最好的品牌威士忌。 苏格兰：威士忌地区

魔术威士忌，除其他事项外，基于一个事实，即饮地方性绑在其上进行的土地。

五种传统

溪流和河流流下来了苏格兰门罗的山坡上，喂养高山湖泊 - 不要脸，并确保清澈的海水苏格兰肥沃的土地，慷慨解囊麦芽大麦的。 所有这些成分结合起来，创造了交通堵塞，其中，由于蒸馏的炼金术会比其部分威士忌的简单相加大得多。

苏格兰分为五个区域，每个区域的离开了自己独特的印记那里产生的产品。 这些区域通过在立法层面建立了地域的界限定义，它可以被看作是在法国，酒，比方说，勃艮第，只能在勃艮第进行风土的地区，因为当地的土壤和气候都非常独特，这里种植的葡萄留下一个公认的“品牌“。

下面简要介绍了苏格兰威士忌的主要领域，根据2009年的规定，其中明确的饮料的传统和区域标志5个主要领域的选择。

苏格兰低地

该地区曾是满的酿酒厂（在十八世纪的登记册上215个工厂），没有人确切地知道为什么在苏格兰生产的威士忌有如此大幅下滑。 许多指向英国议会的连续行为，促进已被剥夺了最大的市场的当地生产商产能释放英语杜松子酒。 除其他原因是消费者偏好的变化 - 他们更合你的口味更强的味道高地。

低洼地区位于南从格里诺克扩展西海岸邓迪东部的无形边界。 目前，主要有三个活跃制片 威士忌：欧肯特轩， 布拉德诺赫和Glenkinchie，两人开始在Daftmill和Aisla湾工作。

该地区是著名的轻软胶带没有硝烟的味道。 作家Charlz Maklin谈到当地的威士忌作为理想的开胃酒。 这是为那些谁是刚刚开始他们熟悉这种饮料，以及有经验的行家们一个不错的选择 - 三重蒸馏是在低地更为普遍比威士忌生产的其他任何地区。

苏格兰分为高地和苏格兰低地感谢苏格兰威士忌生产商，它们之间的边界已经在1784年被确定由法律，根据其北部和南部分别建立不同的职责。 该法的目的是促进山区法律蒸馏和减少非法蒸馏。 对于小规模生产的分界线以北已使用较低的税率。

• 典型的苏格兰低地苏格兰风格 - 光，花果香调。
• 其主要活性厂家威士忌：欧肯特轩，布拉德诺赫和Glenkinchie。
• 关闭或封存酒厂：Inverleven，Littlemill，Rosenbank和圣抹大拉。

欧肯特轩

酒厂在1823年举办从那时起让位六个业主谁小心翼翼地保存了独特的生产工艺。 这里的威士忌的味道和香气显露在三重而不是双蒸馏的过程中，在苏格兰习惯。 麦芽生产欧肯特轩10年曝光具有色泽金黄，橡木色调柔和的新鲜感。 清除，果味余味用温和的甜味结束。

布拉德诺赫

该酒厂始建于1917年由麦克利兰和他的家人，因为到时间关闭，直到它在2000年开业，产生杰出的单一麦芽威士忌的有限数量的时代已经改变了几个业主，从时间。 布拉德诺赫15年曝光有很深的黄色调软油润，草，柠檬果香与花香的意味香气。 甘草回味悠长。 有甜瓜，树莓，草莓和柑橘的色调。

斯佩塞

威士忌和总麦芽生产的三分之二的厂商最大的号码是位于该国人口最密集的地区 - 在斯贝谷，或斯佩塞。 Charlz Maklin定义了本地磁带“甜，与酯的显着笔记，香梨滴，丁香，帕尔马紫罗兰，玫瑰，苹果，香蕉，奶油苏打水和柠檬水。” 近年来，该地区开始产生经典的麦芽威士忌的许多不同的变体，并且经常可以看到高泥炭饮料旁边的传统。 苏格兰Speyside的在雪利酒桶亚伯劳尔和Mortlach到Benriach烟熏和Benromach从老年人口味的令人难以置信的范围。

