如何泡制红鱼

在俄罗斯，大部分的人更大的优选肉比鱼。 所以发生，原因不说，鱼对一些质量差。 她也能满足，给能源，但除此之外，任何形式的绝世品味并拥有庞大的营养成分和矿物质的量。 鱼可炒，煮，加入盐。 不管它是如何准备，这将是非常可口。 请详细描述所有可能的配方不会让本文的范围，因为这将只是腌制的鱼，然后只有红色。

那么，如何泡制红鱼？ 至于鱼，那么它可能是鲑鱼，鳟鱼，鲑鱼，等等。 如果鱼被冻结，在室温应解冻。 这是没有必要用微波炉加热，最好是如果除霜会在体内发生。 直到产品解冻，你可以准备你需要的一切腌制：烹饪剪刀，雕刻刀，容器，鱼和压迫。 刀是更好地采取不是很大，和剪刀将为了切断散热片是必要的。 盐建议采取粗，它完美地吸收水分，这个产品最好不要过头。 虽然鲑鱼的特点是，它几乎是不可能的过分吸收尽可能多的盐，你喜欢和结果将是口感极佳。 此外，糖可以在酸洗使用。 盐和糖的比率，典型地一至三次，换句话说，三盐的我们取糖的一部分。 前面已经提到，过分红色的鱼是非常困难的，但仍需要知道一定数量的鱼的种类盐和糖的混合物量的计算。 因此，在1千克将需要约3茶匙的混合物，其中两个 - 盐，和一个 - 糖。 有些酸洗加入月桂叶，大蒜，你可以使用一个特殊的 调味料鱼。 由于压迫适合银行注满水。

鲑鱼大使开始其切割。 解冻后，将其用冷水冲洗，切用锋利的刀头，其中，顺便说一句，可煮的汤显着。 用剪刀剪下鳍，腹部切开去内脏和鱼。 鱼的所有这些操作后，建议再次冲洗，以洗掉所有的胆汁。 你可以直接去腌制。 如果 鱼很大， 它切成片，如果没有，你完全可以加入盐。

现在，如何腌制红鱼。 为此，据透露，撒上盐均匀。 所有其他香料和调味品放置，作为一项规则，而不是鱼，并在容器那里将prosalivatsya。 此后，所有包括的磁轭，在室温下放置约4小时。 在此之后，该产品在冰箱一天，那里的大使继续在较低的温度已移除。 一切都非常简单，但也有关于如何腌制红鱼问题某些特定点。 要紧的是一种特殊类型的鱼的脂肪含量。 例如，密友和粉红鲑鱼不如脂肪三文鱼鱼或鳟鱼。 减脂肪的鱼可能是在用橄榄油腌制润滑过程。

它会更好，如果，红咸鱼之前，把它切成沿脊柱两半。 这也是值得取出肋骨的脊柱和骨骼到最大。

腌制时间取决于鱼的大小。 这是重要的一点要注意那些有兴趣谁在如何泡制红的鱼。 如果有更多的时间盐腌也应该是更大的重量为kg盐腌约一天。

重要的是要知道如何腌制红鱼是很重要的，但知道如何将其应用到表也同样重要。 混合物从鱼用刷子除去盐析，不用水清洗。 盐水洗涤，将其形成在盐析过程中，小心地用餐巾纸除去。 还提供鱼类的精美裁片之前，你可以用草药撒和柠檬汁轻轻洒上。