如何煮粗面粉煎蛋卷？

炒鸡蛋曾经由法国人发明。 从那以后，它花了很多年，而且菜还是很受欢迎的。 有数以百计及其制备不同的食谱。 其中最有趣的选项被认为是与粗面粉煎蛋卷。 它是如何从不同的休息，什么秘密保持与粒卵块？

经典方法

大多数情况下，这种煎蛋用粗面粉在炉子上煮，使用相当温和的组件集合。 6个鸡蛋需要50克粗粒面粉，一杯牛奶，盐少许和25克糖。

该过程包括以下几个步骤：

1. 先将鸡蛋与糖打匀。
2. 其次，加少许盐，该产品并不乏味。
3. 然后，不停止搅拌，轻轻地介绍了牛奶。
4. 后者被添加到粗面粉的混合物。
5. 锅内放火烧和其良好的耐热，油润滑前，。 这既可以是植物和动物产品。
6. 奶油混合物倒入盘中，并立即盖紧覆盖它。
7. 使防火较小。

现在，我们只能等待。 约15分钟后，用煎蛋粗面粉已准备就绪。

通过将板甜的东西（果酱，糖浆或果酱）服务于这个菜。 这些谁不喜欢这样的废话可以只用茶或蜜饯喝。

小秘密

有些新手情妇不明白用粗面粉做煎蛋。 什么是加入到臀部的混合物中的原因是什么？ 这里的一切都非常简单。 同样通常是做出的菜更加茂盛。 首先，鲜奶中细颗粒粗面粉促进产品的更充分混合。 其次，在他们的帮助产生更多的气泡，这有助于创造一个菜的“骨架”。 第三，在高温下颗粒溶胀烘烤，得到煎蛋卷额外量的期间。 一个好的厨师有很多这样的秘密。 例如，如果该混合物被引入到热牛奶，然后加少许苏打用醋可以实现相同的盛况。 有时，为节约量的厨师喜欢以填补锅一点点温暖的产蛋量。 这将保护它免受燃烧。 此外，必须考虑到各组分的比例。 水分应该不会非常多。 它会毁了预期的效果，和烤蛋将漂浮在热液体。

饮食限制

如果一个人的蛋白质产生过敏反应，应限制或完全排除这样的产品从他们的饮食。 对于这些人，你可以在烤箱粗面粉准备一个特殊的煎蛋卷。

产品在这种情况下，如下所示：在50毫升牛奶，小麦粉和一个蛋黄一茶匙的速度。

准备的菜很简单：

1. 轻轻分开从组装成一个单独的容器中，并打散蛋白质蛋黄。
2. 加入牛奶，继续已经在使用搅拌器搅拌。
3. 进入粗面粉逐步结束跳动。
4. 将混合物倒入模具中并把它放在烤箱。 前需要暖机到185度。
5. 愿意成为通过增加的体积和褐变外皮明显。

为了煎蛋不燃烧或粘，油的最好形式来润滑动物。 这将使菜更香。 提交该表将只需要小心地从热的模具中取出。 这道菜原来温柔和温和的，最重要的是 - 安全。