• 苏格兰Speyside的典型风格 - 丰富的果香，虽然使用泥炭正变得越来越普遍。
• 主要活跃的酿酒厂：Benromach，百富，格伦利威，格兰菲迪，麦卡伦，Glenfarclas和Mortlach。
• 封闭或封存企业：达拉斯迪尤，Caperdonich，Coleburn，班夫，Convalmore。

格伦利威

格伦利威也许是最著名的单一麦芽 苏格兰威士忌 的区域（单一麦芽威士忌），它的名字已经变得如此受欢迎，许多其他酒厂也开始自行指定。 当约翰H·史密斯，酒厂的老板，试图要求名称的所有权，它只能取得局部成功。 法院的决定，他的权利转移到名字也允许其他厂商使用的名称“格伦利威”旁边的工厂的名称。 它仍然可以看到它在该地区的一些旧瓶子。

该公司由戈登公爵鼓励创办人，于1824年首次提交了牌照申请。 他违背公众情绪的时间。 非法生产商并不满意这样的行为史密斯，威胁他的死亡，和戈登公爵甚至给了他保护2枪，它仍然可以在酒厂的游客中心可以看到。 合法化给史密斯带来的品牌成为领先的优势。 如今，该公司属于在2001年收购了一批芝华士和格伦利威，保乐力加的。 该工厂是在第二次世界大战期间，由于缺乏大麦只关闭。 格伦利威是最好的共混物，如芝华士，皇家礼炮使用。

12岁的单麦芽淡金色的色调有花香笔记和雪利酒，香料和香草。 有品位的轻微烟熏，细腻，略带甜味的果香，清洁和良好的平衡。 完成长，而且质地柔软，温暖，泥炭vkontse的痕迹。

坎贝尔

坎贝尔位于靠近半岛马尔金泰尔结束，苏格兰的西海岸。 一旦有30家多家企业生产的威士忌，其中目前拥有员工只有三个：格伦舍，Glengyle和斯布林邦克。

从斯布林邦克丰富，复杂Kempbeltaunsky麦芽苏格兰，韵味十足海盐和软泥炭的提示。 格伦斯科舍省和斯布林邦克三重蒸馏Hazelburn，是为那些喜欢谁更多的新鲜度很不错的选择。 当饮料历史学家艾尔弗雷德·巴纳德在1885年访问了该地区，他叫坎贝尔敦“威士忌城”。 当时，有21个合资企业，探索他花了两个星期。

在二十世纪初在Kampbeltaune产量提高杂质开始渗透到最终产品，这必然导致产品质量下降的需求。 正因为如此，有威士忌的腥味，和买家收取的制造商使用橡木桶陈酿喝出来的鲱鱼。

• 典型风格 - 强，富而大海。
• 主要活跃的公司：斯布林邦克，格伦斯科舍省和Kilkerran。
• 关闭和封存酒厂：Ballegerggan，Dalaruan和Glen尼维斯

格伦舍

酒厂始建于1832年在1979年至1982年。 其现代化花了近100万£，但在1984年被关闭。 于1989年开业，该公司于1994年再次关闭。 但最近一直蒸馏威士忌的触角。 酒精质量出奇的好，这是计划开始正常生产。 到目前为止，格伦斯科舍省拥有每年300个月之附近的酒厂斯布林邦克的员工。

12岁的琥珀金色带具有非常辣，胡椒味雪利酒的提示。 味道是辣的，巧克力和梅子色调和温暖宜人的光洁度。

斯布林邦克

由阿奇博尔德·米切尔成立于1828年，它是苏格兰威士忌生产的最古老的独立厂房，并通过了本日的创始人的后代控制。 这里让3个不同品牌的 - 斯布林邦克，Longrow和Hazelburn。 斯布林邦克蒸馏水2.5。 发芽大麦上方泥炭干燥燃烧只有6个小时，然后24小时 - 暖空气。 其结果是比平常坎贝尔产生的少黑烟威士忌。 斯布林邦克 - 使用原始水以降低饮料强度，这butyliruet威士忌在源两种植物中的一个。 另一种这样的制造商是格兰菲迪。 在斯布林邦克所作的所有威士忌，销售作为一个单一麦芽威士忌。 10岁的饮料具有光金黄色调，柑橘，梨和泥炭的香味。 烟，香草，肉豆蔻的味道，一点点咸。 终点是全面，丰富，长，温暖，略带咸味。

