无麸质面包：原料，烹饪食谱

出于某种原因，人们必须坚持无麸质饮食。 大多数情况下，这是由于疾病而身在其中的难以处理的蛋白质。 近日，一无麸质饮食已经获得了碳水化合物Ducane方法的摄入量限制的支持者中特别流行。

在一般情况下，从饮食面筋消除只对医学理由。 然而，这种饮食促进快速减肥。 因此，人们正在寻找对抗肥胖无麸质的方式。

哪些产品在无麸质饮食被禁止？

这谷物：燕麦，小麦，黑麦，大麦。 特别是认真涉及到面包，谷物，面食，粗粒小麦粉，含有麸质。 你甚至不能用麦芽。 必须强调的是，在乍看之下没有麦片甚至产品往往含有这种蛋白质。 例如，它可以是酱油，糖，肉类，罐头食品，乳制品和饮料。 因此，阅读标签和只购买无麸质成分是非常重要的。

什么作物能在饮食消费？

有没有面筋，这意味着他们很可能是有颗粒。 您可以放心地吃荞麦，玉米，大米，小米，苋菜，以及所有豆类。

节食 - 这是不是一件容易的事。 它需要不断的关注，更多的知识，以及财务费用。 许多无麸质的产品比含有这种蛋白质昂贵得多。

无麸质面包饮食

很显然，如果你正在减肥，你必须放弃许多食物。 一个具体问题是面包。 经验表明，人们往往错过这个产品。 该商店出售的无麸质面包，但不幸的是，相当干燥无味。

在一般情况下，他不动心。 此外，它含有防腐剂体面部以保持产品的新鲜度。 但是，在这种情况下，有一个出口。 你可以选择在家里做饭无麸质面包。 食谱将在文章中给出。

无麸质面粉

许多肯定会很有趣了无麸质粉及其基础上的糕点实验。 如果你的饮食完全由一个愿望所驱使减肥，你可以简单地烤自制饮食hlebushek。 但是，如果所有的同一种疾病引起的饮食，那么你需要完全消除含有黑麦和面粉的所有食品。 这可能有助于其基于使用一种特殊的混合物，无麸质面包食谱。 这面粉不是我们熟悉的。 面团从它上升困难和产品都比较小，没有那么蓬松。 然而，无麸质面包是非常有用的，在这种情况下，最重要的参数。

烹饪技巧

无麸质面包具有结构紧凑，击落，很脆。 它有很多的种子，和纸浆产品召回酵母（它是湿和密集）。 这是相当好吃。

我们愿就如何准备无麸质面包一些建议：

• 这样的膳食需要比具有面筋产品大得多量的流体。
• 面包干得很快，所以你需要根据需要把它切成片。
• 面团原来很粘人，但它并没有保持形状，所以应该只在烤箱模具。
• 玉米粉可以用马铃薯淀粉来代替，然后烘烤是一个更加茂盛。

配料为无麸质的荞麦馒头大米和玉米粉

有各种无麸质食谱。 我们想给你一些。 让我们开始制作面包的配方。

配料：

• 荞麦粉 - 250克
• 玉米粉 - 100克
• 米粉 - 150克。
• 酵母（快干） - 8克
• 南瓜种子半杯。
• 亚麻籽 - 一项。 湖
• 糖一大匙。
• 盐汤匙。
• 水 - 0.5-0.6升。

面包配方

让我们来看看如何准备无麸质 在烤箱的面包。 首先，你需要混合所有的干料。 面粉过筛预更好的，所以它是充满氧气。 此外，必要的成分的菜倒500ml水中。 如果必要的话，你可以添加一个五毫升（如果面团将不会介入）。 确切的比例难以确定，因为它不知道什么湿度将是你一顿，并从直接取决于水量。

接下来，你需要仔细轰动了整个混合物均匀留下质量没有肿块。 现在你可以把重量在一个温暖的地方，以便它在量增长（需要40分钟左右）。

旁边含蓄形式 烘烤羊皮纸。 您可以进一步传播它，和油，使之更容易提取的面包，但它不是强制性的。 我们把面团放入模具中，在打样另一半小时重新设置。 然后烤箱预热到220度，并传送给我们的面包。 烤需要约五十分钟。 如果上部脸红得太快，你可以用铝箔纸覆盖。

现在，面包应该走出形状的烤了另外10分钟。 在底部挖掘的时候现成的糕点会发出低沉的声音。 面包冷却就需要reshetochki。

我可以更改配方？

烹饪无麸质面包，你可以调整配方。 例如，玉米粉可部分替代淀粉（60克）中。 您可以添加葵花籽，麦芽，蜂蜜，或无麸质燕麦片一茶匙。

顺便说一句，玉米粉可以用玉米淀粉来代替。 面包会有的改进结构，和面团会上升得更快。 玉米，土豆：一般在配方米粉可通过任何淀粉来代替。

玉米饼（无麸质）用草药

你可以煮一个美妙的面包，香草。 他原来非常可口，对无麸质产品。 这家面包店将满足即使是小子。

配料：

• 玉米粉 - 0.5公斤。
• 干燥（可鲜）普罗旺斯香草 - 2汤匙。 湖
• 糖 - 2茶匙..
• 盐 - 1小匙..
• 乳（可以采取水） - 630毫升。
• 干酵母 - 2茶匙..
• 磨碎的亚麻籽 - '80

