鱿鱼 - 这是什么？ 特色烹饪，最好的食谱

今天鱿鱼 - 这是很受欢迎，可在超市，鱼店，甚至普通市场的货架上很容易找到共同的产品。 取悦它的价格还是比较合理的，即使是在危机。 多少钱你可以从这个产品做 - 只是不计。

卡尔马是完美的，即使是日常饮食。 但大多数鱿鱼食谱是节日美食。

产品特点

很多人担心不仅口味的问题，而且产品的质量。 在你开始做饭，它是了解产品的特性非常有用：营养价值， 热量鱿鱼， 有用的物质。 使用摆在首位任何海鲜是保持有价值的物质。 鱿鱼含有碘，硒，磷，铁，铜等。 正如在许多海鲜存在ω-3和ω-6脂肪酸。 许多贝类和这些组中的维生素B，C，E，PP的。

不过，最主要的价值，或许是蛋白质含量高，这几乎完全被人体吸收。 鱿鱼肉蛋白的20％，只有2.2％的脂肪和2％的碳水化合物。 卡路里产品 - 122千卡。

卡尔马美食

这是很容易猜测哪些国家最喜欢这种产品的。 当然，那些谁生活在海洋，大海。 国家远东美食无产品不可想象的，如虾，淡菜，乌贼章鱼。 海鲜和常见菜肴 的地中海美食。

像鱿鱼和那些谁从大水中生活为止。 都是因为这个产品是完全存储和冷冻的形式运输，口感品质也不会丢失。

产品品种

鱿鱼 - 无脊椎动物属于头足类（十腕总目支队）的。 在世界上有鱿鱼的许多物种。

在线俄罗斯渔民往往落在指挥官鱿鱼 - 软体动物中等大小（约20-30厘米，触角）。 他通常皮肤嫩白肉的灰粉色。 在它的销售，通常是没有头和触角。

枪乌贼 - 样，在欧洲很受欢迎。 它类似于指挥官鱿鱼，抓住它，不仅在海洋，而且在海 - 地中海和亚得里亚海。

在远东太平洋鱿鱼被发现，它经常被用来制备惊人的菜肴日本和中国。

发现的白色肉质胴体秘鲁鱿鱼的货架上。 他们中许多人似乎比其他更具吸引力。 但是秘鲁鱿鱼有一个独特的功能 - 如果没有适当的治疗肉只是弥漫着氨气味的。 中国购买了捕捞，这里的尸体清洗，冷冻，在一个特殊的盐水中浸泡，然后再冻结。 但必须承认，这种治疗后，没有留下痕迹可怕的气味，并且获得相当温和的产品的味道。

这些类型主要有鱿鱼，这是代表几乎无处不在。 但是，是许多承担独立的物种产品的另一个类别。 这种所谓的小鱿鱼。 屠体尺寸小于一个鸡蛋，并在一公斤可以算十几个孩子（当时作为一个完整的鱿鱼可以超过一公斤重以上）。 但是，这不是一个亚种，而年轻的，在其自然栖息地往往上升到表面并进入渔民的渔网。 婴儿不同口感细嫩肉的密度较小的结构。 它可以在同一食谱鱿鱼正常使用。

产品兼容性

鱿鱼用于制备多种菜肴：开胃菜，沙拉，蘸料，酱汁。 作为配菜他们完美的 米饭， 面食，Funchoza和自制面条。

鱿鱼和谐地与新鲜的蔬菜相结合和烤，煮鸡蛋和炒鸡蛋，醋渍蘑菇，橄榄，年轻青菜，紫菜。 有很多的食谱，这是与乌贼乌贼，虾，鱼，蛋一起使用的 - 总之，所有这给了男人大海。

装饰性能

鱿鱼的触手通常保持在进口国，但有时会发生在销售和“全套”。 我们不得不承认的是，味道和质地，他们并不像章鱼，这也是为什么很多rybozagotoviteli如此有趣，他们马上分开。 但是，正如他们所说，bezrybe ...

