研磨机中，并滚动所有部件。 如果结果是多汁的馅料，那就完成了。

用剁碎肉馅的饺子食谱

如果你学会为馄饨和饺子制作高品质的馅料，那么你会得到的一切，你总是会用美味的菜肴来欢喜你的家。 我们相信所有的教训都会学到。 那么，让我们开始准备俄罗斯真正的饺子。 我们会做很多，约250件，考虑到我们将冻结这一部分直到下一次的事实。 我们会特别注意肉馅的准备。 对她来说，我们需要：0.8公斤猪肉和牛肉，400克洋葱，胡椒和盐。 为测试：一公斤小麦面粉，两个鸡蛋和一杯半杯水。 首先我们准备面团，但是当它适应于热量时，我们就是从事馅饼。 我们滚动牛肉和猪肉的绞肉肉。 在猪肉瘦的情况下，取同样的量，如果是肥胖的话，牛肉应该稍大一些。 洋葱也可以用肉，但我们推荐它在搅拌机中，那么它不会像一个稀饭，因此，它会比馄饨更多汁。 将洋葱放入颗粒状，切碎成单独的碗，胡椒，盐，现在一切都很混合，非常仔细。

烹饪饺子

肉馅的馅料已经准备好了，现在很少了。 我们做馄饨，但每个房东都知道如何做，除此之外，它可以吸引全家人。 他们被桌子的整个表面覆盖后，仍然只能烹饪美味的菜肴。 我们将饺子放入咸水中，加上海湾叶和其他最喜欢的调味料。 烹饪时间约五分钟。 准备需要独立检查，而不是非常信任这个问题的处方。 在pelmeni浮出水面后，等待几分钟，拿一个，把它放在盘子上，用勺子将其分成两半并取样。 在酸奶油或黄油的桌子上准备好饺子。 您可以使用芥末，蛋黄酱或任何其他酱汁。 有人吃肉汤，别人吃，撒上草药，切碎。 Bon appet！