如何在家做饭好吃的煎饼？

煎饼 - primordially俄罗斯菜，象征着春热的太阳。 最初，他们只是在烤 煎饼周， 和菜本身就是仪式之一。 如今，美味的煎饼经常担任与糖浆，果酱或果酱甜点。 有时，他们可以包裹任何填充（奶酪，鱼卵，肉末等。）。

若要测试配方年准备镂空香煎饼每一个女人用她的。 分享她没有双手的秘密 - 毕竟在他们的是成品菜的亮点。

然而，有基本的食谱面团的煎饼，这是大家议论的焦点。 学习以传统方式烹制美味煎饼，车主不能承受进一步的实验，创造自己的美味佳肴和品味美食。

煎饼：准备面团家

自古以来， 面团的煎饼 总是用手揉，所以现在你不应该从这个传统的背离，则转出美味的煎饼的“精神”和芬芳。

面粉一定要通过筛子过筛摆脱多余的废物。 此外，这种“换血”面粉与氧饱和，这将成为煎饼通风，轻盈细腻的未来期间。

在深搪瓷或塑料碗打破两个鸡蛋，加入牛奶，盐，半杯糖调味，小苏打，这是在醋淬的压力。 所有成分充分拂拂或叉子。

当空气质量变，就可以进入面粉。 做到这一点渐渐地，不要忘了搅拌。 面团应该有酸奶家里的一致性有点厚。

此后，将所得物质加入到50g融化的黄油和植物油的1汤匙。 以小份不断搅拌引入牛奶。 煎饼面团的一致性带到液体蜂蜜的状态。

在准备煎饼重要的面团的过程 - 实现“流动性”的期望程度。 太多的连击会粘锅，太粗 - 它是坏在表面扩散。

成品重量煎饼在冰箱30分钟。 这可能是不必要的。 但经验告诉我们，因为寒冷和经验丰富的面团煎饼是转出味道更好。

还有其他的食谱。 在因为它是不可能的帖子，顺便说一下，将落在煮好的矿泉水煎饼，煎饼或鸡蛋不。

如何美味烤煎饼？

传统煎饼烤 铸铁锅。 用于这些目的的今天与聚四氟乙烯或陶瓷包衣锅。 明智的做法是经常使用相同的餐具，专为 烹饪煎饼。

预热用高火加热平底锅。 表面涂抹“猪油”或棉签植物油浸泡。

煎饼的面糊可能无法在寒冷或效果不佳加热平底锅被允许。 这将导致一个事实，即煎饼会坚持它的表面。

个饱！