它是不是经常可以看到装饰菜在我国的触角。 所以，你可以安全地使用这部分作装饰之用。 通常情况下，触角切成条状或立方体和铺在盘上。 库克他们在相同的方式尸体。

预切割

正如我们所看到的鱿鱼 - 一个无脊椎动物。 但他们的身体里含有一种是内部壳的遗迹“肋骨”的。 它们看起来像半透明的辐条。 准备在他们之前被删除。

如果你买了一个整体的带皮鱿鱼，割下他的首级用眼睛和触角。 取出内脏。 眼睛和嘴对嘴吃不吃。 切断用碱的触角。

如果尸体盖上剥离，烫伤他们用沸水冲泡，然后在冷水中浸泡 - 所有容易脱落。

如何煮鱿鱼？

很多人都知道，但我们仍然记得：这些贝类熟的非常快！ 下载胴体在开水凉，注意恰好2分钟。 只要绕拨的针跑这么远，取出，放凉。

过头鱿鱼的这种结构类似于劣质橡胶，而不是地中海和远东的美味。

沙拉“海王星”

煮鱿鱼，切成片 - 对于许多沙拉一个很好的选择。

但最流行的，也许，被称为沙拉“海王星”。 这只是一个双赢的局面。 为了它，使用1-2种新鲜蔬菜和海鲜。 作为蔬菜为主，可以使用中国白菜， 红洋葱， 柿子椒，野韭菜，菠菜，黄瓜。 “海”部分体积应该是一样的，和蔬菜。 为了她的诉讼白灼虾，贻贝，鱿鱼，蟹棒，鸡蛋，凤尾鱼。 通常情况下，这些沙拉调味蛋黄酱，但你可以煮更健康和美味的调料。 混合2汤匙。 湖 天然酸奶味没有，同样的低脂蛋黄酱，放入切碎的莳萝（1-2小时。左）和柠檬汁几滴。

我可以烤在烤箱鱿鱼？

不久前获得了来自酿鱿鱼尸体制成普及配方“猪”。 但是对于这个配方恰到好处的小鱿鱼，因为你申请之前甚至没有雕刻菜的服务。

由于使用的馅奶酪，奶酪，蘑菇，米饭或土豆泥。 准备一顿饭可以如下。

切洋葱切成小块，和两根胡萝卜炉排上细刨丝器。 炒蔬菜在一起，撒100克，香菇，带给准备。 与米饭（1杯）混合。 （可选）添加2-3个煮鸡蛋，切碎。

8-10尸体，干净，洗净，切尾巴。 开始在装饰水稻蔬菜混合和地点。 让耳朵和尾巴废料的鼻子和使用gvozdichek豌豆或辣椒安排的眼睛。 润滑“猪”蛋黄酱和送烤上一刻钟的时间。 酿鱿鱼 - 这是非常美丽和美味的菜肴。

炸鱿鱼圈

这种小吃 - 伟大的聚会与朋友。 它是完美的啤酒或白酒。 但最重要的是，你会花相当多的时间和精力来准备吃饭。 鱿鱼 - 美味和容易准备，只需要知道一些细微差别的。

切胴体环。 面粉每个环浸，然后再在生鸡蛋，然后 - 在饼干。 鱼苗在热油中，每边1.5分钟。 您还可以使用炸锅。

酸洗

你知道在韩国，一个鱿鱼？ 这种小吃风靡世界，这是很容易做准备。

擦朝鲜刨丝器百克胡萝卜，盐，海盐，静置。 切洋葱半环，炒石油和冷静。 熟鱿鱼（600 G）切成环，混合与蔬菜，添加40毫升酱油。 如果你喜欢尖尖的小，拱菜一对夫妇的辣椒和大蒜丁香环。 注入培养皿不应少于12小时。

如何煮鸡蛋

有些尸体捉住鸡蛋，甚至在相当可观的数字。 不要急着把她的猫！ 菌种鱿鱼可以添加盐，如鱼或煮沸，并加入到沙拉了。

不适合心脏的淡淡的道：“跳舞鱿鱼”

你去过日本吗？ 如果你去那里的第一次，要小心当地的餐馆。 例如，“舞鱿鱼” - 旭日居民喜爱的一道菜，但不习惯的人，它可能会作为一个冲击。 在鱿鱼（头部，眼睛和触角）树桩所有的事情，坐在盘的顶部。 库克就在客人面前倾泻其酱，这就是为什么鱿鱼开始“跳舞”。 跳舞软体动物后刚刚切断片吃。

事实上，“舞蹈”在鱿鱼是不是活的，只能通过化学反应移动的触角。 但不是每个人的口味这样的奇观。 和RAW触角太多。

在儿童和饮食菜单鱿鱼

很多妈妈担心的时候有用海鲜介绍宝宝的问题。 营养学家认为，虽然鱿鱼是容易消化的产品，输入其在饮食上是三年后可取。

卡路里鱿鱼性质，养分含量高，吸引的运动员。 对于那些谁传给肌肉获得的培训课程，富含蛋白质的产品简直是不可替代的。

最适合患者的鱿鱼和恢复期的饮食手术后，药物的长期课程，长期患病。 该产品有助于恢复体力，刷新血，打架的毒素。 而且味道好极了不能不感到欢欣鼓舞。