高地和群岛

这个区域，这也包括岛屿，可能有最广泛的口味，从轻微到阑高依和Deanston咸淡沿海品种，如旧普尔特尼和奥本。

岛麦芽威士忌也被其独特的风格区分，从轻松雅兰和汝拉整理甜味和托伯莫里，高地公园威士忌的丰富复杂的味道。

• 典型风格 - 变化。
• 主要活跃酒厂：高地公园，格兰杰，Dalmore，汝拉，托伯莫里和奥本。
• 关闭或封存工厂：布罗拉，格伦Mhor酒店，米尔本和Glenugie。

高地公园

成立于1798年在奥克尼岛酒厂是苏格兰最北端。 企业独立从事泥炭干燥啤酒大麦提取。 生产过程的结果是麦芽威士忌和石楠香和微妙的烟熏，这使得他仍然是一个最喜欢的饮料爱好者。 该公司生产的约60％ - 纯麦芽苏格兰威士忌，其余40％用于生产混合饮料和odnobochkovogo的。 高地公园不再销售其产品的独立装瓶厂。

很少有其他品牌的单一麦芽威士忌，这将始终如一地使鉴赏家和专家称赞其12，15，18，25，30和40年的选项。

30岁的 高地公园的威士忌 有黑巧克力的笔记铜安伯·休，辣，麝香味。 太妃糖，黑巧克力，橙色和泥炭的味道。 回味悠久，丰富的烟熏和令人惊讶的甜蜜。

威士忌鉴赏家，专家和评论员Maykl Dzhekson一度被称为在威士忌的世界高地公园«最大的马车“。

Dalmore

该酒厂是由亚历山大·马锡森成立于1839年。 位于Kromati弗斯的黑岛对面的银行。 本文生产带具有充分的味道和身体。 长，大方结束使它成为一个经典的高地威士忌。 如今，62岁的Dalmore是世界上最昂贵的威士忌。 2005年5月，一瓶威士忌被购买，其费用达3200万。英镑。 12岁的Dalmore具有红木的深金黄色。 香气强烈和持续的，结构良好的平滑色调麦芽 - 俄罗洛索雪利酒，橘子果酱和香料。 雪利酒的优雅品味调味慷慨完成。

艾莱岛

目前，有八个工厂艾莱威士忌生产。 苏格兰是著名的制造商是世界著名的品种。 公平地说，艾莱威士忌的生命，因为大多数当地居民或那种方式参与其生产，无论是增长的大麦或蒸馏威士忌，或练习他的分布。 甚至认为，该岛是在14世纪初的第一个地方之一，僧侣们开始抽Uisge Beatha。 优良的土壤，这是必要的大麦，泥炭的存在下，用作燃料，和纯水连续源的培养：将其用几个因素的几乎完美的结合相关联。

该岛本身对这里生产的饮料的味道有很大的影响。 土壤主要由泥炭，而大部分的水由于其过多被漆成棕褐色，而冬季风暴经常会出现海盐深入到海岛，加入咸笔记的烟熏味。 然而，并不是所有的地方威士忌的大量烟雾处理。 例如，在这样等级的Bunnahabhain和Bruchladdich的生产，泥炭很少使用或根本适用。

• 苏格兰艾莱的典型风格 - 烟熏（除Bunnahabhain和Bruichladdich）。
• 主要活跃的酿酒厂：Ardbeg，波摩，Bruichladdich，Bunnahabhain，Caol ILA，Kilchoman，乐加维林和Laphroaig。
• 关闭或封存酒厂：艾伦港。

Laphroaig

酒厂是由唐纳德和亚历克斯·约翰斯顿成立于1815。 生产麦芽威士忌的，其余约10％是出售给生产著名的化合物，如长约翰，黑瓶和艾莱依雾。 Laphroaig既可以是爱还是恨。 其独特的性格看似不必要的一些。 新人不如试试更轻的版本，例如，波摩。 但如果你有品尝威士忌，然后又这肯定是再也找不到。 Laphroaig 15岁有着丰富明亮的金黄色调温和油烟味和新鲜干草愉快的甜味。 橡木，泥炭烟，肉豆蔻，烤杏仁，咸的味道。 回味长，共振，多汁和表现力。

