对于馅饼面团

馅饼像一切，但不是所有知道怎么做面团他们。 形式可分为无酵和酵母。 有大量的食谱和每一个女人正在准备自己的路。 我想与大家分享一个成熟的配方，之后你就可以做饭了完善的面团馅饼。 考虑其中的一些。

1.简单的配方 无酵母的生面团。 为了制备我们需要600克面粉（优选保险费），黄油分组的（有可能代替人造奶油，我带奶油，因为它含有少量的黄油），新鲜酸奶用200ml半茶匙盐，发酵粉包对于测试。 通过大量擦菜板剁油或摩擦，把面粉，盐，加泡打粉拌匀。 然后加入酸奶和揉不是很硬面。 然后，我们在大球滚下他，包裹在 塑料袋中 ，放在冰箱冷藏半小时以上即可。 30分钟后，将面团馅饼准备好了，你可以放心地与任何填充烘烤他们。

2.酸牛奶面团用酵母。 为了使这个测试，我们需要以下原料：500克面粉，50克酵母（可干，可压，根据您的喜好），两杯酸奶（约400毫升），鸡蛋2个，盐和糖少许，黄油的半包。 糖和酵母品种 的酸牛奶。 酸牛奶 不宜冷。 然后擦鸡蛋一个小泡沫，并添加到酸奶，盐，搅拌。 然后黄油涂，如果是冷冻 - 切碎或擦上粗擦菜板。 所有的组合。 然后，在一小部分，我们进入过筛的面粉和揉饼面团。 如果在饭后是不够的 - 增加剂量。 其结果是，它应该有不能太硬面团。 用布盖上，并在一个温暖的地方删除它，它已经增加了至少三倍的量。 当面团会准备好，你可以放心地烤馅饼。 一个完美的面团 ，土豆馅饼。

3.非常好吃获得 酥皮馅饼的， 但煮硬，比平常更长的时间。 但还是值得一试。 所以，我们需要400克面粉，黄油的两包200毫升的水，盐茶匙。 我们筛选上做一个小的中间凹陷处顶板滑动面粉。 在冷水与盐倾倒和轻轻搅拌，以防止水倾出凹槽。 揉成面团，并删除其在冰箱中2小时。 给一点油软化，然后轻轻地展开它外形似一个矩形。 收获在冰箱里。 然后，当面团和黄油以及zastynut，将其删除。 我们将面团擀，这样它的形状像一个油的形式，但超过两次。 中间层扩散油，形成边缘zaschipyvaem内油的信封。 然后躺在缝面朝下放在面粉洒表。 推出长条形，尝试推出更薄。 接下来，我们添加所得层三次，并保持在冰箱一个小时。 酥皮已准备就绪。

您的关注，我建议三种不同配方的测试：无酵母，酵母和片状。 什么是馅饼最好的面团 - 你决定，因为每个人都有自己的喜好。 不过，我劝你尽量烤酥皮馅饼的，尽管事实上，这是很难做出和耗时。 这个配方可以准备不仅蛋糕而且各种酥馅。 例如，鸡肉和奶酪。 如果你想要甜美，也可以烤炼乳或果酱粉扑 - 这是更适合孩子，喜欢吃甜食。 在一般情况下，实验和享受馅饼。 享受你的饭！