什么鱼最好是在烤箱里烤了？ 在什么温度下烘烤鱼吗？ 食谱，照片

烘焙 - 最成功的一个，因此，烹调鱼肉的最流行的方式。 通过使用烤箱破坏它，这是困难的 - 也许是忽略，转而余烬。 然而，鱼等烹饪方法的一些物种被认为是最好，因此，问题 是什么样的鱼是更好地在烤箱烤， 那里有厨师往往不够。 据经验丰富的厨师，任何海上和一些河流。 然而，不同种类需要不同的方法：在某些的形式获得精彩简单地，对于一些更合适的套筒，并且对于一些箔。 但是，让我们更加紧密地处理这个问题。

什么鱼在烤箱中烤最好

用于烘烤的任何选定的方法当然多汁和美味获得：

• 鳕鱼;
• 牙齿;
• 鲭鱼;
• 鲤鱼;
• rockcod;
• 肥鱼 ;
• 大比目鱼;
• 沙丁鱼;
• 鲈鱼;
• 鲻鱼;
• 鲤鱼。

罗非鱼多汁和更嫩在箔获得。 鳊鱼，鲈鱼和鳕鱼是特别令人愉悦的口味填充 - 例如，蔬菜和奶酪。 波洛克，鳕鱼和多春鱼在公司更好的去与蔬菜。 那么，什么样的鱼在烤箱中烤最好 - 这是相当您的品味和个人偏好的问题。

条款烤鱼的

唯一和主要条件 - 不要把它放在烤箱时间过长，并且不要把过多的热量。 结果可以被过干燥的胎体，或者可选地，从个人原纤维粥。 大多数厨师知道在什么温度下烘烤鱼，所以它变成了多汁，但整体而言，推荐范围为170〜220度。 在炉内的停留时间大约为四分之一每个货架上一个小时，加等量整个胴体计算。 例如，在烘箱45.在整鱼的温度的重量公斤的鱼舱分钟以下胎体propechsya设法通过给出。 在什么温度下烘烤鱼，切成块，视片的大小。 大多数情况下仍然表现出220，但如果他们是太大，也就足够了200。

鱼中的盐的壳

相当晦涩的配方，很遗憾。 同时，他的表现不劳动，不需要任何奇异的成分。 唯一的条件：你必须知道什么样的鱼是在烤箱中以这样的方式最佳出炉。 理想的鲈鱼，鲷鱼和 鲈鱼， 但略差发生，任何其他 海鱼。 她去内脏，洗净，清洗和干燥的毛巾（内也是如此）。 各胎体的腹部被放置绿色植物小枝和是盐酸壳。 盐公斤（更好地采取钠和大型海洋的混合物）与水3-4勺的盐开始像雨夹雪混合。 盐“衬衫”不蔓延，它被添加到一个蛋白，与一对夫妇的水汤匙的鲜奶。 由此产生的质量（它是足够的鱼的一公斤）被布置在烤板，轻压，放置在胎体的顶部，并与盐在所有侧面上封闭。 在烤箱半个小时 - 而鱼是准备好了。 10分钟后，当该外壳具有稍微冷却，将其拆分并从胎体剥离。 熊在桌子上！

鱼与蔬菜

适合任何大海。 首先，“装饰”准备：白菜的新光小头，两根胡萝卜和相同lukovok，大甜椒，两个西红柿和蘑菇的半公斤。 该胎体被切断的部分，每件被腌制，鲈鱼，蛋黄酱涂抹并轻轻斯普茨柠檬。 如果需要，蔬菜可能融化干酪粉混合。 在套管中形成的所有组件，它绑在炉子上放置半小时。 鱼然后在包烘烤，打开并轻轻返回另一个10-15分钟。 好吃，多汁，不需要小菜的准备。

