意大利乳清干酪：是什么，食谱

这是很难找到一个旅游谁，在意大利休息，我就不用试了乳清的基础上，这个国家的传统甜品。 这种奶酪具有特殊的，甜甜的味道，为此他这么喜欢糖果。 但在烹调的其他领域不那么受欢迎 乳清干酪。 从它吃什么意大利人？ 什么是用于此目的的食谱？ 回答这些问题和其他问题可以在本文章中找到。

什么是乳清？

首先，乳清-是 一个意大利奶酪 ，其生产与其他品种不同显著。 更确切地说，它甚至不是奶酪和传统的乳制品。 它更像是奶酪，但它有一个柔软的一致性。 味道不酸，而是平淡，甚至更甜美。

意大利乳清干酪是难以通话，因为他不是从奶（传统配方）制成，并且从血清，这仍然收到意大利干酪或其他品种之后。 本产品是可回收的原材料。 在意大利这种类型的奶酪和外观与需要处理大量的血清，仍在量产莫扎里拉奶酪有关。

芝士在乳糖的存在，这使得它的甜味。 奶酪的脂肪含量取决于什么样的生产（牛，羊等）使用的牛奶，取值范围为8％至24％。 一个相关的多低热量的意大利乳清干酪。 用什么意大利人吃吗？ 一定要甜点。 这使得它们不仅味道鲜美，而且对数字非常有用的。

生产技术

凝乳-其通过再沸得到的产物 乳清。 来自意大利的陶翻译的意思是“厨师”和RI - 前缀表示动作的重复。 获得凝乳简单，不耗时的过程。

首先，将血清加热到80度。 由于这种乳脂开始卷曲和沉淀。 生产的主要条件是在80-90度的电平，以保持所需的温度。 从血清的表面约1小时将收集凝乳的所有片。

根据生产工艺更像是意大利乳清 干酪软 品种。 一般而言，存在由不同的乳清，并保持一定的时间几种类型的乳清，的。

意大利乳清干酪：从他们吃什么？

芝士，如奶酪，轻松搅打成松软的地面。 由于这种传统的意大利甜点使用的奶酪。 但它不仅是由糕点乳清赞赏。 什么东西有这种软奶酪吗？

芝士是在某些类型的宽面条，烘烤意大利传统的制备中使用的 复活节面包， 它是为传播三明治糊，饼干。 用甜美的味道软奶酪，新鲜蔬菜和水果完美融合。 因此，它经常用作沙拉的成分。

芝士让你做出的菜少，营养丰富。 在甜点它是由脂肪奶油有时代替。 在这种情况下，软奶酪加少许开水，并充分捏勺子的质量。 在这样的一致性可以用作奶油。

芝士适合品尝到许多产品。 它补充了传统菜肴独特的意大利扭曲。

传统甜点凝乳，“Fiadone意大利”

这道甜点有柑橘和香草，口味惊人的令人垂涎的香气，其特征是准备一个令人难以置信的简单。 这道菜的主要成分 - 乳清干酪。 什么东西有这种甜点？ 这是特别好吃 的草莓果酱， 而在俄罗斯则即使酸奶油。

对于这道甜点的准备传统的意大利必须先鞭3个鸡蛋和50克糖。 重量应该是蓬松的，白色的。 糖的量可以增加或减少，根据口味喜好。

现在，可以加入其它成分：香草茶匙，一撮盐，柠檬皮和淀粉1（第1汤匙玉米或马铃薯）。 质量好鞭直到均匀。 然后小心输入凝乳（250克）。

倒入所得物质形成奠定了羊皮纸。 烘烤直到金黄色以180度的温度下约40分钟。 准备fiadone切成正方形或三角形。

“西西里cassata”

这是最流行和最喜爱的意大利甜点之一。 许多面包师发现，外行重复实卡萨特的味道几乎是不可能的。 其实也不是那么难。 它是在凝乳制备中使用的主要的事情。 什么是这样的甜点？ 卡萨特送达西西里甜酒或与其它传统的饮料。

首先，我们需要准备的奶油，因为它应该是冰镇。 凝乳（500克）与粉末状甜菜和加入100克浸泡预在朗姆酒蜜饯。 产生的霜在冰箱12小时发送。

这时，烤制他一直行之有效蛋糕，这必然有每个家庭。 准备蛋糕切成三个部分。

蛋糕没有打开干的味道，那是必要的浸渍。 从100ml水，汤匙，糖和25ml朗姆酒制备这种糖糖浆。 等到冷静，你可以收集卡萨特。

形式把海绵蛋糕的第一盘和使用有机硅刷糖浆浸泡。 霜的面漆。 重复与其他驱动器相同的操作。 卡萨特在冰箱里放12小时。

在指定的时间后，你可以装饰的甜点。 这需要糖粉200克乳清干酪（从他们吃的东西，见上文）。 准备霜的成分，并将其涂抹到侧面和蛋糕的顶部。 切碎的开心果撒上。 顺便说一句，卡萨特准备不仅是一个蛋糕，而且在小蛋糕的形式。

意大利乳清干酪：从他们吃的东西，食谱美味和健康沙拉

精细 的意大利甜点 与凝乳酪-那肯定是非常可口。 但是，这还不是全部使用意大利乳清干酪的菜肴。 吃什么呢？ 它经常被用在沙拉里，新鲜蔬菜和水果。

许多意大利人喜欢的乳清干酪，鸡肉和苹果相结合。 沙拉证明是非常有用的和低热量。 为了准备它，你需要砍煮鸡块（500克），酸甜的苹果（3个）大块和一堆蔬菜沙拉用手撕裂。 加入250克乳清干酪，倒在上面和装饰的酱鹌鹑蛋的一半。 沙拉是准备好了！

为了准备灌装将需要6汤匙。 橄榄油，2小时。芥末勺子豆，1汤匙的匙。 汤匙葡萄酒醋，3汤匙。 水汤匙煮沸1小时。蜂蜜汤匙。 将所有成分充分混合。 灌装好了！

你可以煮的意大利乳清干酪的基础上，甜美的水果沙拉。 吃什么和如何补充呢？ 最喜欢的水果和浆果（苹果，香蕉，草莓，葡萄），切成大块，结合在一个菜，用鞭打乳清干酪填写。 用蜂蜜洒顶部的味道。 这沙拉将有有用的，甚至吃早餐。

什么可以代替凝乳？

芝士有一种特别的味道，所以不推荐其他的菜来取代它在沙拉。 但是，如果在此有需要，你可以选择任何软奶酪（如Almette），甚至奶酪。 这是可取的，这是平淡的，有点像味道乳清干酪。 什么是他的？

软奶酪添加到相同菜肴凝乳。 但还是重复雅趣的可能性不大。 因此，在意大利甜点或色拉的准备，这是有道理看看商店是乳清。