素食 - 一...素食者和素食者：相比之下，食性和有趣的事实

有什么区别素食主义者，这样的事实，他们不只是坚持一个特定的电力系统，其中在饮食中完全或部分缺失的动物蛋白和脂肪，奶制品，蛋类，鱼类和海鲜，同时也欢迎拒绝任何项目的想法，材料和生产当中使用皮草，皮肤，骨骼或死亡动物尸体的其他部分。

素食主义的历史背景

通常情况下，素食者和素食主义者（他们的差异进行披露）的事实，在原始世界的现代人的祖先很少能买得起动物来源的蛋白质和脂肪，以及他们的饮食的基础上由根，草，叶的树木和灌木解释其动力系统的好处，浆果，蘑菇，水果，谷物和坚果的数万年的长周期。 考古，研究日常生活中的遗迹，包括特别是在古代人的居住地做饭，驳斥关于人类猎人的强大原始本能的神话。 虽然迫于无奈，但原始人的65％的饮食已经充满了植物源性食品，而不是丛林肉等动物性蛋白质的食物如鸡蛋，鱼类等的三分之一。D.

花了多年的，而不是常规的和普遍的饥荒迫使素食主义者可用动物蛋白质和脂肪的定期数千人。 饮食种类愈加丰富和满足，而且还与消化道和血管问题相关的疾病，它变得更加。 该基因有机体装置基本维持不变，而饮食习惯和能力，与生活方式一起显著改变的事实。 但是，这种观点并不被所有的科学家共享。

他们的论点如下：我们祖先的食品是不均衡的丰富的，由于回收的肉，这导致了身体发育迅速大量的消耗，随着青春期的共同发挥作用，从而缩短已经短命由于感染和传染病，事故，内乱，野兽的攻击，咬蛇和毒虫人类寿命。

历史还下令让千年实践素食主义宗教偏好印度教，耆那教，佛教的传播各国普遍存在的根本原因。 素食者群众中的追随者和分销商们也追随者不同的理念，如毕达哥拉斯后来 - 教育和创意层智能。 这不是巧合素食主义者，这个流行的电力系统立即打电话，但一开始被称为“印”或“勾股定理”。 现代欧美字面上崇拜供电系统 - 在素食者的名单往往得到最引人注目和知名的名字。 但在现代印度斋系统20％和总人口的70％之间举行。

素食者和素食者：差异

素食主义 - 这是素食的分类之一，这意味着排斥不仅肉，而且对鱼类和海鲜，从狩猎，捕鱼的谋杀导致，在产业养殖，屠宰，商业捕捞，等蛋，奶及奶制品..在素食主义还包括在禁产品的类别通过操作动物获得。 但是，你应该知道，考虑什么是素食主义者和素食：区别就在这里，不仅在于对产品的限制严重程度 杂货筐。 它 - 也符合有关动物和其他动物的一套道德原则和禁忌。

概念之间的“素食主义者”和“素食主义者”不像事实，素食者不但不穿毛皮大衣和皮革的衣服和鞋子，不要买皮包和皮带，不使用皮革家具和化妆品，在其生产，因为它们这似乎已经遭受的动物，也是维护动物的权利，要求关闭并不能访问动物园，dolphinariums，马戏团和其他类似的地方，动物剥削和经常在恶劣的条件下举行。

其他品种的素食

素食 - 一个人谁明知并自愿放弃生产过程中或之后出栏特种养殖杀了吃肉的动物或鱼的消费。 但是，他们不能抛弃动物来源，不是靠武力获得的产品。 例如，蜂蜜，乳制品，甚至与家禽养殖场鸡蛋。 谁坚持这样的饮食习惯的人，叫laktoovovegetariantsami。 其中包括最现代的素食主义者不吃只有肉类和鱼类菜肴。 素食者的部分不要吃或喝，和所有乳制品，但有时用来吃鸡蛋。 他们是蛋素食者。 相反，如果鸡蛋被消除，乳制品留在饮食上，这套动力系统的拥护者被称为laktovegetariantsami。

在素食主义者也有极端的素食主义的代表 - 原foodists（裸体主义者），完全排除食品的任何热处理，因为他们相信，高温会破坏有价值的营养特性，而不是在它们的天然形式使用的产品，不经热处理。

通过限制除蔬菜，水果和香草和香料谷类植物种子的配方，原料foodists否认所有的烹调方法，包括酸洗只用粉碎谷物。

Pesco素食 - 是谁丰富的鱼类，鱼子酱，贝类和所有海鲜自己的素食的人，但完全拒绝肉类及其制品。

素食的好处

这些素食分公司，其中允许使用的牛奶及奶制品，蛋类，尤其是鱼类和海鲜，不引起现代营养学家任何关心和大多数医生，因为这样他们认识几乎完全无害的大多数成年人，尤其是对人经过四十多年的饮食。 甚至对他们有好处的素食。

但是，当人体长一段时间，往往持续多年，不接受动物蛋白和脂肪比素食主义者或素食主义者的风险？ 这是有用的，或者有这样的饮食习惯的长期的不良后果？

其中一个这种风格的食品优势明显，这是与科研的帮助视为一再证明 - 一个较小的，与传统的功率，患病动脉粥样硬化的威胁相比，某些癌症，冠状动脉心脏疾病，关节炎，关节炎，痛风，高血压，2型糖尿病，胆石症。

什么素食菜单，可以减少和控制体重或保持健康的体重？ 营养学家素食者声称每天1500个卡路里就足够了平均身高的成年人。 素食主义结合光健身 - 以达到良好的体型最有效，最快捷的方法之一。

