如何煮牛肉炖牛肉

匈牙利民族特色的美食，是著名的许多有趣的菜肴。 其中一个特别的地方是炖牛肉。 最初，该产品被认为是当地牧羊人的主餐。 其制备方法是最常用的牛肉。 但你也知道，年轻的肉始终是更好地处理。 因此，许多人宁愿做小牛肉的都一样炖。 这一情况是影响其制备方法的一部分。

在优良传统

小牛肉炖牛肉匈牙利 - 它是一种传统食品。 这是习惯在一个大锅明火做饭。 在日常生活中，这种方法很少使用。 作为一般规则，它需要平时的炊具和深煎锅或平底锅厚厚的底部。

工作可能还需要以下原料：0.6千克浆叶片或后侧小腿肚2芹菜，情侣泡，植物油30克，2荚甜椒，香料，蒜2，白葡萄酒和两个果熟木瓜。

做炖牛肉容易：

1. 首先，产品必须洗净，然后轻轻地粉碎。 肉应该削减切片，辣椒 - 大条，洋葱，大蒜，芹菜 - 切碎。 木瓜可以简单地粉碎片，从果实取出种子后。
2. 首先，你需要煎肉片不添加脂肪并把它们放在一边。
3. 洋葱油微棕色。
4. 加肉，料酒少许和煨，覆盖了40分钟。
5. 吸收剩余成分，拌匀并留下他们一点点啤酒。

这样炖牛肉小牛肉可以作为一个单独的盘被提供，喷洒入的新鲜草药的板。 作为配菜是很好用水煮米饭或面食。

一个完整的餐

最初炖牛肉被认为羹一个特殊的实施例。 他是完全能够代替一餐，同时将第一和第二的课程。 继古老的传统，现代的厨师往往使肉汁牛肉炖牛肉的。

在这种情况下，我们可以使用以下组件：700克肉牛犊的2新鲜番茄，洋葱，60克面粉，1个胡萝卜，盐，3个月桂叶，黑胡椒6-7豌豆，以及一些水，植物油和香菜。

在这种情况下，烹饪过程将有所不同：

1. 第一洗涤并obsushennoe擦拭肉应切成片，如立方体或条带。
2. 随之而来的是印章的蔬菜。 要做到这一点，切成半环洋葱更好，胡萝卜 - 小立方体和西红柿 - 把使用传统搅拌机泥。
3. 第一油烤肉。 这可以在一个煎锅或平底锅来完成。 过程应该导致高热量，直到汁液会从肉中脱颖而出，几乎蒸发。
4. 加入洋葱和胡萝卜，生火，煮一盖下都少10分钟，不要忘记定期搅拌。
5. 此时，在另一盘有必要第一比特炒面粉，然后摘心水，使混合物的液体奶油的状态。
6. 肉加少许液体，煮低热量另外25分钟。
7. 烹饪的结束前10分钟，合并产品和介绍的成分的其余部分。

现在，成品实际上看起来像一个厚厚的，又香又美味的汤。

熟悉的版本

为了让菜更滋润， 食谱土豆烧牛肉 与酱牛肉的可辅以土豆。 顺便说一句，这种方法是最常见的在我们的餐饮服务机构使用。

对于该实施例需要下列组产品：每千克肉韭菜，3个灯泡，4个土豆，2汤匙黄油，水夫妇眼镜120克面粉和盐，干燥牛至，胡椒，新鲜草药，红辣椒和茴香籽。

工作必须在以下几个阶段：

1. 首先，有必要黄油融化在平底锅，然后在它轻轻炒洋葱。
2. 肉切成片随机。 在那之后，他们需要面粉，也倒入锅内翻滚。
3. 加入所有调料，蒜末，水，2:00小火煨。 定期搅拌质量，使其不被烧毁。
4. 输入去皮，切土豆片。 在此之后，就要再等40分钟。 盐香草和胡椒应该被加入到灭火结束。

不需要这个菜配菜，因为它是马铃薯的形式已经内。