藜：热量，独特的性能

藜 - 这种植物家族藜科，这是密切与菠菜和甜菜相关的种子。 然而，根据自己的口味，外观和加工方法藜类似的臀部，很多人误把它归功于谷物。

从准备粥藜用作肉类和鱼类菜肴，甜点装饰和加入到沙拉。 植物的种子磨成面粉。 因此，所谓的藜麦谷物的种子。 在俄罗斯，这家工厂有许多名字：藜麦，大米藜藜。

藜：一些历史

这种植物生长在智利，玻利维亚，秘鲁和厄瓜多尔的山区。 他的故乡是南美洲安第斯山脉的山坡。 自古以来，藜（藜或）是主要的产品和尊敬的印度菜。

七千年前，野生藜吃印第安部落，大约四千年前就开始培育的植物，也就是故意播种。 在南美的西班牙人征服印加人的主要动力是土豆，玉米和藜。

西班牙人带到欧洲，土豆和玉米，和藜似乎太平民厂，愧对旧世界的关注（和一个很好的理由！）。

这个不断增长的独特植物使用其所有部分国家的居民：

• 将种子加工成粉，从他们酿造各种菜肴;
• 绿色叶子新鲜食用，添加到各种沙拉;
• 干燥茎用作燃料。

目前，藜广泛渗入世界的美食。 这种植物的独特的有益特性是造成许多国家营养学家和餐馆之间的利益。

饲养员正在努力寻找一种方法来培育在世界不同地区的藜。

藜：独特的有益特性

优点和植物的独特性 - 在各种维生素，矿物质，氨基酸含量丰富。

如果您有更常见的种子美国大米，荞麦或小米进行比较，有用的特性的赢家，毫无疑问，将藜。 这是蛋白质尤其如此。

她是其内容的冠军。 100克粗品中含有高达煮臀部日常规范的28％的 - 高达百分之九。 蛋白质含量的其他同类产品要低得多：水稻 - 七个半％的玉米和小麦 - 三年半。

藜麦蛋白在组成上与母乳的蛋白质相似，所以很容易理解和实用的儿童，运动员，孕妇。

独特的植物的臀部不含有麸质。 它被用于糖尿病患者和过敏体质的人。

藜：组合物和能量值

特色食品实用藜，每100克煮过糁的热量：

• 能量值 - 368-370千卡;
• 的脂肪含量 - 6.07克;
• 蛋白质含量 - 14.12克;
• 碳水化合物含量 - 64.16克。

哪些指标是热处理？ 卡路里煮熟的藜低得多，这是每百只120千卡克，脂肪和碳水化合物下降三倍，从而能够吸引谁想要减肥的人谷物的饮食菜肴。

藜 - 维生素和矿物质的宝库。 它含有足量消费的日常规范以下组件：

• B族维生素（全）;
• 叶酸;
• 锰;
• 镁;
• 钙;
• 钾;
• 硒;
• 铜;
• 锌;
• 铁;
• 磷。

当然，进行热处理，砂砾失去了一些有用的性能，降低了卡路里的藜，在维生素和矿物质的量减少（100克），煮沸。 然而，他们的一套独特的存储。

为什么烹调藜？

谷物可以为了保存所有的营养特性生吃。 为了这个目的，晶粒首先通过上蒙皮（luschat）清洗，然后在使用前浸泡，或研磨发芽。

该谷物覆盖硬外皮，其被破坏或在研磨的过程中，或通过煮沸谷物中的事实。 固体颗粒吃不切实际的，它不会给你的身体的营养特性。

当热处理藜仍然是独一无二的，取得惊人的性能：

• 煮沸玉米吸收水分，五倍其藜增加的内容。 在这种低热量藜煮三次。
• 维生素和在煮沸尻矿物质不改变，仅在热水中裂解维生素B5。 当然，每100克产品的营养物质的浓度降低，但独特的结构保持不变。

对于经过热处理的藜，其中所含的热量减少，完美的补充，减肥瘦身，人们患糖尿病。

藜：食谱

藜在超市出售的片状或粗粉的形式。 有三种类型的咖啡豆：黑色，黄色和红色。 因为他们没有显著不同的口感和营养价值，所以为了省钱，你可以买到任何颜色的臀部，集中在价格上。

药膳粥藜，这是非常低热量，谷类的最能接受和广泛的菜。 粥的配方是简单和方便的任何情妇：

• 谷物应下运行冷水彻底冲洗。
• 如果谷物在商店，清除致密的壳的买，没有必要浸泡在提前。 之前煮粥应尽量一粒，如果是苦的，最好是倒冷水麦片两三个小时，然后再冲洗干净。
• 要准备的粥必须采取一个足够大的锅，因为熟时谷物量增加了4倍。 在谷物的一个部分应该采取两个部分液体。
• 将水倒入锅里，放火烧和盐。 准备谷物沸水入睡和持续发酵下，盖封闭。 在煮粥应搅拌几次，所以也没有pripeklo到锅底。

粥煮至的水完全吸收（约十五分钟）下的盖关闭，然后打开油锅，热保持在一或两分钟（或直到液体完全蒸发）。 该粥准备服务。

结论

在汤，沙拉，奶昔用谷物。 电影满足世界的热量营养师，在许多食谱获得了当之无愧的人气。 难怪古代印加人称为藜“金粒”。

导游进行了核实有关产品的营养价值数据，自己的利益不同国家的饮食习惯，准备从时髦的菜肴你的家人和朋友藜。

个饱！