豆：好坏。 青豆

豆类是古代以其药用品而闻名的食物。 从历史上知道，几个世纪前，在欧洲，甚至死刑都是为了偷这个产品而被处罚的。

英国的居民，无论豆类被认为是天花的事实，都避免了在现场的夜晚。 在他们看来，一个人在豆中度过一夜之后，变得精神上不平衡。 那么这个神秘的产品对身体有什么承诺呢？ 几个世纪以来，提出了一个问题：豆给人带来了什么？ 好处和危害被认真研究了。

今天，绿豆是受欢迎的。 很高兴地使用干种子 - 斑点和粉红色。

成分和卡路里含量

独特的产品含有大量的蛋白质。 豆是其最有价值的来源之一。 该产品含有近40％的蛋白质。 此外，豆的成分是有价值的纤维，淀粉，有用的碳水化合物和植物脂肪。 种子有许多有用的微量营养素，如钙，铁，硫，磷，镁。 这不是一个完整的列表。 这种维生素（A，B，C，PP）和果胶的文化相当有一点。 尽管营养价值很高，但产品的卡路里含量相对较低。 只有57千卡。

豆是相当多样化的。 种类（照片展示范围）被世界各地的烹饪专家成功使用。 例如，小豆被用于日本料理。 白被认为是土耳其豆。

豆的好处

将产品引入饮食中有很多优点。 但是，不要忘记，无论豆类多么好，必须考虑到这些好处和伤害。 只有在这种情况下才有希望对文化产生积极的影响。

豆类的好处早已被医学研究证明。 但是，这里有一个功能。 产品的所有药用性能只有在仔细的热处理后才能生效。 干生豆对身体构成危险。 它们含有危险的毒素。 这是主要因素之一，因为当使用这样的产品，如生豆，好的时候，这将是相当怀疑的。 而在这种情况下的伤害也是显着的，往往造成严重的中毒。

身体使用的产品是什么？

肿瘤疾病

研究结束后，科学家设法在豆类中发现可以减缓肿瘤生长的抗癌药物。
使用该产品可以使细胞抵抗癌症。

纤维可防止身体发生癌症。 研究表明，消费大量豆类的人较少患胰腺癌。 妇女避免乳腺癌。

胃肠道的好处

豆类含有大量的纤维。 因此，他们引入日常饮食有助于降低血液中的胆固醇水平。 作为必需氨基酸的来源的文化被身体完全吸收。 并且由于组成的纤维可以改善消化道的活性。

血液和心脏的好处

这种培养物含有大量的叶酸和钾。 这些组件决定了产品对人的价值和有用性。 如果你经常提交 豆类的菜肴， 就会出现 血液净化， 整体生物 的 保护力增加。

使用这些种子积极地影响心血管系统的状态。 B维生素增强心脏并预防其疾病。

豆类富含钼。 该元素稳定血液中的糖含量，中和有害防腐剂的作用。

饮食产品

豆类有助于消除长时间的饥饿感。 因此，它们是一种优质的产品，适用于任何类型的饮食。 人们的主要目标是摆脱额外的磅，将豆子引入他们的日常饮食。

对身体有害

在处理产品的价值和实用性之后，值得一试，其消极的一面。 记住，如果你决定消费豆类：好处和危害在很大程度上取决于他们的准备。

如上所述，不正确的产品会导致身体中毒。 豆类中含有的毒素的影响仅在经过热处理后才被中和。

然而，像几乎任何其他食物一样，种子有禁忌症。 不要使用本产品：

• 高龄人
• 胰腺疾病患者
• 伴有结肠炎和便秘;
• 在痛风的面前;
• 患有肾炎的人，如豆中有许多嘌呤物质;
• 被诊断患有胰腺炎和肝炎的人。

豆的另一个缺点是气体在肠中的积累很大。 重要的是要考虑到它们的使用导致腹胀和肠胃气胀。 这是由于构成 产品 的寡糖 。 这些物质对消化道产生很大的负担。 为了减少寡糖的有害影响，建议加入莳萝，茴香，薄荷豆。

产品用途

营养学家建议每天在饮食中引进约100-150克豆类。 两三周后，观察到积极的结果。

人们已经提出了大量的方法来使用豆类。 各种汤，沙拉的食谱意味着一个惊人的产品的存在。 主要是严格遵守烹饪建议。

在烹饪中，青豆经常用于荚，干燥和年轻剥皮。 第一和第二个必须进行热处理。 而后者（年轻的谷物）可以吃甚至生的。 他们的味道有点像糖豌豆。

厨师推荐（您可以使用任何种类甚至干豆）食谱，其中产品与肉，鱼，奶酪和谐结合。 美味的沙拉，汤，砂锅，烤肉。

即使在甜品中也可以加入年轻的谷物。 例如，一个惊人的味道给豆水果沙拉。 很高兴做这个产品的馅饼馅饼馅饼。

一个简单的食谱

如果你想品尝豆类，你可以做一个浅色的沙拉。 在短时间内，您将创造出一个优秀的菜肴。

拿罐头豆，加入他们磨硬的干酪。 切成沙拉保加利亚胡椒。 这是豆的一个很好的补充。 您可以用酸奶或其混合物用蛋黄酱填满菜肴。 沙拉准备好了！

结论

豆对身体的惊人效果，其独特的组成不能保持没有注意。 任何营养师都会确认产品有多有用。 主要的是不要忘记禁忌症。