食品和饮料, 沙拉
原融合沙拉:食谱
单词“融合”来自英文的融合 - “融合,渗透,关联”。 在烹调时,字表示时尚的风格,其特征在于,所述菜不协调(貌似)产品。 A排序老成熟的欧洲配方的混合的(与成熟的传统产品及其加工方法)和东南亚,日本,印度的国家的美食流行趋势(与他们的香料,不寻常的酱料和传统的蔬菜,水果等各类食品的范围) 。
一个小历史
从历史上看,在融合的风格的第一期培训班出现在斯里兰卡,在现代国家食品 - 香香料了,留下的是当地的粮食食品加工组件的方式的混合这里食谱欧洲殖民者和当地探宝(香料)。 烹饪的历史 - 是的逐步推广世界各地的美食,蔬菜,水果,谷物在全球各大洲蔓延的当地传统。
在上个世纪初的20 IES,日本搬到夏威夷,再有就是美国食品与东方传统的混合物。
在美国上世纪70年代,这一趋势已被称为“融合”当加州居住着不同文化的民族,他们带来了自己的烹饪传统。
与融合菜肴的第一家餐厅在洛杉矶开幕。
融合和烹饪
在现代烹饪风格的融合不仅涉及菜肴的准备不同文化的传统的融合,而且更换的地方,比较熟悉和可用的产品在该地区的异国情调的成分。 Fusion允许您定制菜肴的烹饪传统和当地居民的口味(如辣的印度香料代替少炎炎,羊肉或猪肉鸡代替,等等。N.)。 这种风格可以用不寻常的组合产品(巧克力和脂肪,馄饨和坚果,肉类,咖啡和米P.)。
但是,不管熟汤,汤,米饭或沙拉 - 融合(配方在这种情况下,允许使用任何产品)是指产品,平衡和令人难忘的味道优良的品质。
沙拉融合的风格
要做饭任何沙拉,与组合物中的一些变化可能是“fyuzhenom”。 即使是大家所熟悉的“奥力”:添加到平时的香肠蟹棒或虾,并得到融合沙拉,配方,其中是独一无二的。 主要的事情 - 以平衡的味道。
我们提供做饭原沙拉融合。
产品以如下创建它:
- 鸡蛋 - 他们四个人;
- 卷心莴苣叶 - 3分或4片;
- 大葱 - 4茎。
- 芹菜叶 - 2-3枚;
- 叶欧芹 - 1束;
- 姜末-1勺(用餐);
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 鱼露(泰国) - 3汤匙(表);
- 大蒜 - 10个丁香;
- 馅(猪)或一块肉 - 200克;
- 辣椒 - 1件(可选);
- 。盐 - 1小勺;
- 糖 - 1汤匙(餐厅);
- 油(蔬菜) - 3汤匙(表);
- 水果醋 - 4汤匙(汤匙);
- 烤花生 - 3汤匙(表)。
库克煮鸡蛋,分离的蛋白质进行了仔细的从蛋黄,蛋黄软化,蛋白质粗切的。
生菜洗净所有的蔬菜,粗碎,混合在一个碗里。
拌入生姜,青柠汁,3瓣大蒜,辣椒,鱼露。
油锅烧热,倒入油(植物油),炒大蒜剩余香脆。 在大蒜滚油放弃猪肉,炒,直到它改变颜色,加少许水,盐和糖,烧开,放入预先准备酱,烧开。
在煎锅铲剁肉。
倒在菜叶烤肉辣椒酱。 所有的组合。 精美奠定了一盘,花生,切碎蛋黄洒,装饰粉碎的蛋白质。
借助该照片融合沙拉食谱显示,准备发球。
融合,日本式
我们提供简单的沙拉,不仅口味好,而且非常实用。 准备简单而美丽的饲料取决于你的想象力。
因此,我们目前的融合沙拉。 烹饪主料:
- 金枪鱼(罐头在我们的条件) - 1组;
- 红洋葱 - 1片;
- 甜红辣椒 - 1片;
- 黄椒 - 1片;
- 黄瓜 - 1片;
- 酱油 - 3汤匙(表);
- 芥末 - 1匙(茶匙);
- 柠檬 - 1片;
- 刺山柑 - 1茶匙;
- 橄榄油加油;
- 黑胡椒(现磨) - 味;
- 海盐 - 适量。
柠檬洗净,去除皮的长条,压榨出汁。
洋葱干净,洗净,切成圈,加入盐。
黄瓜和青椒切成条状。
该桶混柠檬汁,酱油,芥末,橄榄油,柠檬皮,黑胡椒现磨,海盐。 所有轻轻混合。
所有的蔬菜搭配,赛季准备酱,放下一个小山上,把金枪鱼罐头未来。 你可以改变音高:酿蔬菜收集环,和金枪鱼上面放片。
在一间日本餐厅原生菜供应显示在下面的照片。
结论
在风格融合食谱似乎有时也很困难,因为集(乍)奇特的产品,但实际上它并不难煮这些菜。 基本规则:食材的新鲜度和风味的兼容性。 菜肴应与光来获得。 女主人,根据融合的食谱准备食物,应该由你的口味来引导,不要怕从平时的成见偏离,但在同一时间,不要在创意过头。
推荐开始做饭任何融合沙拉,其中你会发现在这篇文章中,然后移动到第一和第二场的配方。
用爱做饭,所提出的配方,创造你自己! 祝你好运!
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