餐馆 - 这是谁？ 如何成为一个餐馆？

或许每个人都至少有一次在他们的生活梦想着打开了自己的餐厅。 然而，餐馆的生意 - 麻烦，非常薄，有很多细微差别和技巧。 顺便说一句，在欧洲开餐馆 - 这是一个很光荣的职业。 要掌握它，你需要学习很多技能，并获得巨大的知识量。

谁是餐馆？

创始人和链子的所有者或餐馆叫餐馆。 一位企业家 谁开发了餐厅的概念，并建立它按照它。 餐馆老板叫不但餐饮场所的所有者，同时也是管理者。 然而，他不仅应该是一个很好的管理者，也是一个有创造力的人，一个优秀的心理学家，一个唯美主义者。 当然，餐厅的负责人也必须在市场营销和公共关系专家人才。 他应该把她不是一间餐厅食肆，还有一个特殊的地方，人来得到了很多难忘的经历，有一个良好的时间和放松，品尝原创的东西和新的。 达到预期的结果，并应有助于原有的室内，无可挑剔的服务和独特的餐具，以及令人难以置信的美味，装饰不同寻常的菜肴和轻松的音乐和食欲的出现，以及更多。 当然，餐馆 - 一种职业比创意多，虽然很多人认为，在这种情况下，主要的东西 - 的能力，了解烹调的精妙之处。 无巧合的是，许多有经验的餐馆其机构与戏剧本身比较 - 与导演，制片人，游客和服务员 - 与演员。 这就是一个餐馆老板！ 这难道不专业？

质量，其中必须有一个开餐馆

事实证明，有一些应该给谁希望建立一个餐饮企业或者是在准备餐厅的负责人的人的素质的列表。 在这里，他们是：

• 创造性思维 ;
• 组织能力;
• 耐应力;
• 美好的记忆;
• 责任和承诺;
• 身体健康;
• 想象力;
• 的领导能力;
• 欲望带来的快感给他人，等等。天。

如果你想自己开个饭馆，再看看你自己，你有很多这样的特质？ 如果没有，那么你最好为自己找到一个优秀的管理者，一个训练有素的职业是一个餐馆。 它，相信我，是最好的出路。

任务餐馆

当然，餐馆的主要目的 - 组织业务，使得它是有利可图的。 要做到这一点，首先，为了吸引顾客，然后好让他们，他们想成为常客机构的印象。 而如何既不会是一个有吸引力的情况下，无论多么礼貌的工作人员，但任何餐厅的最重要的“功能”是厨房。 这意味着，餐厅应该有一个高度专业的 厨师。 职业 餐馆不会强制他是一个出色的厨师，但他必须在厨师的选择一个精明的把握和团队的其他成员，当然，按照餐厅的概念。

在哪里学习到餐馆？

在俄罗斯，特别是在大城市，也有大量的不同类型的餐馆，从奢侈品到简单的小吃店。 然而，没有国家的大学，在那里游客可以得到餐馆的职业。 然而，人们谁想要了解这个行业，并成为专业人士，都能得到满意的并行方面的教育，例如，选择一个专业“旅游”， “Sotskultservis与旅游”，“经济与管理”，“经济与旅游企业管理”等。事实上，那些谁决定要认真对待起来的情况下，认证被送往国外。 在许多重点大学，其专业餐馆给出重要得多在我们家的世界。 如果在自己的餐厅，由你内心的本能引导的开放和来访的餐馆在国外，在欧洲，美洲和东亚所获得的知识（中国，泰国，日本，和其他人。）许多当地商人都在这类型的企业更加严格。 餐厅无法控制谁没有足够知识的人。

是否有可能成为我国专业的餐馆？

正如上面提到的，有没有机会拿到毕业证餐馆在俄罗斯联邦的公立大学。 自从成为餐馆老板，没有离开这个国家？ 最近，由于这个行业中的许多大城市俄罗斯的针对性和普及开始打开那些谁希望更胜任经营餐馆的生意场。 例如，在莫斯科培训中心MBA的城市有餐馆的课程。 在这些学生完成接收的证书或文凭餐馆。 还有一些地方培训对于那些需要在餐饮业，即具体的专业进行培训中心：

• 课程餐馆老板;
• 课程餐馆;
• 课程高级管理人员;
• 课程管理员;
• 主类调酒师;
• 人力资源专业人员的培训;
• 研讨会和服务员的课程，等等。天。

厨师及餐厅

事实上，餐厅获得了最高的结果并接收星“米其林红色指南”的时候，餐馆老板和厨师做一个强大的联盟和行为的机构的兴趣。 然而，历史上也称许多情况下，厨师，而不是满足于自己在餐厅位置，并积累了足够的资金和知识，决定自己开的餐厅。 当然，许多有才华的厨师了解到某家餐馆的成功取决于他们的烹饪技巧。 当然，有一定的道理，但餐厅的福利不仅是美味的食物，供应机构。 为了使一个机构蓬勃发展，许多重要的细节，包括罚款。 因此，谁决定离开餐厅和建立了自己的业务的厨师，要细心不仅对食物的味道品质，而且对于看家的所有部分。 获得足够的经验，他可以去免费游泳和打开你的小饭馆。 然而，作为一项规则，无聊到行政和管理活动，而厨师后，然后他们有一个认证的餐馆老板的支持。 这是餐厅的安全操作的最佳选择，因为每个人都应该做的正是在这可以更好地了解情况。

著名的餐馆老板最后

法国认为世界上的第一家餐厅是建立在他们的土地上，西班牙人也断言相反，不过，据可靠消息，在世界上最早的是一家中国餐馆。 它也被发明 了餐厅的菜单。 然而，家庭呈现精致的场所有乐趣，吃的都是同样的，应考虑法国。 在这个国家，烹饪等同于艺术，有经验的厨师认为是诗人。 最有名的餐馆老板都是过去的罗伯特，博雷尔宾宁，Beauvilliers，RISCH等。 正如你所看到的，其中不乏法国。