肉末煎饼

煎饼-一个国家白俄罗斯菜就像是和白俄罗斯的人，大多数周边国家的人口。它的基础是磨碎的土豆鸡蛋，面粉和洋葱。然而，这个菜，也有很多变化，从煎饼南瓜和西葫芦和土豆煎饼和肉的结局。但不可否认的人气获得了肉末煎饼。关于他们，我们将在本文中交谈。

土豆煎饼肉，以及与任何其他填充物被称为白俄罗斯的“女巫”。乌克兰也被称为土豆煎饼“土豆饼”和立陶宛 - “齐柏林飞船”。烹饪煎饼的原则实际上并没有从标准配方不同，但唯一的肉馅是它的亮点。

因此，煎饼肉食谱。

配料：

首先，你需要准备的土豆，即从皮肤和炉排（中小型）清洁。对于待不变暗，它建议立即添加精细磨碎洋葱（1片）。洋葱可随意更换醋或柠檬汁少量，虽然这可能会导致煎饼的硬度，以及酸奶或酸乳酪的两汤匙，加一个菜，口感细腻。

肉末煎饼可以使更多的空气，加入面糊小苏打少许。一些到土豆都变黑了，浸泡在水中。但在这种情况下，除了包含在它的淀粉损失，土豆，甚至失去了所有的营养价值。

磨碎的马铃薯应放置10分钟，然后挤压出汁解放和加入面粉，鸡蛋，盐和胡椒。所有的淋漓尽致。与此同时，我们应该炒切碎的洋葱炸至金黄色肉末。

肉末煎饼需要在锅里炒，所以它必须是预热，并添加植物油。理想的油炸土豆饼 - 橄榄油或葡萄籽。马铃薯混合物扩散到薄的蛋糕烤盘（略微压下顶塞），并形成薄煎饼的美丽形状。顶部他们传播肉末（不超过一茶匙）和“覆盖”土豆层。

必要第一Dranikov炒一方面，然后打开低热鱼苗与盖的另一侧封闭。准备一个菜，形成一个美丽的金黄色。如果突然碎肉煎饼有一个小dampish - 没问题，只需将它们添加到锅和烤箱发送分钟20-30。烘烤在180℃下

它建议一盘菜表依然火爆，预饰绿叶或通过添加酸奶油。另外，您也可以为提高马铃薯煎饼味道特制的酱汁。例如，基于酸奶油和蘑菇。但是，偏好于特定的酱，最好是给予，根据自己的喜好美食，如与肉末使用的任何产品或草药的煎饼。

顺便说一句，煎饼可与蘑菇馅熟。食品制作技术是从以前的配方几乎没有什么不同，那只是堆砌，应该进行调整。用于填充意愿蘑菇的成分50克干蘑菇，洋葱1-2，0.3杯的蘑菇汤50克黄油和某些盐。

为了准备馅你需要煮蘑菇，切碎，加入切碎它炒洋葱和蘑菇汤。将得到的混合物充分混合，并少许盐。接下来，按照编制土豆煎饼与肉中的说明。

它是丰盛和美味的菜肴不会让任何人无动于衷。

个饱！