草莓慕斯蛋糕与照片结霜食谱

蛋糕面团的多层将成为节日饱餐一顿的重尾。 也许，有些人（尤其是那些谁遵循图）放弃这个甜点。 高热量甜食的替代将是一个细腻的慕斯草莓蛋糕。 食谱与这道甜点，您将在本文中找到的照片。 香蕉，柠檬或巧克力 - 草莓可与其它组件组合。 贝克已经想出了很多食谱慕斯蛋糕的。 它可以测试的基础上编制。 要做到这一点，你决定 - 是否给自己烤蛋糕或甜点“的原则Tirmisu”限制Cookie“Savoyardy”。 你可以做蛋糕没有任何测试。 一个微妙的摩丝釉面 - 一个大热天伟大的甜点。 蛋糕也可以是不同的 - 崩溃，蛋糕，芝士蛋糕。 不要害怕术语“shtroyzel”，“库勒”和“霜”的。 准备这些组件蛋糕的乐趣和轻松。 至于成分，大多可以用更便宜的产品所取代。

基本配方

在您准备自己的甜点，让我们明白什么是草莓慕斯蛋糕。 这是清楚地看到在截面甜点。 大多数情况下，在蛋糕的底部饼面团。 但他 - 薄，不称霸甜点的味道。 为了摩丝不浸泡蛋糕，之间这两个组件都放在果盘。 厚厚的果冻具有强烈的草莓味。 在蜜饯已经应用摩丝。 蛋糕表面涂有镜面涂层。 它也可以是完全不同的：黑色或白色巧克力，炼乳，草莓伽纳彻。 装饰用的产品应洗涤并在一块用新鲜浆果，乳香干燥。 要保持清淡，低热量的慕斯草莓蛋糕，不建议配方使用奶油或黄油奶油。 因此，享受甜点是最好的，当它冷却。

烹饪蛋糕。 选项饼干

这面团 - 招标，以匹配其摩丝的封面。 准备它快速，轻松地，所以立即将烤箱加热到180度。 铺有地毯的烘烤烘焙纸。 将一个圆形无底。 润滑她的两侧，以及纸张，这将是与面团接触，传播。 当我们把我们的草莓慕斯蛋糕，蛋糕应该已经出炉，并完全冷却下来。 因此，我们在烹饪的开始做这件事。 对于16-18厘米蛋糕直径，取一个鸡蛋与白糖30克至蓬松泡沫拂它。 带有洗涤柠檬精刨丝器切断黄色的外皮。 它半茶匙加入鸡蛋。 此外，还倒少许柠檬汁。 就够了半汤匙。 三十克面粉在一个单独的碗筛。 与淀粉饭厅汤匙的一半混用。 再次通过与螺旋晕改变混合器的喷嘴揉面糊。 倾质量在一个圆环形状，压平刀，放在预热的烘箱中。 烤无需打开炉门，约十分钟。 放凉。

选项蛋糕：崩溃或shtroyzel

坚果糕点仍然脆，即使稍微浸渍慕斯草莓蛋糕。 食谱与照片介绍了如何做一个崩溃。 首先，在咖啡研磨机磨成面粉30克开心果和20个杏仁。 在混合器碗状入睡。 要筛选的50克小麦粉。 倒入褐色甘蔗的量相同。 五十多克 - 从冷冻黄油获得。 赶快把它切成立方体。 揉所有成分崩溃铲。 形成面团到面包，包上保鲜膜，并在冰箱送了半个多小时。 小盘地毯烘焙纸或硅胶垫。 放环的形状。 三人在他的大筹码冷冻面团。 我们试图迅速开展工作，因为它不会融化。 之后，删除了草莓慕斯蛋糕放回冰箱的基础。 烤箱加热到165度。 我们把塑造和烤约十五分钟至金黄色的色调。 留在环冷却弄碎的权利。

