配方的巧克力慕斯和蛋糕用它们的馅

美食甜点，欧洲最著名的厨房之一，不仅可以用来作为一个甜美单独的菜，但 充装蛋糕 或馅饼。

配方巧克力 慕斯水

这款面霜仅由两种成分。 制备技术的问题。 它应该只遵守建议，并密切监测鞭打的时间。 在这种情况下，巧克力慕斯配方，你会明白一个很好的结果。 该方法的优点与制备奶油的奶油或油，其降低了卡路里的比较，并且甜点完美保持其形状（并且因此也可以预先制备的）。

为了实现不同的味道，使用相同的配方巧克力慕斯水，可能添加各种酒类。 将得到的奶油可用于夹持海绵蛋糕（它们必须足够甜与苦味黑巧克力进行混合）和可简单地提供给咖啡作为点心。 最主要的 - 按照正确的比例。

对于每60克巧克力与可可（60％）的最大含量应需要50克热水和勺子酒。 这足以让两个小甜点杯咖啡的杯子的大小。 当准备大批量摩丝注：在这种情况下发生较少均匀熔化。 这意味着，巧克力可能要热身几次。 要启动打破了它成小块，加水煮沸，搅拌，直到用花冠溶解。 与干扰，你需要一些时间，使休息 - 在这一点上质量压实。 当它冷却到室温，并离开在高速搅拌器拂进一步混合器。 两分钟后，你会看到，巧克力变稠。 给站在一两分钟，加入甜酒，再拂。 现在有了说不出的丝绸质地的巧克力慕斯配方可以考虑实施。 即可食用或放入冰箱冷藏略它。 您可以洒浆果装点烤杏仁。

肉末饼

巧克力慕斯，其中我们上面引述的配方，并不总是适合他们的东西蛋糕。 在切碎的生面团串联，他的瓜不甜。 让我们为这个目的准备的经典的巧克力慕斯（配方与照片见下文）的黄油。

切碎准备面粉杯和黄油的半包的面团。 此外，它需要几勺冷水或冷冻蛋黄。 切碎冷奶油和用小刀搅拌面粉面包屑状态。 然后倒入水或无序蛋黄。 在此之后的质量可以形成弹性块。 然后，在形式和冷静直滚。 半小时后，以覆盖面团 羊皮纸， 和顶部填充重量（例如，生豆），烤二十分钟。

对于摩丝融化在水浴4瓦 巧克力。 从炉中取出后，放入黄油一勺。 分别煮沸糖浆将100g糖粉和水四汤匙。 倒入煮好的药水6蛋黄一起搅拌。 当质量已清除，加入巧克力，如果你想有一个芳香醇。 鞭打独立的白人从六个鸡蛋与热情，拌入巧克力块，倒入准备好的基础。 冷藏在冰箱中了一天。