没有醋，蜂蜜酸菜的快捷方式，以及黑面包

俄罗斯长期以来一直以其母亲的好东西，它并没有离开我们的祖父母的表在一年中的任何时间。 其中最常见的客人们酸菜。 他们说，这即使在艰苦岁月中逃脱。 毕竟，白菜很容易在自己的花园里，其制备方法并不需要购买昂贵的产品，并快速的方式酸菜，让您享受的好东西在最短的时间内。

酸菜的优势

这种蔬菜已被尊崇和喜爱了很长时间。 解释这种受欢迎的原因并不难。

1. 它有一个非常漂亮，味道鲜美。
2. 他们说，酸菜更是有用的原材料，因为在发酵过程中被分配了很多有用的物品。
3. 酸菜最快的方法能够得到一个短的时间内完成的菜。
4. 这种蔬菜 - 只是一种维生素，它们被存储在其6-8个月仓库。 特别是随着时间的推移其有用的属性是不输，而是增加了他们。
5. 脆皮美女可以成为其他菜肴的基础。 一个快速的方法酸菜让你永远拥有一条出色的准备工作，从中你可以做各种沙拉，煮汤或炖汤。
6. 另一个好处是，你可以添加到白菜资产 - 它是低热量。 100克产品含有20只千卡。 这是一个很好的功能温暖心脏女士不断节食。

这是多大的好处在我们的花园一个看似正常的居民！ 酸菜的一个快速的方法可以让你毫不费力地制备可享受全年美味佳肴。

谈论维生素

酸菜 - 许多营养物质，保持了很长一段时间，由于缺乏热处理的门将。

• 维生素C它的好处已经听到的一切。 这是血液非常有益的，对我们的身体抗炎作用，促进胶原蛋白的生产。
• 维生素B.他们恢复正常代谢，饥饿感，缓解贫血和提高效率。
• 光纤。 这种多糖有助于预防糖尿病，降低胆固醇，从而正常化心脏的功能。
• 维生素U（另一个名字 - 甲基蛋氨酸）。 它常常被忽略，但正是这种维生素可以让我们的免疫力，检测恶意连接，并从体内移除它们。
• 许多有用的元素：锌，钙，铁等。
• 乳酸。 酸菜快速的方式（尤其是糖）促进酸，它可以保护机体抵抗释放 致病菌。

当酸菜 - 敌人？

说也奇怪，但是，尽管它的好处，酸菜可以提供和麻烦。 断然拒绝美味好吃的东西是没有必要的，但仍需要使用此盘对于那些谁时要小心：

• 他从胃炎和消化性溃疡疾病。
• 它有肾脏疾病和肝脏。
• 容易增加肿胀。
• 经常看到在高压下。
• 他从心脏疾病。

从我们的祖母的笔记本电脑

你开始发酵白菜之前，一个好主意，听是从世代相传在不同的家庭的建议。 谁知道，也许在他们的笔记本电脑的基础将是酸菜你自己的快速简便的方法。

所以，你应该注意什么？

• 这是最好的选择成熟紧塞晚熟品种。 绿叶和白菜松头不适合。 而且不能提前发酵白菜和赛季中期品种。
• 一定要去除腐烂或冻伤。 在一般情况下，最好是切上部叶片。 熟练女主人争论应该有总重量的不超过5％。
• 而且从该类别中的另一尖“想 - 信不信 - 没有” 我们的祖母声称，使酸白菜只有在那些日子里，其标题满足字母“p”是必要的：周四，周三，周二。 但在周日。

提供精选的菜

在美味的点心编制一个重要的细节是炊具。 这是什么使酸白菜？ 让我们来看看材料。

• 木桶。 最佳选择，这是他们和古代罗斯腌白菜。 树不同的生态蔬菜，给出了一个令人愉快的香味。
• 玻璃罐。 也是一个不错的选择。 许多现代家庭主妇在做饭这些白菜。
• 搪瓷。 适用于发酵只有在内部没有任何筹码。 否则，裸机可以用你的菜一个残酷的玩笑玩，即给工件 难闻的气味。
• 塑料容器。 他们有没有特殊的要求（他们是完全无害的），但酸菜的许多爱好者认为，在这样的容器，它变成鸡肋。
• 铝。 它不适合在任何情况下，因为在酸性的影响被氧化，而白菜得到一个不好的味道。

