如何更换肉？ 素食主义者的提示

我们习惯于肉，作为一种产品，没有它，我们不能在日常生活中做。 每周至少要三次，我们不断地准备一些东西，然后剁碎，然后用蔬菜炒。 是的，肉是营养和有用的，因为它含有许多不同的人体正常功能所必需的维生素。 但与此同时，它具有负面特征，因为它促进脂肪在体内的积累和 胆固醇斑块 的形成 。 肉红可显着增加心脏病或癌症死亡的风险。

了解了 肉类 的 危险， 决定延长生命，改善一般状况？ 然后向前 - 开始排除肉的饮食！

那么换来肉不伤身体呢？

有必要定期吃橙色和红色蔬菜，富含非常有用的类胡萝卜素。 有益和必要的维生素D3可以从酵母，面包店和啤酒中获得。

以前，一直以来，不吃肉的人必须有缺铁性贫血，因为其余的产品不含血红素，身体容易吸收。 这是意见，因为早期他们不知道该如何取代肉类。 现在有确认的科学数据表明，习惯于植物食物的生物适应于另一种铁源，并且能够吸收非铁血红素。 另外，由于无节食，进入身体的铁与类胡萝卜素和维生素C混合，从而改善其吸收。 丰富的豆类，坚果，燕麦，全麦，新鲜干果以及深绿色和叶菜类蔬菜的饮食确保身体内充足的铁。

请记住，牛奶会吸收铁，使之不要喝上述产品。

植物中必需的氨基酸很多。 要获得后者，请使用各种蔬菜食品，包括豆类和全谷类（扁豆， 糙米， 燕麦片等）。 最有用的荞麦砂 - 它具有身体所需的全套氨基酸。

接下来，我们将更详细地讨论什么可以替代肉类而不伤害健康：

1）奶酪是一种优良的肉类替代品，是 蛋白质 的极好 来源。 它可以以任何形式使用：加入水果和酸奶油，或作为散布在面包或饼干上。

2） 花生酱 和花生是蛋白质的极好来源。

3） 蛋白 不含胆固醇，但含有有用的蛋白质。 带炒鸡蛋和蔬菜的三明治供应美味而健康的早餐。

4）加入汤和沙拉扁豆，还有足够的蛋白质。

5）坚果也含有珍贵的蛋白质，但只有当它们是无盐的和生的。 在一天中，您将拥有足够的坚果，完美结合蛋白质和脂肪。

6）思考如何取代肉类，不要忘了豆类，这是传统的动物蛋白质当量。 汤和沙拉与他们非常美味和有用。 作为配菜，您可以将不同的豆类和季节与橄榄油混合。

7），最后是鱼金枪鱼 - 一种美味可口的蛋白质来源。 人们可以含有多达25克的蛋白质。 如何烹饪更好？ 将金枪鱼切成搅拌机，加入罐装玉米，并在面包上放一点零食。

那就是这一切 - 现在你知道用什么来代替肉。 以上产品不仅有用，而且美味可口，不难追求 素食 。

记住肉是一种风险，而不是奢侈。 改变对健康和长寿命的信心的风险！