另一种选择shtroyzelya

代替昂贵的杏仁和开心果的，你可以用核桃。 这种krampl熟的很容易。 没有什么被冻结和摩擦。 油也是不需要的。 当你准备慕斯蛋糕的草莓蛋糕脆皮的基础是好的。 配方很简单。 采取相同的直径烤蛋糕的环。 用保鲜膜播它。 倒入50克煅烧和potolchennyh核仁核桃。 平坦化的薄层。 在一个锅里倒70克的糖粉。 柠檬汁两汤匙填充它。 穿上介质热不断搅拌，直至糖被完全熔化。 填写坚果熟均匀糖浆。 我们给酷。 米花糕获得薄圆的形状。 当装配蛋糕海绵蛋糕抹了油摩丝，然后配合清脆的坚果shtroyzel。

乳酪蛋糕

还有什么可以做什么作为下慕斯草莓蛋糕的基础？ “懒人菜”提供准备和krampl和芝士蛋糕。 这些不同的密度和结构蛋糕再涂精致慕斯。 所以，让我们试着从英语烤芝士蛋糕翻译 - 芝士蛋糕。 我们以相同的形式环，通过我们做krampl手段。 其包装箔的两层。 设置在烤盘。 将烤箱预热至160度。 混合五十克糖和脂肪的33％乳脂等量鸡蛋。 奶油奶酪应在室温下。 这是更好地使用乳酪蛋糕“眷恋”，但它是可能的，“费城故事”。 加入250克的奶酪蛋奶油质量。 混合，拂动是没有必要的。 添加50克草莓酱的。 你可以磨在搅拌机磨碎新鲜浆果或解冻。 搅拌该混合物，并倒入一个环。 烤中火半小时。 Seredinka芝士蛋糕应保持湿润，且边缘 - 变红。 让我们在室温下冷却产品，然后取出在冰箱，直到蛋糕组装。

糖渍和果盘

是什么将我们再涂草莓慕斯蛋糕？ 配方一步步从“懒人菜”在家里的照片提供夹krampl芝士蛋糕和水果糖渍。 它是什么和怎么煮呢？ 这是一种非常灵活的果冻，这将阻止液体的渗透。 准备糖渍左右。 相同的环被上紧下方的保鲜膜，穿上案板。 在搅拌机磨碎或解冻的新鲜草莓，擦拭所得物质去除骨。 我们需要的土豆泥150克。 把它放在一个锅里，不断搅拌，加热到四十度。 在一个单独的碗混合五十克糖和2克果胶和琼脂的。 雨倒入草莓酱。 煮沸后，仍然搅拌。 熬了整整一分钟。 我们给CONFI稍微冷却后倒入准备好的戒指。 取出冷。 当糖渍硬化并且变为象果冻，该环可以被移除。

果盘

紧果酱 - 一个伟大的选择。 如果没有琼脂和明胶具有这样的果盘可以被夹草莓慕斯蛋糕。 方用一步一步提供的照片演示了如何制作果酱。 而要做到这一点，我们不仅草莓，但是......罗勒。 是的，这些叶子，这通常是用于沙拉，完全顺应了浆果。 首先，我们必须扣篮3克（捏）明胶。 冷水应比黄色颗粒的五倍。 我们正在草莓酱，如上所述。 我们需要它百克。 放在小火泥和热身。 滚滚“雨”将30克糖。 加入柠檬汁汤匙。 煮滚。 引进切碎的罗勒的三片叶子。 搅拌，并立即离火。 在水浴中集明胶。 所有肿粒料已经完全溶解，该液体变得透明。 它不是过热明胶是非常重要的，否则会丧失它的属性将液体转换成果冻。 将液体倒入的草莓罗勒酱。 快速翻炒。 接下来，我们有两个选择。 我们散落着保鲜膜的模具的底部，倒回果盘和地点在冰箱中冷冻了两三个小时。 但在这种情况下，它是有困难的蛋糕上的微妙的果冻，当我们把一个草莓慕斯蛋糕。 这是可能不这样做。 以在其peksya形式的蛋糕。 稍微冷却至室温，果盘，倒在蛋糕。 放在冰箱里。