有酸菜的方法很多。 让我们尝试一些。

每天酸菜的快捷方式（快速法）

有人说，为充分发酵至少需要5天，但如果你突然餐计划，脆脆的蔬菜具有辛辣味会像小吃非常有帮助。 如果是的话，你必须在你的笔记本上，并且这样快速的食谱。

用醋酸菜的快捷方式，将帮助你在许多情况下。 为了准备它，你将需要：

• 中等规模胡萝卜（2个）。
• 白菜（2.5公斤）。
• 盐（与滑块2汤匙勺）。

白菜切丝，手与盐，直到他们站出来的汁擦。 这个食谱需要一个腌料。 准备简单：

• 普通水（1汤匙。）。
• 植物油（0.5节）。
• 醋（0.5节）。
• 糖（100克）。
• 黑胡椒（10个豌豆）。
• 月桂叶（4个）。

所有的成分混合并用中火，把煮沸。 倒在准备白菜热卤汁，让它稍微冷却。 然后将混合物压制好，盖装上的负载的顶部。 例如，半升罐加水。 直到第二天在冰箱送容器。

加上这个食谱 - 在他的速度。 但是有一个缺点：因为醋的内容用它很少。

酸菜的加速方法

还有另一种方法。 它的价值是在食醋你不需要的事实，菜会在很短的时间准备。 酸菜的快捷方式，而不会被许多家庭主妇选择的醋。 你将需要：

• 白菜（一个中等大小的1头）。
• 胡萝卜（3个）。

盐水应该是喜忧参半：

• 水（800mL）中。
• 盐和糖（1汤匙。L.）。

卷心菜和胡萝卜紧紧放在一个玻璃瓶和倒带到沸腾的卤汁。 离开了一天，当他看到第二天的气泡，再精心压制的混合物。 这应该做的事，只要气体不会消失。

几天后停止充气，然后把白菜也算完了。 它加快了压实发酵过程中，并准备小吃的速度快了很多。

颜色在你的办公桌调色板

烹饪大白菜不仅可以与世隔绝。 它吸引了许多美食家在烹调时加等蔬菜。 例如，胡椒。 这种快速酸菜切片的方式（这是必需砍的成分）有很多自己的喜好。 此外，它的维生素得多。

所以，准备好：

• 白菜（3公斤）。
• 胡萝卜（6个）。
• 辣椒（6个）。
• 洋葱和大蒜（1个）。

而在此外，还需要采取填补了蔬菜：

• 盐（50克）。
• 糖（100克）。
• 醋（150毫升）。
• 植物油（200ml）中。
• 水（1L）。
• 黑胡椒。

大块（长度约4cm）切好的蔬菜。 洋葱和大蒜 - 半环和薄片。 传播蔬菜应层，带开始，白菜和大蒜结束。 随后所有的成分混合用于填充混合物，倒。 一天后，该盘已准备就绪。

一个小小的警告：这白菜不能存放很长时间，但经验丰富的家庭主妇说，很长一段时间，它是，作为一项规则，而不是延迟。

辣白菜

对于那些谁喜欢实验，非常适合用蜂蜜酸菜的快捷方式。 没什么特别的需要，但菜原来是出奇的好吃。 需要：

• 白菜（3公斤）。
• 胡萝卜（1个）。

对于盐水：

• 盐和蜂蜜（1汤匙。L.）
• 水（1L）。

蔬菜结构和夯实，然后调整到倒盐水煮沸。 这个配方不仅适合日常，也为节日的餐桌。

酸菜对黑麦面包的快速方法

还有另外一种可能加速白菜发酵。 添加到它 的黑面包， 这将作为一个额外的酵素。 您需要：

• 卷心菜（1头）。
• 水（1L）。
• 盐（1汤匙L.）。
• 面包皮。

卷心菜剁折叠成容器并煮沸倒入盐水（它有时被放 月桂叶， 荚红辣椒，小茴香）。 当混合物冷却，有必要在其加入的黑面包，压实，放在温暖的地方2天地壳。 熟小吃应存放在冰箱里。

正如你所看到的，烹饪大白菜无数的食谱。 选择任何和raduyte他们的家。