在家里用各种方式腌制鲑鱼

很多人喜欢鲑鱼，鳟鱼腌弱，但其在超市的价格，说得客气一点，一个高大的。 而且很多根本就买不起了。 所以，你来援助在家里腌制的鳟鱼。 有了它的帮助，这真是美味和健康的产品可以取代它的位置你的办公桌上。 它不会成为一个沉重的负担 家计。
在家里腌制鲑鱼可以用几种方式来完成：大使

•快;

•干燥;

•湿。

在这种情况下，注意食盐既可以是新鲜和冷冻鳟鱼。 烹调前最后应略微解冻，但不完全解冻。

快速大使鳟鱼

不幸的是，它不适合于全部或大块酸洗鳟鱼。 这条规则并不适用于鱼的小标本。 他们可能会去内脏，清洗皮后完全盐化。
如果你不知道如何腌鲑鱼在家里，并在之前提供给该表同时被几个小时，这种方法是完全适合您的需求。 有两种方法可以做到这一点。 在第一种情况下，你需要鳟鱼切成小薄片，什么你会在一个三明治或用平板来放 鱼切割。 然后你把一组脚轮的底部，并撒上盐。 讲授层鳟鱼。 在它的上面再次撒盐，所以只要你不结束的鳟鱼。 顶部（最后）层必须是盐。 烹饪时，使用这种方法时，酸洗只有15 - 20分钟。 一旦他们通过鱼应在流水清洗，但不要用液体填充它。 穿上华夫格毛巾吸收多余的水分在里面。 鳟鱼后即可使用。
鳟鱼件下一个方法可以更大，但不能超过'50越多，你需要准备盐溶液。 碘盐 不适合，最好是留在岩石上。 取容器，并将其倾入水中，再倒入尽可能多的盐，以使粗精制马铃薯溶解没有溺水后。 之后，你可以把它付诸表决鳟鱼的碎片。 其制备约需2 - 3小时的时间。

干大使

它是完全相同的时间作为第一个方法。 唯一的区别是，鳟鱼可以采取大块和全鱼。 当然，由于烹饪时间和使用它的盐的量极大地增加。 为了帮助你吃鳟鱼，这样熟，你至少需要两天的时间在家里腌制成功的鳟鱼。
咸鱼，或那些其盐的寿司HALF的风扇可以在24小时内的盐析开始后产生切片。 鳟鱼的肉会略带咸味，是理想的创造日本料理杰作细腻自然的味道。

湿大使

如果你需要知道如何盐 鱼鳟 其长期储存，那么这种方法是非常适合你。 它停止那些谁需要处理大量的鱼，其次是它在食物中使用数周。 盐析鳟上述方法都不会给你它存储这么长的时间的能力。 这是一个科学原理下，仿佛鳟鱼组织盐浓度不低于15％，则在其中传播腐败细菌的可能性完全离线。 范数是氯化钠在鱼的盐析的内容时，它是15％至23％。 如果其浓度较高时，再将鱼的异味。 当根据方法鳟鱼计算盐的必要量在制备不要忘记考虑不仅水而且鱼的重量。 在这家腌制鲑鱼将为您提供美味的鱼很长一段时间。