Chakhokhbili鸡格鲁吉亚

格鲁吉亚一直是热情好客，待客白人，烤面包，精彩干酒，长的节日，歌曲，当然代名词，与伟大的食物。 格鲁吉亚菜 被认为是在高加索地区最古老的，和世界各地。 该国非常孤立的位置促成了数百年的食物准备的民族特色的保护，或许几千年。 许多菜肴的格鲁吉亚菜肴获得了全世界的名气，更不用提其在原苏联的知名度。 对于对比度特性刺鼻的格鲁吉亚菜肴，并通过使用不同的蔬菜，香料和干香草具有广泛的香气和味道的辣。

其中最有名的菜是 chakhokhbili鸡 格鲁吉亚。 最初，它是从野鸡准备 - 这样一个结论可以从菜名可以得出：这个词的基础，是一个古老的根，它可以被翻译成俄文的野鸡。 野鸡时间长了，现在它正在准备一道菜，通常是鸡，但除了鸡有chakhokhbili羊肉。

但是，所有这些都是为了。 为了 准备chakhokhbili 鸡格鲁吉亚，我们需要：一个大的鸡，一公斤和两半，更好，当然，把它推向市场。 商店的鸡几乎总是夸大特殊的盐水，以增加重量和口味。 所有这些不愉快的添加剂，能彻底破坏菜的味道。

续，植物油，四个大洋葱， 番茄酱， 一些新鲜的西红柿，辣椒- 2条，红辣椒- 1件，不喜欢过食辛辣谁，辣椒不能放，大蒜的负责人。

香料名单，以及任何其他格鲁吉亚菜 - 是显著。 我们需要香辣调料，香菜（地），草药的混合物utsho-suneli，一束新鲜的香菜，香菜的。

我的鸡彻底，切成小块，保持家禽的传统方案。 煮大锅或厚锅更好。 倒入平底锅两汤匙油，放入切好的鸡，盐少许，把一个非常小火。 无需加水。 盖上壶盖，小火煮20分钟。

在这个时候，我们削减了洋葱在锅里炒它，确保不要过头。 最好不要dozharte。 20分钟后倒入平底锅洋葱。 现在炒高热量的番茄酱一分钟，切西红柿，并将它们与膏混合物，继续炒。 有些食谱代替番茄酱西红柿。 他们去皮，切成四块，放入肉。

准备zazharku发送在锅里。 切甜椒，和那里。 检查如果是小平底锅中的液位，可以加一点点水。 只是不要倒入鸡在格鲁吉亚完全chakhokhbili鸡 - 不是第一道菜。 如何梳理与水 - 加一勺adzhika和一半的香菜和香菜。 现在是时候把辣椒。 我们一定要小心，并计算一下锐度你更多的味道。 添加辣椒小剂量。

现在所有的成分加入，就可以盖上盖子，焖鸡chakhokhbili格鲁吉亚另外40分钟。 鸡肉，应煮，这样从骨头肉轻易下车。

关闭煤气和睡觉的所有香料和草药的其余部分。 我们给予10分钟的菜，铺在米饭或土豆是煎煮分别chakhokhbili鸡片。

Chakhokhbili从其他类型的肉在同一组的香料和配料，几乎相同的鸡进行。 然而，除其他事项外，在chakhokhbili放土豆。 它是在炖肉，通常更靠近烹饪过程的中间的过程中加入。 土豆，应彻底煮熟，用叉子刺崩溃。