在一个锅里，热身牛奶，加入糖和酵母。 接下来，添加 面粉，药材， 磨碎的亚麻籽，盐。 揉成面团。 它应该勾芡。 面团要起身爬（约45分钟）。

再揉，你需要更多的时间面团。 如果需要的话，加少量水勺。 我们形成面团球，离开上升为另一半小时。

烤箱加热到220度。 烘焙羊皮纸覆盖，把他的小面包生面团，放入烤箱。 面包烘烤约一个小时。 冷静一点在电线支架。 一般来说，这样的烘烤需要站在几个小时后，它会成为一个美妙滋味。

米面包

您也可以从米粉和香蕉面包。 当然，这不是一个很普通的产品，因为它不能够作为面粉的烘焙等长大。 面包是足够紧凑，干燥。

配料：

• 酵母（紧凑的干） - 2茶匙..
• 米粉 - 400克
• 米饭（易碎的） - 150克
• 温水（盐） - 300毫升
• 香蕉 - 3件。

去皮香蕉用叉子捏合。 加入大米，面粉，水，盐和酵母。 接着，将生面团捏和，并在成品形式被放置成与羊皮纸烘烤形式。 在很多密切包之上，她应该站了大约一个小时打样。 然后就可以进行烘烤。 这个过程需要40分钟左右。

酵

对于无麸质面包的准备，你可以使用酵素。 准备它可以从水玉米淀粉，其海湾四大匙（汤匙），并添加糖和柠檬汁一茶匙。 将混合物放置在温暖的地方。 第二天起动喂玉米粉的几勺与加水。 之后在气泡的混合物几天开始出现。 酵每天喂几次。

无酵饼

可制备基于酵母无麸质面包无酵。 面粉一斤就足够了拓荒者的一个杯子。 当溶液是太多了，放了几勺放入干净的容器和冷藏。 他们派上用场下一次。

配料：

• 用于烘烤无麸质的组合物 - 450克。
• 水 - 1.5杯。
• 玉米粉 - 50克。
• 橄榄油 - 2汤匙。 湖
• 盐 - 茶匙。

您可以在面包机烤无麸质面包。 有些型号甚至有一个特殊的程序（烤的无麸质面包）。 即使你的馒头机是这样一种制度的不是，也不用担心。 相当适合程序烘烤蛋糕。

一般制面包机的准备，就没有烦恼。 该容器把所有的成分和补充水分。 然后开始揉面的过程。 通过时间大约需要十五分钟。 又一个小时面团会上升。 准备糕点是45分钟。 一般来说，面包机大大简化了任务。 它准备无麸质的产品是非常简单。

在multivarka面包的研制

有一个饮食烘烤准备的另一种变体。 你可以准备无麸质 的multivarka面包。 这是一个相当简单的方法。

配料：

• 米粉 - 300克
• 酵母干燥 - 2茶匙..
• 一个鸡蛋。
• 200ml水。
• 盐 - 茶匙。
• 植物油茶匙。

首先你需要准备一个啤酒。 这种混合125毫升温牛奶或水，糖和酵母。 这是必要的混合，静置，直到混合物将上升。 在珐琅碗，将鸡蛋结合面粉，添加酵母工件。 Dolem水和混合面团都均匀。 面团应该有酸奶的一致性。

碗Multivarki确保植物油油脂。 然后倒入面糊和用勺子使表面平滑。 非常接近碗，放入multivarku。 在这种状态下，相对真空面团必须上升。 在一个小时内它会增加一个寡妇。

上的任何合适的程序制备面包multivarka，例如，在烘烤模式。 热没有必要提取，则需要等待约十分钟，直到边缘滞后炉墙后面。 水稻无麸质面包是非常好吃的牛奶。

无麸质组合

坐在一个减肥的人，被迫吃无麸质产品。 他们在商店出售。 当然，他们不如别人，但如果需要的话，可以发现。 面包和糕点，你可以在家里做好准备。 正如你所看到的，也有足够的食谱。 为了准备，您可以使用特殊的产品，而不是单独购买的成分。 由于面包市售的无麸质的混合物。 这样的产品不含有乳糖和小麦面筋，大豆成分，但可以存在。

使用无麸质烘焙混合可制馒头，比萨，面包。 这个过程本身是一个稍微容易一些。 无需混合不同成分（面粉，淀粉）。 但是有一个缺点：无麸质的食物是昂贵的。 但他们的范围相当多元，这是谁也无法忍受面筋重要的人。

谷物饮食的支持者

谁遵循饮食的人，可以吃无麸质的谷物。 此类产品不只是孩子。 制造商在其范围内提供大米，荞麦，燕麦无麸质的谷物。 所以，你可以尝试这样的产品，如果需要的话。 也许，你的味道。 此外，燕麦片快速准备和非常严格的饮食可能是食品的最佳选择。