草莓慕斯

因此，它的时间做我们的烹饪杰作的重要组成部分。 正如我们上面提到的，具有光滑的釉面草莓慕斯蛋糕可以用变化进行，增加了浆果酸奶柠檬或酸橙，香蕉味，辛辣的罗勒或巧克力的美味温暖的甜味。 但首先学会做基本的草莓奶油慕斯。 200克的水果压榨，并通过筛擦除掉种子。 在冷水中浸泡另外，7.5克明胶（记住比例：一至五）。 贝瑞原浆放入热水。 杯中倒入柠檬汁35毫升。 三也剥离，但不是全部，但只有黄色的一部分。 添加50克糖。 搅拌，煮，偶尔搅拌，直至晶体完全溶解。 只要你看到沸腾的迹象，请从热油锅。 调试溶于水的重量的明胶。 搅拌和冷却。 当增厚的原浆变为室温，我们引入它一百50克折叠粗棉布到酸性稀奶油或轻轻搅打奶油相同数量非常脂肪酸。 搅拌均匀，放在一个形式。 我们在冰箱送了几个小时，或者直到当我们开始把草莓慕斯蛋糕用光滑釉面。

奶油

这个法国名字是不是充满了什么困难。 然而，尽管声音的相似性，这不是一个奶油，慕斯和的另一个组成部分。 请记住，我们说一个草莓的声音太简单，也许有人会显得发腻？ 柠檬慕斯和白巧克力连接。 要做到这一点，我们需要准备的奶油，蛋白甜饼和奶油。 因此，我们继续使我们的复杂草莓慕斯蛋糕用光滑釉面。 一步配方步骤告诉我们浸泡12克明胶在冷水60毫升。 从三个独立的蛋黄。 蛋白质放凉。 在蛋黄加入白糖一百克，擦倒柠檬汁七十毫升。 把这种混合物上小火。 不要害怕蛋黄卷 - 柠檬酸不给他们这样做。 煮，搅拌，直到混合物开始增稠。 添加甜酒或其它芳族馏分的第三十毫升。 拆下热平底锅。 我们把在水浴中与水已经肿明胶。 揉至完全溶解。 介绍了布丁的蛋黄。 放凉。 水浴是不干净的，因为等待轮到自己白巧克力。 裂成碎片并50克瓷砖非常温和地加热。 不如让它成为一间蒸汽浴室，也没有水，巧克力不卷曲。 也就是说，它的碗不要接触沸水的底部。 引进融化的巧克力到蛋黄。 搅拌均匀。 面霜准备。

酥皮

巧克力和草莓慕斯蛋糕，非常可口这种精密的组件。 准备酥皮简单。 在厚厚的底锅倒了一百五十克糖。 我们把在火上，倒入水三汤匙。 搅拌，直至糖完全溶解。 继续糖浆烹饪的“软球”（当滴，滴入冷水中弹力球会不适应）。 并行开始跳动三个非常冷的蛋白质。 为了商业纠纷可以加入柠檬汁两三滴或少许盐。 继续拂，倒入糖浆成蛋白质。 我们与在高速混合机工作，并进一步，直到酥皮不会的三倍量增加，并已冷却下来。 如果我们准备柠檬草莓慕斯蛋糕食谱要求我们奶油香橼另外180个克非常重霜。 他们可以与折叠的纱布等量的酸奶来代替。 但配方表明，这是没有必要的应当热心。 它应该是殴打，直到轻泡，直到奶油。 现在做柠檬巧克力慕斯。 怎么样？ 基础将是梅伦格舞。 它是在用奶油小份加入。 随着轻轻搅拌，没有倒下去蛋白，随后加入奶油或奶油。 慕斯这也应该被冷却。

转化糖浆

无论我们可以用光滑釉面准备了草莓慕斯蛋糕，一步步食谱与照片要求我们推进这一成分的供应。 在一个玻璃广口瓶中密封转化糖浆可以被存储在冰箱中约三个月。 这是 - 蜂蜜的理想替代品。 它可以在烹饪作为浇头，糖蜜，槭糖浆中使用。 而在我们的情况下，这将是镜面釉的组成部分之一。 倒入锅中300克糖。 但补晶体冷水和热水。 它，我们需要比半杯（130毫升）多一点。 由此，搅拌至沸腾。 当糖晶体完全溶解，引入第三茶匙柠檬酸。 搅拌均匀。 保留的最低热平底锅。 否则，糖浆会变暗，这将影响到颜色和苦味釉。 保留一个锅里半个小时，也没动。 愿意来检查药水是没有对“软球”，而“线程”。 要做到这一点，你需要将它放在冷水一勺。 我们会拿到球，挤拇指和食指，然后分开。 如果经过拉细如游丝糖果线程，转化糖浆已准备就绪。 拆下热平底锅。 当糖浆冷却至室温，将有金合欢蜂蜜的颜色和稠度。 倒入糖浆于玻璃瓶中，并藏在冰箱里。

