如何腌腊肉？ 几个美味食谱

它是安全的调用咸熏肉最古老的斯拉夫美食佳肴之一。 包裹在一块布盐肥肉加上香料和长途旅行伴随着商人和朝圣者，和普通士兵。 这美味是饮食Chumakov vozivshih盐在俄罗斯最遥远的地方的基础...

牛腩可以称得上是一种脂肪 - 一个真正的标志性菜肴。 它不同于脂肪肉部分的优势，常常含有肋的骨或软骨。 当然，最美味的火腿，腌自己。 芳香，辣或甜味，根据喜好，它可以照亮一个温和平日的晚餐或尊严占上风的假期表。 有关如何腌制腊肉，并在文章中会讨论信息。

什么是乳腺癌？ 选择一块用于酸洗

从胎体的肋部肉称为胸肉。 对于使用猪肉腌制 - 它是油性的，嫩，多汁的五花肉。 薄肋骨软骨经常切，因为他们给一个特殊的魅力腊肉。 腌腊肉之前，最好去农贸市场，带来最新鲜和最优质的原材料。 肉和家猪的脂肪，在露天种植和精心喂养的天然食物总是清香可口。 就在你买应该确保健康猪没事。 良心的经销商将很乐意提供所有必要的文件。

腌制胸部干法

通常情况下，原来的古不逊色于最新的创新和最新发展。 如何腌制腊肉的经典方法是什么？ 这将需要一个非常腊肉，盐和黑胡椒。

肉片条需要擦混合物，留下2-3天solitsya。 在古代究竟腌制腊肉。 它是由一个温柔获得酸洗方式，容易地切断。 当她的一个表，你甚至不能去掉果皮。 这种多用途的腌制方法是很好的，因为获得几乎中性的肉，但在同一时间不平淡，表现力。 这将吸引甚至那些谁不吃辛辣。

腌制多汁的胸部香料和大蒜

但是，大蒜和辣椒的爱好者将欣赏下面的食谱。 腹部脂肪有各种作料完美融合。 之前如何腌制辣椒和大蒜腊肉，准备所有必要的成分，在研钵rastolchem它们调匀。 在该相同的混合物可以立即加入盐。

对于这个配方适合黑，白，红辣椒，牛至，辣椒粉，孜然，干香草，香菜等。 这是所有爱zdabrivat食物 - 随意添加进来！ 通过捣碎的大蒜通过添加香精和清晰度。 磨碎的香料和盐片熏肉可以包裹在纱布，箔或保鲜膜调味不崩溃。 几天后，你可以盛宴的美味香的家。

卤水咸肉

至少古代历史的另一种相当常见的方法教导我们如何在盐水中腌腊肉。 不同之处在于所述片不会直接prosalivatsya盐及盐水，其中溶解和香料。 为了制备盐水取50克每升水的盐。 但如何把香料和调味品 - 品味问题。 牛腩应浸在水里，把顶部的枷锁。

盐析时间取决于片的大小。 通常两三天就足够了。 酸洗胸部方式之前片可以猪油大蒜。

是什么文件咸腌肉放在桌子上

这美味非常适合煮或烤土豆的配菜。 咸熏肉结合家庭酸洗和盐。 摆桌子可以是木材，陶瓷或陶瓷，以及搭载了亚麻纺织品。