如何煮樱桃馅饼？

自制樱桃馅饼轻甜新鲜的樱桃，香草和杏仁提取物的填充 - 茶一大乐事。

此外，这款甜品食谱是那么容易，你只需要 - 是混合的成分和烤蛋糕。 对于他，你会需要以下产品：

• 1包糕点;
• 4-5杯新鲜樱桃，去核;
• 四分之一杯的玉米淀粉（30克），;
• 从2/3到¾杯（从134到150克），糖，该量依赖于樱桃的甜度;
• 香草精1茶勺;
• 杏仁提取1/4茶匙;
• 1匙柠檬汁;
• 匙1/8茶匙盐;
• 1匙黄油冷，切成小方块的;
• 蛋黄1个;
• 1匙鲜奶油。

你应该从哪里开始？

最难的部分 - 樱桃的清洁。 为了避免这种情况，你可以买现成的樱桃填充的糕点。 但是，我们仍然建议使用新鲜，天然浆果。 冲洗并从骨子里清洁。

高容量混合糖，玉米淀粉， 香草提取物和杏仁，柠檬汁和盐。 轻轻地折腾到馅，您将添加到蛋糕结合起来。

樱桃馅饼 - 配方基础

烤箱预热至200度。 取一半的测试包从冰箱里把它在室温下5分钟。 在埋位面团的表面滚动大圆不超过5毫米厚。 不时，检查它是否粘在表面 - 如果是这样，加入面粉少量。

得到生面团压片形式的板，在整个圆周上起重约2cm的边缘。 厚赚保险杠。 填充由顶端边缘的油酥点心馅。 你必须将它，以便从樱桃液体在底部聚集了不漏。 将黄油块之上。

将面团擀下半年，然后用她的蛋糕顶盖。 用锋利的刀或厨房剪刀修剪多余的边缘。 折下边缘的边缘下的顶层。 您必须密封樱桃馅饼，从而形成测试的两个部分之间有明显的边界。 然后沿整个圆周手指拧紧两边。

如何烤蛋糕

就在烘烤前，拂在一个小碗里蛋黄和奶油。 使用刷子混合物适用于蛋糕的表面。 然后用糖用餐的一个勺泼洒。 在甜点的上部切成3〜4个孔。

樱桃馅饼烘烤20分钟，那么你需要的烹饪温度降低到177度再烤一个额外的30-40分钟。

重要的是要记住的是有用的？

可取的是烘烤在覆盖有铝箔烤盘滤饼。

烘烤后，滤饼应该切割填充变稠之前冷却至少2小时（最好是三个）。 它可以用来代替罐装新鲜浆果或冷冻樱桃。

这就是它是多么容易使这块蛋糕。 樱桃馅饼可以从头开始煮，如果你有欲望和机会。 准备是很简单的。

如何使饼面团

配料：

• 2.5杯（315 G）面粉;
• 茶匙盐1汤匙;
• 匙6汤匙（90 G）冷却黄油;
• 3/4杯人造黄油（148克）;
• 0.5杯（120ml）中，用冰水。

樱桃馅饼 - 食谱

混合在一个大碗里的面粉和盐。 加入黄油和人造黄油。 使用糕点刀具或两个叉，剪两种产品，并将它们与腌粉的状态毛重混合（应该形成一个豌豆）。

测量0.5杯（约120毫升）的水，加入冰。 一旦冰开始融化，勺子，开始加水和成面团。 不要比你更需要添加它。 停止加水时，面团开始形成大块。 通常它是足够的1/3（75毫升）和水0.5杯（120ml）中。

转移面团馅饼睡着了面粉的工作表面上。 它应该很容易粘在一起，并不会太粘。 擦在你的手中，直到面粉完全黄油和人造黄油razotret。 形成了一个球，切割面的一半。 使每个球的，在保鲜膜紧紧包裹住每一个。 寒意至少2小时（可存储在冰箱中长达5天）。

此外，您可以冻结面团长达3个月。 如果需要，它可以被过夜在蛋糕配方使用之前的冰箱解冻。

什么功能，你需要知道什么？

使用所有的产品被冷却。 冷脂肪是在面团的制备关键条件。 在炎热的一天，你甚至可以在烹调前放松您的面粉。 当你从冰箱中取出面团，推出并填充它，尽显应该完全准备好了。

有必要预热烘箱，以便冷却立即面团已经暴露于高温。

请确保您使用的足量水在面团的准备。 它的量太少会使其易碎且无粘性。 在蛋糕上硬烘烤硬壳的形成可由于在面团缺油的结果，并且因为它是太长混炼。 因此，尽可能多地与上述配方符合以避免出现问题。

你可以把面团的第二层以网格的形式填写。 这是很容易，如果你想这样做。 樱桃馅饼，一个照片，你可以在本文中看到，一个特别有吸引力，当填充保持部分开放。

如何做出漂亮的顶部

在轻面粉散落表面层铺开的生面团的另一半相同的厚度，这是在第一部分。 请记住，这是更容易与面团工作的时候它是冷。

切成条状相等，1-2厘米宽，这取决于你想有多厚，使覆盖在蛋糕的格子。 您可以用锋利的刀或比萨刀或糕点。

填写饼馅。 打下面团的4至7平行条带过填充，这取决于是否您的带材厚度。 它们之间的空间应为约1-2厘米。将一个长条形垂直于平行测试。 莱类似的剩余部分 - 所以，对交叉拿到烧烤。 糕点的樱桃馅饼一定要打开填充一半。

各种浇头

你可以用馅准备了稍微不同的方式烹饪的美味。 要做到这一点，取樱桃，投掷石块，并煮10-15分钟，用淀粉，黄油和糖，香料的量小。 最完善这个浆果混合肉桂，丁香，但你可以添加你喜欢的任何东西 - 豆蔻，薄荷等。 樱桃馅饼在这种情况下会更香，更密集。 在这种情况下，你不必担心填充流动。

服务于这个甜点是香草冰淇淋一起可取的。 他是完美的，作为茶款待，并作为一个野餐的产品。 煮它，你所看到的，它是一个单元。 勤奋的一点点 - 和美味的糕点准备好了！