蛋糕烘烤无“鸟的奶”：一步步食谱照片

蛋糕烘烤无“鸟的奶” - 糖果或蛋糕的形式用柔软的乳状质地制成的甜点。 第一次这甜蜜的发明，并开始在波兰上世纪六十年代制作。 谁出来部长，谁试图对待，责令发明在苏联这让符拉迪沃斯托克的技术类似的东西。

历史杂音“鸟的奶”

其结果是，技术的准备得到蛋糕“鸟的奶”无烘烤。 果冻糕用琼脂制成 - 凝胶形成物质，其通过处理特定类型的藻类获得。 第一批是非常小的，然后政府设定是六吨的速度为每糖果厂。此外，它是蛋糕“鸟的奶”，是该专利被发布的第一款产品。

没有烘烤蛋糕“鸟的奶”通常的形式收购仅在1974年，加盟莫斯科餐厅“布拉格”弗拉基米尔Gural'nik后。 年轻十六岁的小伙子是在创造独特的配方甜点的全神贯注，他花了大约半年它的工作。 他在厨房里的同事，甚至只是亲密的朋友的协助。 半年后，蛋糕与头部和玛格丽塔·尼古拉·潘菲勒沃一起提出。

当时的想法是蛋糕的下层是独一无二的。 因此，要获得一个独特的饼干，蛋糕鞭打混合。 该技术使用的产品的快速跳动的在烤箱的技术，以及水浴，和烹饪。

蛋糕烘烤无“鸟的奶”的一致性类似于一个微妙的杂音，这是在口中开始慢慢融化。 在国内，这种影响是很难实现的。 这就是为什么许多家庭主妇尝试多年，然后传送从手工配方手。 甜点烹调时间从半范围为二，三小时，在女主人的端部等待神圣饼的方法。 在这种情况下，可以立即在餐桌上提供，到场嘉宾或作为礼物。

购买蛋糕礼券都给了人口在一家餐馆烹调。 首先，糖果产品数量达到了50份的一天，随后增加至一百，终于来到了每天六百份。 在“鸟的奶”资本的胜利，之后开始在全国范围内产生。

弗拉基米尔Gural'nik笑着回忆起了一个有趣的事件，当他在莫斯科地铁是提供给购买的优惠券买他的著作权的蛋糕。 然而，历史上的笑话是否买了弗拉基米尔·米哈伊洛维奇·与否沉默。

蛋糕的名字的来历

稀奇古怪的名字蛋糕“鸟的奶”与明胶无烘烤收到感谢众多的传说和神话有关养活自己的年轻人用牛奶鸟。 这种液体被认为是魔术-mogla变成丑陋的女人在写美女谁不能白头到老。 年轻人和老年人鸟的牛奶回到英雄的实力，狡猾和敏捷性。

为了得到一个鸟的牛奶和吃，女孩给他发了自己的亲人，但无济于事那些通过无尽的沙漠徘徊，甚至死亡，因为热量。

蛋糕“鸟的奶”无烘烤：处方

为了准备蛋糕“鸟的奶”需要简单的配料：

• 黄油 - 0.35公斤;
• 糖 - 0.6公斤;
• 面粉 - 150克;
• 蛋 - 4件（2和2全蛋白）;
• 柠檬酸 - 1/2茶匙;
• 琼脂-10克;
• 炼乳 - 120克
• 香草 - 捏
• 巧克力棒1个单位。
• 水 - 160毫升。

请注意，您必须严格遵守食谱，不要从它或克的百分之偏离。 自制蛋糕“鸟的奶”不烘焙需要成分的正确计算提供成品的独特品味。

面团的制备

首先，我们需要准备的蛋糕：混合奶油100克，加白糖相同数量和殴打，直到它的轻量化。 再加入一个鸡蛋，并继续殴打。 面团开始增厚。 之后，它是有必要添加另一个鸡蛋，再有点旧了。

向得到的混合物，加入面粉和面团。

烘焙直径大于25厘米更大躺在特殊的烘焙纸。 由于是在坯饼一个圆形完成。 烘烤饼干基地你需要在230摄氏度预热的烤箱十几分钟蛋糕。

取出蛋糕依然火爆，然后对准他们，而他们仍然是热的烤箱时。 不要只要蛋糕已经冷却取出纸张。

一个杂音的制备

在罐或任何其它合适的耐火容器中倒出来的水，倒入琼脂。 胶凝粉末应供给作为液体。 给它几个小时。

200克从冰箱黄油和等待，直到它达到室温。 蛋清，相反，放在冰箱里。

集装箱用琼脂，穿上用小火煮滚，并完全溶解粉末。 它倒入450克糖并搅拌混合物，直到颗粒和重量均匀的消失。 糖浆被认为是下降的时候离开一细线的背后，像蜘蛛网熟。

在融化的黄油，加入炼乳和香草。 击败成分，直到空气质量。

蛋清也鞭混合器直到空气质量，然后倒入糖浆琼脂和油和炼乳的重量。 搅拌低速未来杂音刮刀或搅拌机。

上述分开模具首先把纸圈烘烤，因为它烘焙蛋糕。 下一层是要制定出半熟蛋奶酥。 其次是另一个蛋糕，并再次下半年杂音。 用刮刀对准表面和在冰箱放置3-5小时，直至完全凝固。

杂音变硬后，蛋糕从釉的巧克力和奶油的混合物倒在会引起绘制。 取下模具蛋糕。

制作蛋糕演示

如何做一个蛋糕烘烤无“鸟的奶”，它是由女主人 - 它可以通过添加镜子釉或巧克力装饰着玫瑰和奶油酥皮浇水。 此外，您还可以装饰用新鲜浆果蛋糕。

弗拉基米尔·米维奇·古拉尼与同事首次呈现在经典的巧克力釉蛋糕，并在对巧克力的顶部鸟荣誉的名义先后成立。

我们使用的蛋糕，虽然杂音可以填写特殊形式，然后得到一个完整的甜点烘焙没有。 琼脂可以由明胶（50克）来代替。 主要条件 - 果冻蛋糕应存放在冰箱至少三个小时。