茄子像蘑菇。 烹饪食谱

原则上，任何 茄子的菜 很美味和健康的，但如果你尝试一下，也会有蘑菇的味道。 准备类似的各种美味的方式 - 腌或炒，例如。 大家都知道蘑菇 - 相当重的食物，被人体消化长，但“小蓝” - 则是另一回事。 美味 - 即使有烧烤，甚至煮土豆。 告诉我们如何 煮茄子 像蘑菇。 食谱采取多种形式，以能够选择。

什么是 茄子的好处是什么？

但首先，有点专注于一个蓝色小的好处。 除了口感好，他们有一个巨大的优势。 茄子热量。 它是由多个的维生素和痕量元素，例如钾，铁，镁，钴，钙，锌，铝，钠，铜，锰，磷，A，B，C和P.蔬菜中含有有机酸，果胶和高纤维。 因此，茄子防止动脉粥样硬化的发展，并具有对心血管系统有积极的作用。 Sinenkie胆囊和肝脏，肾脏有益，改善肠道蠕动，降低血糖和糖尿病帮助，也排泄各种有害酸。 因此，煮如雨后春笋般茄子。 食谱都包括在内。

配方腌制茄子

把这个菜一公斤。 最好的选择将是强，果实小略带生种子。 我们需要下列成分：300克，胡萝卜的，盐半汤匙，丁香蒜，辣椒的混合物的一茶匙（豌豆），一汤匙6％醋，去味欧芹，芹菜和茴香。 现在有关的过程“如何煮茄子如雨后春笋般。” 配方如下：

1. 清除大蒜，粉碎chasnokodavkoy。 清除从尾部茄子和沿整个长度的一半更深一点的切口。 水煮沸，加入适量的盐，并把它归结为它，我们的蔬菜。 煮约五分钟。
2. 为了使纸浆更紧密，并从中删除多余的辛酸，茄子必须枷锁下付诸表决。
3. 当他们已经冷却，则需要均匀地铺设一半盐，以盐里面，加入大蒜和胡萝卜。 现在铺设搪瓷或玻璃皿的致密层。
4. 摆在我们面前的最困难的阶段。 有必要确定盐水的量。 最简单的方法煮小盐水，再加入开水。 从水和剩余的调料，盐煮。
5. 之后，当冷却至40-45度，加入醋，盐水茄子填充，把枷锁，2-3天举行。 完成！

如果我们吃在不久的将来一个熟菜，你只要把它放在冰箱里。 如果 在冬天的茄子 一样砍伐蘑菇，然后合并的盐水，在锅里把它烧开，淋在银行。 加一小匙醋和植物油汤匙，消毒10分钟，卷起。 那些被保存在冰箱或地窖，不经消毒，味道更好，味道酷似蘑菇。

准备 腌茄子 像蘑菇

告诉你另一个配方在冬季就足以走出地窖一个瓶子，打开它，添加一些切碎的洋葱，植物油，搅拌均匀的菜准备好了。 成分：茄子 - 5公斤，盐，胡椒，叶。 卤汁：水 - 5升，醋9％ - 200毫升 Sinenkie选择更好的，没有大种子和粗脉。 去皮，切成立方体。 撒上盐，搅拌并留下1.5-2小时，直至茄子不会让苦汁。 丢弃汁，倒五升水。 我们等待，直到它达到沸点，倒入醋，煮沸4-5分钟。 地板升，穿上五个胡椒苦和一个月桂叶的底部干燥，清洁罐。 到目前为止，我们的蔬菜是热的，把它们和填充罐密封，然后翻身。 冷却后，取出到合适的场合成品。 准备又一茄子像蘑菇一样。 食谱推荐你保存，并根据需要使用。

使用烤茄子食谱

成分5公斤茄子，盐的三汤匙，磅洋葱，植物油和4-5蒜瓣。 这个过程本身：

1. 淘汰茄子，并确保从皮肤洁净他们。 切成小条，像蘑菇一样。
2. 折叠，在广泛的碗混合设施。
3. 盐的Solim三汤匙，并留下了两个小时，直到它出来褐色汁液。
4. 在这个时候，我们清理大蒜和洋葱，淘汰和obsushivayut。 切半瓣大蒜和洋葱 - 半环。
5. 倒入植物油的两汤匙在锅里，加热它，把双手插在热压油茄子，炒轻轻他们。 坚决不用炒。
6. 在大约3-4厘米的锅扩散的层，在顶部 - 部分切碎的大蒜和洋葱。 重复操作，直到您运行的蔬菜。
7. 卤水：我们把水倒入容器（两杯），加入醋polstakana，月桂叶，胡椒粉。 把煮沸，倒入锅中。 盖上盖子，放入冰箱冷却放了两天后。 茄子，蘑菇一样，炸 - 准备好了。

最简单的食谱茄子

无需花费大量的时间和精力，你可以准备一个非常可口的开胃冷蘑菇的味道。 它需要小蓝一公斤洋葱一个，葵花籽油，盐，一汤匙酱油3-4汤匙。 我的蔬菜和polsantimetrovymi片，再切成楔形。 当盐的援助，以及在其他情况下，去除苦味。 同时，炒切碎的洋葱 - 炸至金黄色。 取出锅放在一边。 茄子洗净，obsushivayut他们纸巾，并与洋葱加热的平底锅倒。 弗莱用中火煮约20分钟，加入酱油。 由于这种 炒茄子 在冬季的蘑菇变成非常可口。 提示 - 不要吃热，是一对夫妇从冰箱或与银行的冬天之后是最好的。

一些建议，茄子的准备

尽管吃了这个产品的乐趣，你仍然必须谨慎一些。 首先，你需要知道，炒sinenkie吸收大量的油，完全失去了所有的食用价值。 因此，制备茄真菌，与焙烤或炖蔬菜选择配方，含有少量油。 其次，不要煮烂熟的茄子。 第三，人与胃的疾病是因为植物纤维含量高的谨慎。