扁豆汤 - 东西一块

你可以长时间谈谈 扁豆 对健康的 好处 。 最美丽和最受欢迎的菜，从它煮熟，是扁豆汤。 这是我们将在下面揭示的准备的秘密。

经典扁豆汤，这是汤

现在很多烹饪出版物都提供了一些由扁豆制成的汤。 但仍然有一个经典的食谱，为了准备你将需要最简单的产品，即：

• 扁豆 - 一杯，或200克;
• 大蒜 - 3丁香;
• 草药 - 如果季节，它更好的新鲜（荷兰芹，马郁兰，莳萝），如果不是 - 最好是收集干的;
• 水 - 4杯，或升;
• 盐和醋。

烹饪过程非常简单。 用毛巾仔细分类，清洗和干燥扁豆就够了。 然后放在平底锅里加水。 对于那些喜欢 在多标记中 准备 汤的人， 应该改变水和扁豆 的 比例。 倒入：将一片扁豆分成三份水。

煮熟直到柔软。 与他们的亲戚（豌豆和豆）不同，它的准备速度要快得多。 在这种情况下，大约需要50分钟。 而对于多标记，“淬火”模式应该是首选 - 一小时。 当扁豆准备好后，加入大蒜。 为了使汤更加刺激的味道和味道，大蒜应该被切碎或通过新闻界。 在这个扁豆汤季节用草药和盐与醋。 经典的扁豆汤准备好了。

值得注意的是，大多数菜谱都包含在这个汤中，西红柿，胡椒粉和小茴香。 另外，给它一个更柔软的味道，你可以加一点黄油。

扁豆汤泥

从经典 的扁豆汤 不同，它的“同胞” - 汤土豆泥。 其成分的组成更广泛，包括：

• 扁豆 - 1杯;
• 红色甜椒，大番茄和同样的灯泡;
• 5杯水;
• 香料 - 盐和红（这很重要）胡椒粉;
• 任何喜欢的熏肉，但最好的香肠。

在这个食谱中，烹饪的开始与油炸有关。 要做到这一点，所有的蔬菜都被清洗干净，切成小块。 在加热油煎的煎锅中加入植物油后，油炸成浅金色。 一旦蔬菜已经达到要求的状态，所有的扁豆都被送到他们身上。 如果你注意了，那么蔬菜和香料的颜色是红色的，所以扁豆最好是同样的阴影，但是这一点并不是根本的。 用扁豆烹饪蔬菜应该只有15分钟，每三到四分钟一勺水加。

然后将整个混合物转移到锅中倒入剩余的水。 烹饪过程花费相同的时间。

然后用搅拌机，在泥浆中研磨扁豆汤，加入香料，当在桌子上服务时 - 用切碎的熏制产品进行装饰。

提示 ：如果没有搅拌机，可以用筛子研磨所得的菜肴。 这个过程当然很费力，但结果是值得的。

土豆扁豆汤

但在土耳其，这种汤被提升到最受欢迎的寒冷天气的等级。 它是为假期，甚至为婚礼桌子。 烹饪有很多选择，但这里是Merchi的食谱。

土豆扁豆汤由以下制成：

• 红扁豆 - 一杯;
• 洋葱（2头），一个胡萝卜和一个马铃薯;
• 香料 - 盐，辣椒和三瓣大蒜;
• 三汤匙番茄酱（但最好是从4个番茄中取代泥浆）;
• 1.5升水。

烹饪过程如下：在炒锅中加入洋葱，然后严格加入：切碎的大蒜， 辣椒 和碎胡萝卜。 让混合物陡峭五分钟，加入番茄酱，扁豆。 混合时，倒一杯水。 一旦扁豆混合物吸收水分，加入剩余量的液体和切碎的土豆。 煮熟，直到准备好扁豆。

煮熟后，用搅拌机研磨。 所得混合物应再次送出煮沸十五分钟。 并且根据土耳其食谱执行的扁豆汤泥浆已经准备好了。

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