法国菜：肉勃艮第

如果我们简单介绍一下这个菜，勃艮第的肉-一个 红烧牛肉 与红酒酱蘑菇和蔬菜。 这种微薄的描述似乎相当“干”那些谁觉得它的味道鲜美。 当他们在法国勃艮第的肉说 - 它的味道鲜美，营养丰富，令人难以置信的美味佳肴，其中有没有平等。

它需要细细品味的冬天寒冷的夜晚在狭窄的家庭圈子。 据美食家，即使在炎热的形式勃艮第的肉不会失去它的卓越品味和优良的香气。 在经典的变化主要成分是质量勃艮第葡萄酒。

事实上，有很多他的食谱。 在世界不同国家的厨师利用当地品种的酒精饮料。 如果你要准备这个喜庆的菜，不破坏他的特殊和独特的味道，然后选择红色 的好酒 品质，如“Myusini”，“罗马孔蒂”，“贝丹”。 这一切都取决于能力和优先事项。

肉类勃艮第：食谱

成分：牛肉（1公斤），胡萝卜，洋葱，香菇，蘑菇（200克），熏肉（100克），面粉（10克），番茄酱（50克），干红（300克），黑胡椒，盐，少许芥末，大蒜，迷迭香，月桂叶。

之前 如何烹调肉 在勃艮第，有必要腌过夜。 对于腌料切碎洋葱和胡萝卜，添加lavrushku，胡椒，迷迭香和酒。

牛肉切成小份，prisolit并投入制备的调味汁。 离开至少6小时，更好的浸渍。 当时间它需要炸至金黄色，然后加进锅里 泡菜。 在把重量撒上面粉的过程中，拌匀。 其中肉的酱，倒入炸煮滚。 挤压大蒜回来，把番茄酱。 文火煮约40分钟。

准备蔬菜

培根切条用橄榄油炸。 同样，我们继续与蘑菇，然后将蔬菜添加到我们的肉。 盖上盖子，离开憔悴了半小时。 作为配菜是完美的大米，煮土豆和新鲜蔬菜。

您可以使用其他种类的肉 - 鸡肉，瘦猪肉，牛肉。 这些组件可以自行决定改变，例如，加入辣椒或辣椒。 相反，使用番茄酱的西红柿。 与平菇和鸡油菌非常好吃获得。 用干香草，香料和调味料试验，使这道菜的香味和辣味。

在这个配方中最重要的东西 - 一个好的红葡萄酒。 一些添加白兰地，味道没有太大变化。 正确熟肉布吉尼翁惊讶他们的口味，柔软度和多汁性。 当然，你必须投入大量的精力和时间，一个惊人的结果。

虽然可以修改配方位并做出快速。 不要让腌料和 煨肉 几个小时。 所有组件混合和烤箱发送并盖上奶酪。 很多人可能不使用这种方法同意，但配方并不需要一个多小时，并与产品瞎搞没有。 基本上，它原来非常可口。