煤炭鱼：详细说明和制备方法

在海底世界的居民遇到的惊人的个人，他们的描述有时是很难想象的。 人们给这种动物独特的名字，从而突出自己的个性和特殊的独特性能。 科莱被认为是大海深处的许多居民的最杰出的代表。 人们已经学会了欣赏，并付诸实施其个体特征和有用的属性。

栖息地特征

克雷是一个家庭Anoplopomovyh的，主要栖息在太平洋深处的一个。 大多数情况下它可以沿着美国西海岸，从阿拉斯加到下加利福尼亚州被发现。

自19世纪是质量捕鱼的主题有这种鱼。 在我国沿千岛群岛和堪察加半岛海岸发现的物种数量最多，从白令海峡。 该种鱼类的代表能主要集中在300到2700米的深度被发现。 有成人主要居住。 弗莱和相同的幼虫 - 一个海面的生物，因为他们的成长过程中，他们生活在水从海底远的表面层。 科莱是耄耋之中。 这是完全适应各种环境条件。 也许这就是为什么一些物种的最高寿命达到65岁，这不是典型的深海居民的休息。

营养信息

克雷，据专家介绍，被认为是一种非常美味和健康的产品。 它相当多的蛋白质（胴体的可食部分中含有约12-13％的）。 并在其肉中的脂肪中含有大约只有16-17％的。 特殊性就在于，它是均匀地分布在整个长度分布。 这使得肉的质地理想，而且还提高了它的味道和香气。 这种鱼只是一个微观和宏量营养素的仓库。 它富含钾，氯，氟，硫和钠。 此外，还有一些同样重要的，镁，钙，镍，铁和钼。 本产品是非常丰富的维生素。 肉含有PP和B _2，和肝脏是在其使用A和D的丰富独特的100克产品的可食用部分的总热值是200.9千卡。 它是不可能在日常饮食中经常使用它。 但是，营养价值高，表明该产品是在数量有限的人体是必须的。

详细说明

为了不混淆产品的商店，你需要知道它是什么样子的煤炭鱼。 摄影帮助我们看到它的所有最好的功能。

这种鱼的身体的形状酷似鱼雷。 它具有细长的圆形头部无刺，但具有两个鼻孔，位于两侧，和薄尾柄。 鱼的整个身体覆盖着规模小。 在背部，一对翼片，和尾部有一个小的凹部。 一些标本可达120厘米的最大长度和重30公斤。 然而，在自然界中经常遇到的小标本。 有趣的是，这种鱼有好几个名字。 在加利福尼亚州，因为她皮肤的颜色被称为黑色或蓝鳕鱼和阿拉斯加原住民调用这个美丽的银鳕。 表面上看，它类似于细长的和主轴。 因此，名义采取这种动物的阵容 - 鲉形目。 许多国家都由于其美妙的油性，芳香，非常可口的肉从事深海鱼类的捕捞。

烤黑鳕鱼

在我们的商店这样的鱼仍然遇到极为罕见。 因此，那些谁是幸运地买到它，不知道如何准备煤鱼。 食谱这一点，你可以使用多种。 毕竟，因为它的高脂肪含量的白肉油腻的黑鳕鱼借自己完全煮熟。 它可以很容易炒，熏，炖或烤。 在任何情况下，盘会变成嫩，多汁，非常可口。

例如，考虑其在箔烘烤的变体。 工作需要：每公斤圆角黑鳕鱼1个柠檬，将200g的橄榄（去核），大蒜的莳萝光束丁香75克橄榄油，盐，四分之一茶匙葛缕子，胡椒粉，以及半茶匙莳萝种子孜然。

准备的菜很简单：

1. 首先，肉要切成4块。
2. 然后切碎莳萝，加蒜泥，以及某些成分（胡椒，含油种子和盐）。 将混合物放置在盘上，并在盖下蒸煮10分钟，然后冷却。
3. 四个叶箔绒毛油。 放在每一块的鱼和通过添加柠檬片和橄榄切片制备的混合物覆盖。 包裹箔片的边缘在外壳的形式，以便保持在可用空间内。
4. 坯料放在托盘上，并将其发送到烤箱中，期望的是，预加热至180度。

经过15-17分钟的信封可以得到并享受绝佳的口味香浓细腻的鱼。

鱼面糊

海鲜爱好者应该是一定要请的煤炭鱼。 烹调食谱，尽管它的独特性，可能是最常见的。

最简单的方法煮面糊多汁的圆角。 对于这方面的需要：1公斤纯鱼肉，鸡蛋3个，200克奶酪，盐，植物油和一些香料。

整个过程包括三个阶段：

1. 首先，必须洗净鱼片，干燥用纸巾和用锋利的刀成相等的部分划分它。
2. 在一个单独的平底锅煮面糊。 要做到这一点，打蛋器或电动搅拌机鸡蛋打散，再加入到它的盐，磨碎的奶酪和精选香料。 马萨应该得到厚，光滑的特点。
3. 在一个煎锅热油烧热放鱼片，面糊它们浸入后。 弗莱应该是双方直到特征地壳。

至于这道菜你可以使用任何蔬菜配菜。 你可以装饰一下，盘子上增加更多的绿色。

在烤架上黑鳕鱼

很简单，美味，你可以准备炭火 烤鱼。 应该记住的是它的肉质柔嫩。 因此，不建议使用烧烤肉串。 这是更好地把清洗胴体上的 烧烤烧烤。 所以这是非常propechetsya，并同时保持其形状。

为了工作，它必须考虑所有方面。 首先，你需要去烧烤预先浸泡45分钟，芯片，所以它不会很快烧坏的热煤。 你可以加少许的酒香味，如果需要的话，到溶液中。 其次，烹鱼之前有时腌。 如果使用的是新鲜的农产品，那么它是没有必要的。 但是，长时间停留在冷冻后有时失去自然肉嫩。 将产品寄回了往日的质量，就需要涂布鱼与油了，里面放一些茴香和柠檬片。 在此之后，该产品将只准备提上了烧烤和煮，直到招标。 大块必须从两个方面来处理，甚至无法微妙的转折。 因此，烤鱼依然多汁，嫩，烧木屑和香料烹调过程中使用后获得额外的油烟味。