哈肉。 揭开烹调的秘密

哈萨克 - 一个非常好客的人。 无论收入，摆在首位嘉宾桌子座位，并提供最好的一切。 尊重这个民族的血液，就像对待一个真正的仪式，和哈萨克美食令人惊讶的多样化。 那么，谁没有听说过拉格曼，查，查克，至少一次，我没有尝试manti，SAMSA，马，sausyrmu？ 你知道，许多肉类的哈萨克民族的菜肴从远古时代来了？ 作为一个例子，可以提及公知的配方被称为“二合一”木炭烤肉。 古代游牧民族这个菜很受欢迎，但已准备好为那些谁在长期口岸落后。 路过的牧民不灭的火，并埋在肉块的煤。 也来了一名厨师，可以通过火热身。 顺便说一下，这道菜的名字来自“谁”，这意味着词“埋，埋葬。”

今天在哈萨克斯坦尽量保存烹饪的传统方式。 在烘箱中，形如一个巨大的臀部，放了几个大石头，煤炭，木材和放火焚烧。 而从上面的，当火消退，而且只有热煤，亨·兰姆尸体或其一部分。 熟肉制品融化在你的嘴 - 味道没有通过，你只需要尝试。

手段“肉”

哈传统菜是“kazaksha一个”，它被翻译装置“哈肉”。 你可以简单的“是”。 所以哈萨克调用几乎所有的荤菜。 由于其目前的水煮羊肉，牛肉或其他瘦肉，以及见方的小块面团和果岭洋葱圈多汁的一部分。 单独提供sorpa - 肉汤。

在哈萨克斯坦的不同部分，这菜是以不同的方式制备。 例如，在西部地区，而不是肉放鲟鱼，并在该国北部的加煮煮土豆。 人们常常混淆与其他东方菜 - beshmarmakom。 但是，这是一个错误，因为“Boesch” - 的吉尔吉斯菜盘的特征在于，制备方法和主成分。

通常，在宴会哈肉类供应。 如果熟羊肉，该方法可用于作为一个整体胎体或它的部分。 这一切都取决于对庆祝的理由。 而且一般在哈肉类菜肴可以添加的，而不是羊肉和马肉，和牛和骆驼。 鲜肉经常结合干燥。

配方制备步骤

今天，我们正准备在哈萨克斯坦的肉，其配方包括羊肉和土豆。 对于肉汤，我们需要：

• 羊肉 - 1.2克;
• 弓 - 2二次头;
• 黑胡椒 - 8个。
• 盐;
• 果岭。

配方试验

为了它，你将需要：

• 320克面粉;
• 鸡蛋;
• 盐;
• 水蒸气的匙。

首先，面粉，鸡蛋和盐的水揉成面团，如饺子。 推出它成薄层并切割成约8×8cm的正方形。

肉类加起来一个大锅里，倒入冷水使封面，煮至沸腾。 众所周知，肉 - 熟时蛋白质产物，和大量的泡沫被释放。 务必从发酵液去除泡沫，否则将是多云天气。 这样做几次，直到煮熟的肉汤。 添加辣椒，豌豆，盐，煮至熟。

在烹饪过程中，你需要确保水不沸腾干燥，必要时加少许热水。 熟肉片不得不退出汤汁，凉后切成细条。 接下来，放入锅里，加少许肉汤和洋葱圈，辣椒，小火煮5-7分钟，低热量。

面团的干片蘸煮肉汤煮，直到完成。 然后把一个盘或大板圆形，顶部装饰肉类，生洋葱圈的条带和切碎的香菜或撒上香菜。 另外小碗清汤提交。 将皿设计成四个部分。

如何煮哈肉，即使是在哈萨克斯坦的大群选项。 不同的方式烹饪，食物，甚至喂养。 也许你享受新鲜和干肉的配方。 他们熟分开。

肉哈：第二实施例

• 新鲜马肉 - 1公斤;
• 干燥马肉 - 1公斤;
• 马香肠 卡子和卡-一台;
• 大洋葱;
• 香料。

起初，煮肉类，它们各自独立。 然后，它被冷却，跨纹理精细切割。 卡兹映射和切成薄片。 所有成分都铺在盘子里，倒入热tuzdykom。 肉汤分别送达，煮熟鲜肉（一小碗）。

提高菜的味道

Tuzdyk - 它的肉和鱼特制的酱汁。 制备方法如下：你需要切成圈洋葱，倒入清汤脂肪，盐和胡椒粉，烧开。

这种酱油改善食品口感质量和改善消化。 单独和作为许多东方美食的一部分使用。

有时哈肉不只是煮蔬菜炖。 试试吧，它是非常可口。

Kazaksha是：制备的第三实施例

采取牛肉或羊肉公斤，将150g的羊脂肪，2个大洋葱，萝卜中等大小，胡萝卜，西红柿对，绿色，一小片奶酪哈库尔特，牛骨头的为肉汤约一公斤的。

尾磨的脂肪非常精细，prizharivaem在锅里，然后蔓延到生肉，切成片，翻炒至软。 虽然有时间，可以切蔬菜。 我们把它们发送到肉，加入盐，胡椒和煨，直到招标。

精美熟于宽板肉蔓延，蔬菜装点，切碎的蔬菜洒。 对于该盘，分别煮骨肉汤倒入小碗，添加磨碎的奶酪哈库尔特。 好吃的不得了！

这仅仅是一个你可以尝试煮一小部分。 哈萨克美食菜肴是不可能不谈恋爱。 他们都味道草原风和烈日，和游牧的生活，以及自由和乐趣的浪漫。