如何煮自制酸奶？

自制酸奶一直是区分其预防和治疗性质。 它含有钙， 蛋白质，脂肪，碳水化合物，磷，并且还富含维生素B，A和D.国内酸奶刺激大肠杆菌的生长，通过这改善消化过程和破坏最有害的细菌引起的肠疾病。 乳糖，其被包含在其中，辅助消化过程，用磷和钙消化。 国内酸奶也吸收比牛奶快得多（每小时人体消化酸奶约91％和牛奶是只有32％）。

何时以及如何使自制酸奶？ 通常饮用含有它，和沙拉与他们准备在炎热的夏季，冬季则需要使用食品从牛奶。 酵的自制酸奶 - 它要么自制酸奶少量，或在商店购买。 产品来发酵要选择新鲜而微甜，因为如果你使用旧的，其结果是，你还可以得到一个酸酸乳。

如何煮自制酸奶？ 按照下面的食谱！

自制酸奶

配料：

• 奶粉和牛奶在室温下的半杯;
• 升牛奶;
• 三汤匙 纯酸奶。

准备工作：

混合奶粉和全脂牛奶在室温下，拂混合器直至泡沫。

我们把牛奶煮沸，不断搅拌。 然后冷却至48度。 当它完全冷却后倒入消毒的玻璃大半碗粥，加入酸奶，那么所有拂直到光滑。

把牛奶残留物，并用大量的奶粉，拌匀。 所以我们得到的约44度的奶温。 用干净的毛巾盖上，放在一个温暖的地方，其温度低于30度。

另外烤箱预热至95度，大约十几分钟，然后熄灭。 容器与用毛巾或毯子发酵乳盖和电池热集中供热或在任何地方，足够的热量设定。

一旦过了大约六个小时，检查牛奶，凝结与否。 酸奶是一个厚密的一致性。 渐渐地，他仍然被冷却，它应该勾芡甚至更多。 如果你离开酸酸乳更长的时间，它会变得更加厚实和馅饼。

如果突然牛奶不凝固，你必须检查它每隔一小时。 如果它不凝固，和十二个小时，可能的原因有几个：

• 陈旧的牛奶;
• 不充分灭菌
• 它是在温暖的房间发酵不足;
• 首发酸奶是不适合的。

牛奶被凝结之后，就必须把它放在冰箱里，并盖上盖子。

最好是用自制的酸奶三天。 但是，它可以储存在冰箱5天左右，但随后该产品被认为是老了，它只能在特殊的食谱中。

自制酸奶是准备好了！ 个饱！