炼乳宠物小饼

炼乳小饼 - 这不是一个甜点，可以称之为日常。 库克他们，你需要一些经验和大量的时间，高热量的很多人不喜欢。 但是，这些蛋糕的味道显着使他们在世界上最流行的甜点之一。 你怎么能不爱他们！

如果你决定学习如何自己做饭小饼，你可能已经知道，为了填补他们的家佳 熟炼乳。 从购买炼乳及其制备的配方是如此简单，的情况下甚至可以处理一个少年。 最主要的 - 不要忘记轻轻冒泡炉子上的锅，否则，你就必须掌握的技能由粘稠酿造洗钱灶面。 防爆银行炼乳往往是笑话的主题，所以可能都警告说，这种危险。 但是，这是不是准备所谓的“Varenkov”，这是理想的家庭的唯一途径 奶油糕点。

泡芙酥皮 的小饼

你可以从名字猜测，配方的基础，是酿造的过程。 有几种方法来准备面团。 他们中的一些涉及面粉输液，一些 - 淀粉，以及一些 - 鸡蛋。 对于初学者来说，可以使用下面的方法用于面团小饼：

• 的水（250ml）的玻璃;
• 百克黄油Vershkova的;
• 200克过筛的面粉的;
• 4点中等大小的鸡蛋;
• 盐一汤匙的尖端。

准备在水浴面团。 将水倒入一个大锅，把着火，插入罚款。 倒入水中，加入切块的油podsolite。 在工作中，你可能需要一个木铲。 搅拌液体逐渐podbavlyaya面粉。 在烹饪面团的端部将被连接到潮解肿块。 从火中取出面团，进入他的鸡蛋：一个接一个，每次vymeshivaya质量。

Otsazhivayut小饼需要一个糕点袋或注射器。 避免手指接触测试，否则蛋糕不会上升。 烘焙产品中的预热200度的烤箱约10分钟。 贝茨然后加热至^180℃另外5分钟烹调门是不可能期间打开。

家常炼乳

在此期间，蛋糕冷静下来，你可以做馅。 炼乳奶，配方是从小都很熟悉，可以前一天制备。 库克罐子在热水中以低热量几个小时。 不要忘了把水倒沸腾。

炼乳小饼可以以不同的方式来制备。 库克自制淡奶可以是自己的，但应提前进行。 热产品太薄，就不可能填补蛋糕。

放置超过中等热油锅与高板，在3升全脂牛奶与糖的混合公斤它。 搅拌，煮滚。 请确保您的酿造无法逃脱 - 和牛奶，如你所知，并试图离开锅放在炉子和溢出。 当糖完全溶解，减少热量，并记录时间 - 整个过程将花费大约4小时。 只要重量达到沸点，取出锅，小心加入3汤匙。 湖 柠檬汁和1茶匙 苏打水。 在这一点上，大众将大大量增会起泡。 它不应该引起人们的关注。 再次穿上火。 要站在了炉子没有必要所有的时间，但保持过程的控制。 您将看到怎样的质量和增厚的体积减小。 这将有大约1.5升美味的自制炼乳，这是完美的小饼。

填充填充小饼的过程

成功的关键 - 使用冷却产品。 如果你正确地做的一切，小饼练得比你沉积在烘烤前烤板管的两倍或三倍。 中途在他们的大腔 - 他们需要填补和奶油。 这可以很容易用注射器或袋的帮助下完成的，但如果你没有特殊的工具，你可以简单地做一个切口用刀子和应用霜了它。

炼乳小饼需要把一盘在单层，不会滑动，否则会被熔化，釉会扩散。

釉小饼

表面蛋奶糕通常涂覆有巧克力。 为了这些目的，你可以简单地断瓦或烹调结冰。

要准备，混合牛奶，可可和糖等量 - 3汤匙 广场上的火钵，把煮沸。 如果需要，添加香草少许或白兰地几滴。 当釉冷却，盖在她自制的蛋糕。

桌子上小饼

这道甜点不仅可以喝茶或咖啡，也有甜点葡萄酒或香槟享用。 曾任甜品刀叉餐具 - 刀叉。 供给在大板炼乳小饼，并且板通过糖食镊子铺设在分批。 按照礼节的规则，吃小饼可能，没有餐具，拿在手里，并咬掉小块。