鲤鱼，烤 在箔

也许，这是一个鱼更容易只是尽可能多的购买新鲜的 - 那就是活着。 这就是她看重的鱼类菜肴爱好者。

所以，你必须从锡鲤鱼一条直线。 食谱（附图可以看到精彩的）给一贯好吃的结果。 然而，大多数厨师都建议烘烤箔。 首先鱼去内脏，以及晋级不仅要鳃，而且眼睛。 洗涤和obsushivaniya用一只手做浅切削尸体后。 鱼是擦盐和胡椒，喷洒柠檬和放冷半小时 - 腌。 奶油和蛋黄酱的等量（半杯），增加了制作酱植物油匙在一刻钟浸泡三个大卵泡的，崩溃半圆。 卡普润滑填充，铺设洋葱的箔层上，过 - 鱼，再次弯曲。 箔片被卷紧并包装鲤鱼在180度的烘箱中放置。 胴体在两个半公斤烤会约一个小时。 应该部署的箔的端部之前不久 - 以形成外壳。

酿烤鲫鱼

如果鱼在烹饪时烤箱也有得倾，原来只是美好的美味。 也不例外， 鲤鱼（配方与文章中的照片有）。 几乎是最精彩的蘑菇馅。 对于薄片它200克蘑菇或牛肝菌的熄灭约一小时的四分之一，然后用融化的黄油打扮，粉碎生蛋黄两种蛋白质和搅打作为他们，腌，胡椒和被推入取出内脏腹部和磨碎的调料公斤胎体。 为了填充掉出来，腹部缝好。 已经奠定了一个鲤鱼形状倒融化的黄油和地方在烤箱40分钟左右。 这样才不会干，鱼应定期浇水她自己的果汁。

鱼奶油酱

酸奶油，像柠檬，差不多好了陪任何类型的鱼。 你可以准备了，可以这么说，就凭你可以添加蔬菜 - 最好的土豆和蘑菇。 然后你得到一个完整的主菜。 但在奶油酱焗鱼，是在其本身。 以八克或polukilogrammovoe鱼片的尸体。 更好的两个部分切 - 更方便做饭，吃饭。 鱼与柠檬汁，撒上胡椒粉，面粉卷和烤到两面冲洗。 半升的酸性稀奶油是稍微加热，以融化的黄油和一个两汤匙混合 - 面粉。 将混合物剧烈搅拌，盐和香料和合适的调味含情脉脉至少大火煮沸几分钟后。 炸鱼被置于脂的形式（如果需要的话，结合蔬菜）和填充有准备好的调味汁5-7分钟是发送到炉中。 与撒上奶酪如果需要，可以。 并已申请时 - 切碎的青菜。

鱼在烤箱奶酪

大多数情况下，由此制备红色的鱼，但是，相信我，任何几内亚变得更糟。 起初，鱼，奶酪焗，准备以同样的方式作为酸奶油 - 所有的准备操作焙烧结束前相同。 是煎炸油是更好地利用橄榄。 并行pripuskayut捞出洋葱圈。 形式奠定了第一条鱼之上 - 炒。 一些顶级弓分发酸奶油或蛋黄酱，但仍需更多的改进，无鱼，奶酪焗，事实证明就好了。 据洋葱碎奶酪崩溃（最好是不要去后悔，让层会更浓）。 形式发送到烤箱15分钟，直到奶酪棕色。

低音茴香，柠檬

在所有一江鱼和相同的要求：她太瘦了。 有些还是不喜欢它，因为它具有沼泽的难闻的气味。 但是，如果你知道如何烹制 河鱼， 这样的细节根本就没有注意到。 这是更好地用于烹饪食品羊皮纸。 就拿鲈鱼，清洗，切成鱼片。 在纸上勾画出柠檬片，迷迭香和莳萝新鲜小枝，只有顶部 - Okuneva尸体。 她的上部润滑油（向日葵和常规的方法），加入盐和松散地包在羊皮纸。 边缘可以用牙签放在一起。 炉预热至180，并把它放在烘焙第三个小时。 相信我，删除你一定会喜欢的河鱼样品之后！

鲂在箔

另一种伟大的方式来准备河里的鱼。 用于海上的方法，不同之处在于预鱼苗相同鲷是没有必要的。 但是，为了使炒洋葱和胡萝卜从看台，和黄油。 散布在箔上zazharku它布置的片材 - 鱼壳，适当地制备，顶部 - 油炸和番茄圆的第二个一半。 贴膜蜷缩鳊鱼放入烤箱了一个小时的四分之三。 不建议提高高于180的温度。