水饺上的面团：用照片烹饪的食谱。 如何煮面团？

饺子的面团本身就是这样的东西。 每个人都认为它是烹饪中的基本和可访问性，即使是对于孩子，但在实践中，他们经常遇到这样一个事实，即结果是非常流畅的，而且反过来，反之亦然。 您可以尝试在水或牛奶上制作面团，旋转并向各个方向转动，并在产品上仍然可以获得一个煮沸的橡木面团。 如何通过 新鲜测试 获得胜利者，并为您提供美味的pelmeni和vareniki，我们将在本文中考虑。

基础的基础

在制作瓦伦尼奇时使用的面团应该是：

• 耐用。 否则，烹饪时，您可能会从馅料中收集汤汁。 如果vareniki是樱桃， 就 可以获得非常有趣的“ 丁香 ”的 淡紫色 。
• 薄。 面团过厚，你会得到一个无味的块，就像彩票一样，你必须寻找馅料，而不是你会获得胜利的事实。 这对于准备瘦肉的人尤其如此，水饺的面团应该是 - 被认为不太耐用。
• 统一。 在这里，不需要解释 - 很少有人试图咬一个多汁的饺子会请面团的块。

水和面粉

饺子和饺子最喜欢的食谱是水面上的新鲜面团。 特殊产品不需要，唯一的“但” - 它比加入鸡蛋的类似物更耐用。

在实践中，瓦伦尼基在水面上的表现完全在工作中，只需要调整即可，而不是将其转化为透明度。 所以，食谱：

• 稍暖温水 - 0.5升;
• 盐 - 1汤匙 没有幻灯片的勺子
• 面粉 - 1500-2000克。

烹饪过程

将盐溶解在水中。

用工作台面将面粉放在工作台面上，制成一个凹槽，慢慢地将盐溶液倒入其中，逐渐混合面团。 为了均匀，移动一圈，从边缘收集面粉。 如果质量会粘，再加面粉。

获得的面团混合5分钟，其一致性对于成功饺子非常重要。 用水 测试的食谱 意味着它需要大量的面粉，但不要过度使用 - 面团应该是弹性的，而不是石头，并施加压力。

用毛巾覆盖面团，让它休息40分钟，以便面团可以在面团中发育。

当滚动面团时，尽量不要过度倾倒面粉，因为它会变得过于陡峭，并且产品的边缘松散地粘在一起。

而鸡蛋也在那里

很多家庭主妇都喜欢用鸡蛋把面团饺子放在水面上。 他们的喜好很清楚，因为这样的面团比以前的面团更耐用，并允许您推出薄钢坯层，而不会在烹饪时产生不愉快的惊喜。

为了做饭，拿：

• 面粉 - 600克;
• 盐 - 10克;
• 水 - 200毫升;
• 鸡蛋 - 3件。

用水和盐搅拌鸡蛋直到光滑。

在工作面上筛面粉，在其中形成一个洞。

将鸡蛋混合物填充在孔中，如上所述揉面团（见面上没有鸡蛋的水面）。 此外，站立和烹饪的原理也是类似的。

饺子和饺子的面团

对于那些想要尝试新东西的人，我们建议您准备一个 奶油面糊。 它甚至与前辈的触觉不同 - 更软，更塑性和柔韧。 很容易和愉快地推出，几乎不吸收多余的面粉。 来自酿造的面团的现成饺子的外观更加细腻，甚至融化，但不影响其强度。

所以，食谱：

• 沸水 - 200毫升;
• 盐 - 1/2茶匙;
• 植物油 - 2汤匙。 匙;
• 面粉 - 500克。

在工作台面上滑动筛面粉，在其中形成一个洞。

将盐倒入面粉中，加入植物油，不停搅拌，倒入沸水中。

搅拌面团，如有必要，倒入面粉。 用毛巾盖上，放置半小时，然后使用。

是的，只有油，面粉，水，盐。 尽管如此，面团原来是美好的。

面团用矿泉水饺子和馄饨

再次，对于那些想要离开“古典学派”的人来说。 食谱比以前的食谱稍微复杂一点，但它在使用和吃饭方面显示出价值，所以值得关注。 要实现它，你需要像

• 矿泉水用气 - 200毫升;
• 鸡蛋 - 1块;
• 面粉 - 700-800克;
• 盐 - 1/2茶匙;
• 糖 - 1/2茶匙
• 植物油 - 4汤匙。 勺子。

将所有的产品（面粉除外）放入碗中直至均匀。

继续搅拌，开始倒入面粉，直到达到面团弹性而柔软的一致性。

如果您打算不要饺子或饺子，而是蘸巧克力，然后在矿泉水上煮面团，只需从配方中取出蛋。

各种馅料

如何做一个面团，我们发现，这取决于小事情 - 选择填充你的喜好。 我们选择了您可能会喜欢的几个选项：

• 樱桃（蓝莓）。 为了准备，取500克樱桃（蓝莓）。 如果浆果冻结，然后除霜并排出果汁。 如果新鲜，然后撒上一点糖，放置半小时再次排出分泌液体。

与150克糖混合。 当您将馅料撒在瓦伦尼克（Vareniki）上时，请加入每一份淀粉以获得更大的力量。

• 奶酪（咸）。 对于这种灌装混合物250克酸奶酪，1蛋黄，一小撮盐和2汤匙。 细切绿色的勺子
• 凝乳（甜） 通过筛子擦250克酸奶干酪，混合1个鸡蛋，3汤匙。 糖勺，一小撮盐和一小片黄油。 您还可以加入一点香草糖和几汤匙蒸的葡萄干。
• 蘑菇。 千克蘑菇切碎，放入热的深层煎锅一滴植物油，盖上盖子 - 蘑菇将立即释放汁液。 在低温烹饪，直到煮熟。 分开炒2个切碎的洋葱。 通过绞肉机通过蘑菇和洋葱，加入胡椒粉。 对于那些想要做瘦饺子的人来说，一个很好的选择 - 一个水测试的配方将帮助你满足所有的禁食条件。
• 马铃薯。 在盐水中煮沸500克土豆，预先清洗。 排出水，加入100克黄油，制成冰沙。

单独炒1大洋葱，加入土豆。 盐和胡椒品尝。 如果你愿意，添加你最喜爱的绿色。

• 蔬菜。 剁碎一个胡萝卜和一个洋葱。 油炸黄油直到清澈。 切片薄白菜（500克），加入蔬菜和低温炖煮至煮熟。 盐和胡椒。 如果需要，您可以添加1汤匙。 一汤匙番茄酱和你最喜欢的蔬菜。
• 苹果馅。 结果非常多汁，所以要注意如何在矿泉水上做面团 - 这个食谱是多汁水果的完美选择。 从皮肤剥离，切成小麦秸500克苹果，倒入第三杯糖，放置15分钟。 一切，填充就绪。
• 奶酪。 取200克软奶酪和100克硬（最好用强烈的味道）。 研磨在搅拌机或绞肉机中。 加入1茶匙淀粉。
• 钓鱼。 煮1公斤瘦鱼片，冷却和切碎。 单独炒一双小灯泡，直到黄金色，加入鱼。 盐，胡椒