素食通过净化体内的毒素，身体几乎消毒的事实是非常有用的。

最后，植物性食物包括，除了蔬菜，水果，豆类和蔬菜，甚至粮食，蕴含着巨大的人体必需的维生素，矿物质，抗氧化剂和生物活性物质，纤维素以及挥发物产生量。 所有这一切都有助于身体（尤其是城镇居民）承受压力和较差的城市环境，并保存在体内的青春和亮度。

伤

素食主义缺点也比比皆是，尤其是如果饮食是考虑不周和平衡。 因此，素食者和素食者常患缺铁性贫血。 在植物性食物中的铁是不是血红素的形式提交，它吸收不良。

一个素食的最严重的问题 - 的维生素B12的重要因素长期短缺。 这种B族维生素是不存在于植物中，没有它，一个人发展的神经系统的不可逆的，非常严重的疾病。

有动物和差异 植物蛋白。 动物优于蔬菜（包括大豆）。 蛋白质 - 不可缺少的建筑材料用于细胞和组织。 没有蛋白质不能生成激素和酶。 蛋白质也会影响免疫系统。

通常，发现素食者钙，维生素D，锌和碘的缺乏。 所有这些物质被以足量的人体所需。

素食主义者，在鱼和海鲜，缺乏重要的维生素和矿物质的食物没有谁，尤其是ω-3多不饱和脂肪酸，这是更换工厂是不可能的。

光纤是绝对有用的，我们大多数为消除有害的“胆固醇，毒素和多余的葡萄糖，但其过多（可以经常在素食中可以看出）对健康有害，与蛋白同化干扰，虽然接收和它同化，所以是在素食的情况下的问题。

素食是禁忌患有衰弱综合征，免疫缺陷，并削弱或手术和伤病中恢复。 大多数医生不建议涉足怀孕和哺乳素食，以及强烈不建议整个身体的形成时期的儿童和青少年这样的饮食习惯。

但是，大多数的这些问题，如果你来到明智功率避免。

电源素食者 - 有足够的蛋白质的菜单

食品，选择的素食主义者，主要的问题 - 不仅是没有营养的整个光谱，这可以从高档的动物蛋白中获得的，而且在事实上，即使有正确的方法，以植物蛋白饮食可能是不够的，甚至是去的人，更糟糕的是被人体吸收。 高品质的蛋白质被认为是包括人体必需的氨基酸，与人体蛋白质的“天然”的氨基酸，具有相同的比例合适的人。 最接近于动物可以被认为是大豆蛋白，以下简称 - 豆科植物蛋白。 必须小心，以尽量减少，以目前植物来源的产品，其中包含在最日常的饮食中蛋白质和氨基酸的蛋白质缺乏。 此大豆和大豆制品，豆类，坚果，糙米，全谷物产品，还含有蛋白质的量小。 顺便说一句，这个群体中的佼佼者 - 藜。

蛋白质的很大一部分包含清潭 - 麸质的产品，以及特殊的素食蛋白质粉和酒吧。 Laktoovovegetariantsy素食主义者和那些谁基地根据规则他们的饮食，通常会收到正常，在某些情况下比正常量的蛋白质甚至更高。

维生素D

这种维生素存在两种形式 - D2和D3。 素食者停止形式D2（麦角钙化醇），他们的注意力。 素食营养学家和在其调查的其他医疗服务提供者坚持的事实，大多数人没有得到足够的阳光，必要的维生素的合成。 如果食物含有丰富的维生素D，即维生素D的药物添加剂的形式短缺。 严格遵循剂量的指示，他们可以采取甚至纯素（顺便说一下，是存储在主体中的脂溶性维生素）。

钙

如果素食者食用laktoprodukty，它通常是由缺乏膳食钙中出现的问题，也不会发生。 严格的素食主义者和那些谁拒绝牛奶和其他奶制品，必须经常素食，甚至含有丰富的钙，伴随着以富集豆浆和（或）橙汁。 每天钙的所需量，需要3部 富含钙的食品 和饮料。

B12

参与造血和中枢神经系统的过程中最重要的维生素。 维生素B12 是必要进行适当的细胞生长和遗传信息再现，以及参与的重要激素分泌的方法。

素食者应确保了解以下信息：不存在从所述植物的单品，不要在生产过程中，其中，维生素B12的性质以足以测量特异性富集。

OVO-乳素食可能是因为提供的B12从奶制品和鸡蛋准备经常使用满意。

素食者也收到一些B12只有在不断的使用特别丰富的产品有：饮料和豆制品，大米，麦片和早餐麦片，酵母。 如果这种人为强化食品是很少或根本没有在上维加表，无法避免的负面影响。

ω-3

素食通常是大量的ω-6的，但远远不够 多不饱和脂肪酸 ω-3脂肪酸对大脑正常工作，心血管系统和其他器官系统是非常重要的。 ω-3脂肪酸存在于品种的鱼，蛋，因此素食主义者，以及素食的，或者他们是不够的，尤其是如果它不存在活跃植物成分，还含有丰富的ω-3。 是的，植物来源有这些脂肪酸 - 它alfalinolevaya酸。 据载，除了海洋微藻，大豆，亚麻子，胡桃。

但即使从列表中草药产品有定期，不如采取额外的ω-3胶囊或液体鱼油的形式。 如果严格的素食主义防止这一点，最好是寻找这样的服务，这并不矛盾，这一信念。 现在，对了，还有即使在可以采取不损害素食者补充形式的铁。