如何美味，安全的泡菜蘑菇白杨

阿斯蘑菇是有条件食用菌，并不是所有的运行吃他们的风险。 但是，如果你学会正确盐腌，结果真的能带来惊喜，尤其是白杨蘑菇和容易准备热水和冷水的方式。

如何辨别蘑菇白杨？

白杨和白杨林，有时在柳树可以用白蘑菇组略有粉红色的帽子被发现。 在他们每个人的中心有一个凹陷，这是最经常从阿斯彭蘑菇蘑菇等不同。 它们的特点是厚向下肉质盖的边缘，达到直径为30厘米或更多。 乳白杨，照片，其在下面给出，具有短的腿和主要生长基。

蘑菇在树下或接近整个空地增长。 在一个这样的站可以收集起来在时间150件。 在有利的天气收获的蘑菇采摘经历白杨整桶。 顺便说一句，他们尽量不要在根切蘑菇，并沿顺时针方向旋转它们。 这是由Gruzdev腿的剩余部分开始迅速衰减，直至完全消失的事实解释。

阿斯蘑菇状向阳的地方。 在这些地方，他们长得比在阴凉处厚，会变大。 这些蘑菇是不太可能在南部地区，以满足。 他们更喜欢湿润气候，经常下雨的渺茫。 在俄罗斯有很多白杨乳菇在伏尔加地区增长。 最佳时间收获蘑菇丰收 - 8〜10月。

设有牛奶蘑菇

阿斯蘑菇不推荐炒，烹烤或。 他们不仅有一个愉快的味道品质，但也可能是危险的人类。 但是，这并不意味着你不能吃蘑菇白杨。 在俄罗斯，这种真菌早已用于酸洗。

有两种方式盐渍蘑菇：冷热。 在第一种情况下，你需要浸泡蘑菇几天，定期换水。 根据获得的弹性和略脆配方蘑菇。 顺便说一下，只浸泡蘑菇帽和接地烤腿可以被用作在调味汁中的成分。

如果您使用热敷法，需要预煮蘑菇。 对于白杨牛奶蘑菇此类变体是最合适的制剂。 它们是由嫩可口获得。

要确定哪些是最成功的食谱，你需要尝试准备两个。

阿斯 乳怎么盐 冷

这是这种方法 腌制的蘑菇牛奶 一直在俄罗斯使用。 他存活到现在的一天。 以进行盐析使用橡木桶是相同于泡菜和腌制西红柿，黄瓜的制备。 在家里，你可以使用玻璃或粘土的深碗。

为了准备蘑菇白杨冷过程，需要以下材料：

• 蘑菇纯化（帽） - 1-公斤;
• 盐 - 2汤匙;
• 大蒜 - 2瓣;
• 樱叶，葡萄干，辣根。

首先你需要准备的蘑菇。 随着年龄的增长，通常在去年的树叶，粘在帽也很难清理。 对于这个蘑菇白杨浸泡在水中，并用刀子和海绵纯化。 一些拾荒者用一种不同的方式。 蘑菇浸泡在冷水中浸泡2-3天，其系统的更换，只有经过帽可以用柔软的海绵很容易洗掉。

在otchischennyh真菌腿部除去，并且将帽降低到盘板，并用水填满了一天。 在此期间，应至少更换三次。 在指定的时间后，蘑菇应该从水中去除。 然后在对腌制铺设绿色叶子和香料，牛奶蘑菇层，再次草药和真菌烹制的底部。 接下来，您需要覆盖板和压力下放，直到出现汁。 此盐水，他们将站在一个避光阴凉处40天，之后只，这将是可能的蘑菇罐转移。

热牛奶蘑菇的制备

热盐渍蘑菇要快得多。 他们不需要被湿透了，但是刚好够煮沸20分钟。 需要注意的白杨如何木耳，光其介绍如下，熟时改变颜色，这一点很重要。 如果天黑 - 这是食用菌，如果，相反，它变成粉红色 - 不能食用。

蘑菇煮之后，他们不得不冷静下来。 只有经过它们被放置在一个容器中腌制。 然后重复前面的食谱。 木耳白杨，发生盐析热敷法，可以仅在15天后即可食用。