折叠草莓慕斯蛋糕。 食谱烘烤无

我们已经提到过，它可以用饼干，脆kramplom或乳酪蛋糕来完成。 而对于懒人有没有任何一种配方中烘烤。 这意味着您可以使用购买的饼干。 最好是拿饼干“Savoyardy”（也称为“女士手指）的优势。 桦树18到29的东西，研磨成用擀面杖屑。 与百克软化的黄油混合。 以一个分裂的圆形形状，其中我们将收集我们的草莓慕斯 蛋糕烘焙没有。 它的底部散落着保鲜膜。 我们把与奶油糕点的质量。 适当压缩，水平，清洁冰箱里。 热火半杯奶油35％的脂肪含量。 填补他们的白巧克力pokromsat件150克。 混合均匀。 填充层饼干。 再次放入冷的形式。 新鲜或解冻的草莓一斤擦糖四汤匙前进（你可以添加更多，如果酸浆果）。 的冷水第三杯浸泡10克明胶（一个标准的袋）。 等到晶体膨胀。 我们把草莓酱的小火。 煮沸是不是一个说法！ 我们进入一个泥明胶，揉。 玻璃很冷脂肪奶油倒入稳定的泡沫拂。 我们连线与土豆泥。 轻轻混匀，确保均匀性。 我们遍布摩丝有时间硬化白巧克力。 再次取出放入冰箱 - 此时的夜晚。 具有壁刀，取消拆分模具。 我们装点我们的产品釉。

草莓，香蕉慕斯蛋糕

为此四宏伟的烹饪杰作煮巧克力饼干。 要做到这一点，我们在蛋黄和白人分享四个鸡蛋。 我们拿出冰箱里一百克黄油，这是软的脂肪。 打他有三十克糖和香草几滴香精。 Stogrammovuyu瓷砖熔体喷射到蒸气浴的黑巧克力。 放凉，加入油。 击败。 介绍了蛋黄。 再次拂。 在一个单独的搅拌碗，倒入一个非常冷的蛋白质。 殴打和 - 在这个时候液体就不会留的，只有泡沫 - 引进糖130克。 另外过筛百克面粉与泡打粉一袋混合。 在三个接收连接巧克力的质量和蛋白质。 轻轻地，保持气泡，搅拌桨。 介绍与发酵粉的面粉。 只需轻轻揉面团中的一致性。 形成铺有地毯的烘焙纸，油脂用黄油，面粉priporashivaem。 把面团等于。 在160度的温度烘烤半小时。 愿意来检查巧克力饼干碎片。 虽然蛋糕冷却，准备摩丝。 如何使草莓味，我们如上所述。 主要成熟的香蕉（或两小）和净化pyuriruem。 200克的糖和一个柠檬的汁。 击败杯鲜奶油至固体峰。 收获在冰箱里。 六克明胶溶解在二毫升温柠檬汁。 烧热广泛水。 使其接触到沸水的底部，香蕉泥碗设置。 继续此沐浴几分钟。 在足够热醪介绍溶解明胶。 与此同时，我们击败了很多混频器的低速。 在几个步骤添加奶油。 混合均匀。 我们拿出蛋糕，这仍然是一个分裂的形式。 传播他的头上整个 香蕉慕斯。 收获在冰箱冷藏数小时。 在此期间，我们准备了草莓慕斯。 他们我们覆盖的香蕉。 尽管这两层温和冷冻冷藏准备的巧克力慕斯。 原则 - 相同的草莓和香蕉。

装饰

无论我们如何准备了草莓慕斯蛋糕有光滑釉面，配方教导我们要对付的涂料产品，只有当它在冰箱放置过夜。 在冷水半杯浸泡12克明胶。 150克熔化白巧克力的溶液与100克炼乳混合。 在75ml水中溶解150克糖。 用相同量的转化糖浆稀释煮滚。 填补这一炼乳液体巧克力。 添加的食用色素和明胶紧张。 打败并冷却至30-32度。 在几个阶段覆盖在蛋糕的整个表面。