如何美味的盐白菜？ 食谱四季

众所周知，在此期间，从深秋到早期收获几乎所有可以在商店中看到的蔬菜，是温室里的起源。 打电话给他们，健康有益的只能是一个延伸，是“没有危害”。 但是，这是不一样的东西，你看。 从哪里得出的维生素和其他贵重物品的身体重要？ 当然，从毛坯即使在温暖的季节和pripasonnyh在寒冷个月。 现在，我们会发现盐白菜如何美味的食谱，从我们的母亲和祖母继承。

首先，让我们看看什么是我们所需要的成分。 因此，在3升的银行将足以采取：

• 3公斤白菜;
• 2汤匙（无滑动）碘盐;
• 2汤匙糖;
• 1升煮沸凉爽（但不冷）的水;
• 胡萝卜位的味道。

正如你所看到的，所有的产品 - 便宜和容易获得。 现在是时候继续前进，如何美味的盐白菜。

要开始补库，预洗用小苏打（内部和外部），水。 在水中加入盐和糖，然后充分搅拌，以使它们完全溶解。

另外，有必要砍白菜极。 这可以使用常规的刀来完成，但是在这种情况下非常方便，使用食物处理器的功能切菜。 特别是如果你要准备不止一个这样的罐子，和一点点 - 再烹饪过程会更快。 如果您决定同时放入红萝卜，那么它必须在篦粗刨丝器，然后用白菜混合。

在接下来的步骤中，我们通过将所得物质在用盐水预先制备的罐子。 明智的做法是尽可能紧地躺在白菜，而是要确保液体不会溅到周围正是在这种情况下非常重要。 在这里，你几乎实现盐入味如何白菜，业务仍然很小。

特顶部甘蓝叶片。 这将有助于蔬菜的顶层不zavetritsya。 银行应该把自己处于广泛而深刻的足够的能力。 不久，白菜开始游荡，它是在这方面的能力会倒盐水。 在应在室温下静置2-3天银行。 在发酵过程完成后开始定居说上片白菜。 当他完全平息，盐水将需要倒回瓶子里。

现在你知道关于如何盐入味白菜一般建议。 快速处理它，试着记住一个更重要的一点。 如果你发现你的盐水变得混浊，增厚，甚至覆盖着发霉的薄膜，再次使用它不应该，或白菜可能过于柔软，味微苦。 如果出现这样的情况，卤水应该重新准备。 只要你需要做的，如果一个解决方案是好的，但为了填补罐子顶部，这是不够的。

酸菜罐头储存在阴凉的地方（地下室或冰箱）。 对于盐水水平需要定期进行监督 - 如果如白菜解决了，变小，应该多一点液体加满。

有关于如何美味的盐白菜片或条状许多食谱。 对所提出的方法为主题的变化 - 增加了胡萝卜和白菜，我们用磨碎的生甜菜（足以让每罐子1-2水果）。