波摩

该酒厂在1779建立在艾莱岛的，是苏格兰最古老的一个。 它位于海滩，这是确定单一麦芽威士忌的性质至关重要的，因为在这里坚持传统技术。 这是五个酿酒厂仍然使得他目前的一个 大麦芽。 生产使用的水从河里Laggala，已经吸收泥炭的地方风味，也用于干燥大麦。 威士忌的成熟在潮湿的地窖，位于海平面以下，在西班牙和美国橡木桶。 泥炭，大麦，水，木，人与传统相结合，创造鲍莫尔艾莱强烈，热情烟熏单一麦芽威士忌的性格。

波摩黄昏已抛光柚木色，杏，哈密瓜和荔枝的香味。 红葡萄酒的味道，岛上的泥炭温暖让位给黑巧克力和甘草的色调。 还有的橘子，加勒比海地区甘蔗笔记。 回味长多汁，烟熏和甜蜜。

乐加维林

该酒厂是由当地农民约翰·约翰斯顿成立于1816。 它是用于生产威士忌的第一本地法人企业。 在这里创建喝赢得了许多奖项，其中包括9枚金牌在国际IWSC比赛。 16岁的乐加维林单一麦芽威士忌被认为是最好的，因为它的岛的口感平衡 - 一点点的碘，有点烟雾，温和朴实的音符和长，光滑，选料考究，充满泥炭的，咸的色调与海藻的提示。

共混物

有几种类别的威士忌。 苏格兰立法建立了五种类型的这种饮料的。 麦芽（麦芽单）从大麦麦芽和水在间歇蒸馏装置的蒸馏酒厂仅制成。 Odnozernovoy（单粒）可以包括发芽和以往的镀银。 混合威士忌（混合威士忌）是单麦芽的一种或多种和一种或多种odnozernovogo胶带的共混物。 通过之前的新规则是任何混合物的名字，不管制造材料。 还区分混合的麦芽和谷物混合威士忌。

世界上最流行的共混物是约翰尼·沃克，在基尔马诺克首先产生于1820年，黑牌包含多达40种麦芽和谷物威士忌胶带，其中的每一个持续至少12年。 软，质量非常高的混合物，具有丰富的口味和轻微的泥煤味。

自1801年生产的 芝华士（威士忌， 苏格兰，12岁），是世界上最好的混合品种威士忌之一。 饮料与野菜，蜂蜜，蔬菜大棚，高雅成熟的苹果，香草，榛子和奶油香味温暖的琥珀色。 Strathisla斯佩赛德 - 其中至少4％的40％的麦芽透明胶带， - 所述组合物。

一个例子是混合威士忌白马 - 最畅销的品牌在世界上。 它含有40％以上的纯麦芽苏格兰威士忌，它是基于乐加维林艾莱依的独特风味。 这对饮料的最后一个字符最具影响力等品牌的Talisker和Linkwood。 个性，配料的质量和它生产白马照料，使它的质量和古老的传统的象征。

在世界上第二个最流行的威士忌从最好的单麦芽威士忌斯佩赛德J＆B，弗兰克·西纳特拉的最喜爱的饮料，迪娜·玛蒂娜和Semmi Devisa小的混合物产生 简单，平衡，香石楠风格悠长，细腻，柔软整理。

另一种流行的多种混合苏格兰威士忌 - 长约翰。 该混合物始建于二十世纪在斯佩塞的Tormore厂。 混合长约翰48种麦芽威士忌，包括Laphroaig和高地公园。 最后两个品种，并确定美酒饮料的特殊的味道。

在俄罗斯融入山敏锐常见 - 威士忌，其产生的公司酿酒有限公司 从爱丁堡。

百龄坛威士忌， 可跟踪历史的，因为1827年，如今位居世界顶级品牌之一。 这种饮料是光色泽金黄，深辛香和巧克力，苹果，香草和花卉精加工的均衡色调。

苏格兰高地杯制造商格拉斯哥瓶装威士忌在白俄罗斯“明斯克Kristall的”。