卤水 - 加工肉类，家禽或鱼的辣泡菜

这是什么不寻常的组合？ 盐水 - 用于盐析动物来源的各种原料普通盐的浓溶液。 饱和多汁液体的最重要的目的 - 浸泡新鲜捕获的鱼。 但是，如同在家里盐水用吗？ 该工具被广泛用于肉类和脂肪的处理，包括抽烟之前。 此外，在一些同名人民的厨房配有酱汁肉和鱼的服务。 其中之一的简单配方本文在下面给出。

如何准备在家里盐水？ 用于腌制腊肉配方

强盐酸溶液可以得到相当不寻常的方式。 将与泛水板，则抛出一个大容量的山芋。 煮沸后，减少热量，并开始擦盐。 慢熟土豆将在液体中漂浮的。 把盐一遍又一遍，直到我们的“空白”不开始上升到表面。 一旦“跳”，把它扔掉。 在此之后停在加入氯化钠溶液。 煮盐水中数分钟，加在烹煮各种调料的结束。 之后完全冷却可充满溶液制备芳香脂肪。 是不是不寻常的盐水？ 这种准备保证了在炎热的天气腊肉的保存非常好的卤汁，当没有室内阴凉处储存。 虽然你可以在一年中的任何时候使用它。

如何煮 吸烟前肉类加工 盐水 ？

你要得到一个非常原始的和好吃的菜？ 然后，在一个不寻常的方式制备盐水洗涤，使用多种芳香草本和香料。 A 4升的原水，用2升苹果汁的混合倾400克食盐大的。 放在火的混合物，并开始热身。 在几乎沸腾液体倒：

• 6个。 大月桂叶去皮李子和大蒜切碎的丁香;
• 4个小枝新鲜干百里香，迷迭香和鼠尾草芳族的;
• 1页完整的文章。 湖 胡椒风味混合物，砂糖和桂皮;
• 2个大柠檬，橘子，2介质和2个普通灯泡葱（所有切成片与皮肤）。

煮沸后，煮沸调味盐5-7分钟。 根据吸烟产品的方法，既可以在很短的时间辛辣液制备，倒入冷它进行酸洗。

在一些国家的厨房卤水-酱油的鲜味混合。 的食谱 其中之一

高加索盐水与所述强制性使用大量折皱大蒜和热香料的制备。 盐的两个完整的汤匙，以约15-20丁香（头2）粉碎它。 倒入混合物0.5升Adyg酪乳或酸奶和酸奶油的混合物，并静置在冰箱中1-1.5小时。 如果需要额外的调味料加入，但其中不一定是辣椒和黑五香粉。 这酱煮牛肉和鸡肉顺利。