“莫斯科”沙拉：配方。 如何煮“莫斯科”色拉（“奥力”）？

如果你需要煮通常的晚餐或宴会桌上美味和丰盛的冷开胃菜，很多想到“莫斯科”沙拉。 配方是最有经验的家庭主妇的军火库。 它是在咖啡馆和餐厅熟，仅进给的组合物和方法可以是完全不同的。

但有些事情是团结绝对的所有选项，无一例外：配方“莫斯科沙拉永远是创造美味的和令人满意的（虽然相当高热量）菜，不仅能满足客人的饥饿感，还能装饰表。

成分

通常情况下，它是从肉，蛋，煮熟的蔬菜准备。 根据美食的喜好，食谱“莫斯科”沙拉可以是鸡肉或牛肉，猪肉或火腿。 作为额外的部件均采用胡萝卜，土豆，鸡蛋，蔬菜， 苹果，青豌豆。

事实证明，很多不同的菜都是一样的名字“莫斯科”沙拉。 “奥力”，在其传统的新年准备的形式，也包括在这个名单。 在美国，它被称为“俄罗斯的”沙拉，并在欧洲 - “莫斯科”。 如果我们考虑到去年的视经典点，唯一的区别是，而不是通常的香肠加水煮的肉。

沙拉«莫斯科»经典

正如前面提到的，菜是不是从所有常见的“奥利弗”很不同。 瘦猪肉200克的带3个中等土豆，2个小黄瓜，胡萝卜，大不加糖的苹果和2个鸡蛋。 还需要一小束葱，茴香，香菜，酸奶油，少许盐和糖半杯（适量）。 装饰用叶 生菜。

你做“莫斯科”沙拉之前，需要煮沸的成分（除了鸡蛋，肉类和蔬菜）。 然后，他们被冷却到室温，并研磨。 胡萝卜，土豆，鸡蛋和猪肉切成肉丁。 苹果去皮擦上粗擦菜板。 黄瓜地切成条，洗涤并切碎果岭。

其次将所有材料混合，加盐，加入糖和奶油。 在一个共同的菜上桌，奠定了在菜叶。

原来的配方与烤肉

尽管这菜是从以前的一个组成显著不同，对烹饪的原则，同时也蕴藏着名“莫斯科”沙拉。 配方更复杂一点，多成分。 但结果是有趣的和有用（由于不存在在蛋黄酱的组合物）。

猪肉250克的取核桃仁切碎半杯，一对夫妇的苹果，2个煮鸡蛋，一大甜菜，有点小茴香，芹菜等。 从植物油（4汤匙）敷料制成 苹果醋 （2汤匙），芥末，盐和糖（适量）。

甜菜必要预烘烤在烤箱，用铝箔包裹，然后冷却，清洁和切成条。 地面猪肉切成细条，翻炒，少许盐。 苹果和芹菜根去皮擦上擦菜板（或切割）。 其次，所有成分应该是混合，放入大盘，倒入酱油和切碎的莳萝和坚果撒。 可以通过一个小沙拉部分双向飞碟被扩大，绿化装饰。

随着鸡胸肉

借助该相片另一个“莫斯科”色拉配方详述如下，也被称为“资本”。 为了制备这样的产品需要：小鸡胸肉（盐和月桂叶煮沸），4个煮鸡蛋和小土豆，胡萝卜大，2个咸菜，银行青豌豆，洋葱光束莳萝。 用于填充使用蛋黄酱，以及用于注册 - 莴苣。

所有成分（除了黄瓜和绿色）必须预先烹制和冷却。 在此之后，清洁蔬菜和鸡蛋，都是一样切成立方体和混合。 蛋黄酱调味菜上桌前，散布在一个很深的沙拉碗和切碎的香草装饰。

沙拉“奥利维尔”

随着世界它是确定与“俄罗斯”和“莫斯科”生菜的概念，这个食谱还应该提到的。 此外，许多主妇备用香肠肉，这取决于某些成分的可用性。 通常情况下，所有部件都采取了在等量（以重量计）。 这腌黄瓜，煮香肠，土豆，胡萝卜和鸡蛋。 另外需要青豆，装饰和蛋黄酱新鲜草药。 有时，味在“奥力”加入黄瓜，和香料 - 苹果。

预煮鸡蛋，胡萝卜和土豆去皮，切成立方体。 香肠和黄瓜 - 太多。 然后，一切都混合，加入切碎的药材，豌豆和蛋黄酱。

一个小历史

在一般情况下，“奥力”的命运是非常有趣的。 其独创的制剂含有肉类松鸡，黑鱼子酱等美味佳肴。 服务于这个菜在法国的 莫斯科餐厅。 它的主人是Lyusen橄榄（在菜肴的荣誉，它被称为）。 随着苏联统治的问世，这些产品都换成了更方便，“类似物”，它随着时间的推移也“进化”。 其结果是，有一个与现代边缘的版本。 顺便说一句，在第二盘接受了它的名字多亏餐厅“莫斯科”伊万·艾瓦诺威，谁通过改变成分更多可用想起了沙拉的厨师。 后来，它开始准备随处可见，调用和“俄罗斯”和“资本论”，改变自己的方式组成。

食品和能源价值

无论其制备方法，可获得这样很有营养的菜。 因此，无论空腹或正在节食期间，不要吃它。 尤其是营养意志经典的“莫斯科”，莴苣，配方，其中上面写的。 毕竟，在他和奶油和肥肉（猪肉）和鸡蛋。 100克此类食物包含约250千卡。 如果更换猪肉鸡肉和低脂沙拉的蛋黄酱填充使用所有同样不会饮食，但进展仍然是明显的。 100克约200千卡这样膳食。 不利于芹菜苹果或加油（连原来的版本， 烤猪肉 将是每100克超过200卡路里的热量），而其使用的好处，当然会。 但在通常的“奥利弗”煮香肠他们只有167（但不包括蛋黄酱）。

备案和登记选项

任何节日菜肴准备 - 这只是成功的一半。 备案并不比食物的成分和产品的质量更重要。 之后所有的客人先看看表，然后进行品尝。 也不例外，“莫斯科”沙拉。 这里的配方没有起到很大的作用，可以安排任何的选项。

那些在这种情况下，谁不强maloopyten不会立即建议尝试创建一个杰作。 它看起来在一个大拼盘和康乃馨奠定了相当不错的沙拉。 你可以简单地砍，洒或铺陈使用葱，茴香，香菜，生菜花束，题词或其他成分。

如果餐具的组合物包括坚果，它们也可用于喷洒。 好了，如果有时间，耐心和经验的蔬菜创造杰作的时间。 水煮胡萝卜，新鲜的黄瓜，青菜，葱，甜菜切玫瑰和雏菊，整束和草坪。 而对于孩子们的节日，通常创建有趣的动物。 因此，“莫斯科”是沙拉和林中空地，又是一种动物园。