如何煮soufflé肉

法语来源的“souffle”一词，字面上被翻译成“触摸”，“轻松呼吸”。 这是你如何描述肉的真正的蛋奶油。 也许，很多人认为，蛋奶酥更适合饮食菜单。 但是我向你保证，根据我们的食谱烹制的菜肴，即使是最苛刻的美食家也会品尝到。

Soufflé肉快速而容易地准备好。 您可以 从牛肉，猪肉， 家禽，小牛肉或兔肉制成，这一切都取决于您是否正在烹饪的 膳食菜肴 。 我们来看看通用食谱。

来自煮肉的Soufflé

配料：

• 半公斤肉（任何人 - 牛肉，猪肉，鸡肉，小牛肉，兔子）;
• 2个鸡蛋;
• 半升水（净化）;
• 200毫升奶油（脂肪）;
• 盐（茶匙）;
• 200毫升牛奶（脂肪）;
• 胡椒粉（黑色，1/2茶匙茶）;
• 调味料。

洗肉切成小块。 必须煮一两个，煮20分钟，直到完全蒸。 然后以中等速度在搅拌机中研磨。 加入牛奶，奶油和鸡蛋（搅拌机），胡椒粉，盐和搅拌器已经高速运转了一两分钟。 用橄榄油或黄油润滑表面，将所得物料倒入其中。 将烤箱加热至200°C，将模具放入其中。 肉酱蛋糕将在25分钟内准备就绪。

肉蛋白饮食

这个食谱上的菜是最好的饮食菜单，它可以为宝宝准备，从8个月开始。

配料：

• 半公斤肉末;
• 酸奶油或蛋黄酱（低脂） - 100克;
• 半公斤白菜;
• 鸡蛋 - 2块;
• 洋葱（中）;
• 奶酪（可选）;
• 盐。

将洋葱和白菜切碎，放入深碗中，加入鞭打鸡蛋和酸奶油。 胡椒，盐，混合好，放在模具里。 烘烤180度45分钟。 分钟为5准备，如果需要，您可以用磨碎的奶酪撒上奶油蛋糕。

如果你为那些正在饮食的人煮一点肉汁，从肉中取肉。 从配方中排除蛋黄，只能使用鞭打蛋白质。 牛奶和酸奶可以用肉汤替代（第二次煮沸），你可以为一对夫妇做饭。

炸肉酱油

配料：

• 2汤匙面粉;
• 半斤馅;
• 3个鸡蛋;
• 黄油 - 100克;
• 100克磨碎的奶酪;
• 肉豆蔻，胡椒，盐，蔬菜 - 品尝。

强力煎炸，加上蔬菜和香料。 在油锅中融化，加入面粉并彻底混合，将体积放在寒冷的地方。 现在我们将蛋白质从蛋黄中分离出来，并将其打成强烈的泡沫，我们用黄油和面粉粉碎蛋黄。 将所得面团与油料混合，我们向其中加入蛋白质。 再次，把所有东西，把它放在一个模子里，把奶酪放在上面，把它放在烤箱上20分钟。

Soufflé与肉和奶酪

另一道肉，但更原始。 我们需要：

• 750克牛肉;
• 250克酸奶干酪;
• 2个鸡蛋;
• 25克奶酪;
• 75克黄油;
• 50克小麦面包;
• 四分之三的一杯牛奶
• 盐。

首先，煮肉，冷却，将面包浸泡在牛奶中。 现在我们通过一台绞肉机来跳过肉，奶酪和面包几次。 添加蛋黄，黄油和混合一切。 打破厚厚的泡沫蛋白质，轻轻地加入质量，再次混合。 我们把它放在一个模子里，撒上奶酪，送到烤箱里。

肉豆蔻与苹果

配料：

• 煮肉 - 400克;
• 鸡蛋 - 2块;
• 3个苹果（大）;
• 黄油汤匙，餐厅;
• 盐。

我们从核心，种子和果皮清除苹果，其中三个在一个小磨坊上。 我们用肉磨机研磨肉，将其与苹果，盐混合。 将蛋白质从蛋黄中分离出来，将其与肉块混合并混合。 将所得混合物置于模具或煎锅中，用油预润滑。 表面需要调平。 现在我们来拿蛋黄，抹上蛋奶粉的顶部。 我们把它送到烤箱。

现在你知道如何烹制肉的蛋奶油。 味道细腻的通风菜肴可让您多元化饮食表和日常菜单。

Bon appet！