一个美味的食谱棉花糖与琼脂：准备特征和评论

和风，以及糖果，是最古老的东方美食。 但早些时候甜点zaguschivali鸡蛋和糖，水果（主要是苹果）pyurirovannoy重量拂动他们。 而现在，这是参与琼脂。 这种物质是从棕色和红色藻类，那些生活在太平洋，以及黑色和白色海洋生产。 这些植物的特征是，在水溶液中，它们形成果冻。 因此，琼脂可以是用于明胶的替代物。 后者，因为我们知道，是动物来源的，因为用它制成的产品不能被素食者食用。 在这篇文章中，我们将给予棉花糖配方用琼脂。 随即点了“我”。 西风也可以用明胶或果胶完成。 但是，那么整个烹饪技术甜点会有所不同。

棉花糖法语。 产品和它们的比例

许多国家认为，这份食谱的出生地是好吃的不得了。 法国 - 竞争者的事实，这是在其领土上首次出现了一个现代化的棉花糖之一。 好吧，让我们准备的空气，就像温暖的南方一阵风，甜点。 评论说，这是简单的，最重要的是，预算。 用琼脂棉花糖配方假定采取两个大苹果。 通过水果的选择上，应认真对待。 苹果应该是汁多，味甜而香 - 他们的口味直接依赖于产品的质量。 果实要大。 我们需要200克烤苹果。 不过，我们需要水 - 八十毫升，和一个蛋清（蛋黄消耗其他的菜）。 在甜点离不开糖 - 420克。 最重要的因素在数量上最小的，但一个是如琼脂。 有必要采取所有四个克，咖啡匙。 然而，棉花糖不会没有它的工作。 这将被释放只美味的 苹果酱。

制备工艺

首先，用琼脂配方自制棉花糖告诉我们削减了一半的苹果，从水果包装箱中取出种子。 然后，水果应放在烤盘，烤的一百八十度大约一个小时的四分之一。 评论说，它可以在微波来完成。 当苹果会很软，它们需要被剥离。 使它很容易，她从皮肤烤的肉移开。 苹果需要通过一个搅拌器筛或研磨，以进一步擦。 在捣碎加白糖一半以上 - 地方200克。 我们给予权重完全冷却。 添加一半蛋清。 要开始用搅拌机工作，并逐渐增加速度。 当音量捣碎亮和增加，加入剩余的蛋白。 打至蓬松的白色物质。 装满水的琼脂，煮滚。 倒入剩余糖（220克）中。 如果需要添加食用色素是可以的。 搅拌均匀。 煮沸后，再煮五分钟。

种植zefirok

在准备甜点的最后阶段需要速度和灵巧。 准备了羊皮纸的大张，这将otsazhivayut棉花糖半部和蒸煮袋。 热糖浆浇注以细流至苹果蛋白质质量。 她立即开始增厚。 让我们从另一个5到7分钟的混频器工作。 在换档质量 裱花袋。 在与琼脂工作的复杂性在于，它即使在四十度变硬。 因此，我们必须迅速采取行动。 评论应采取与其他糕点袋助理。 形成一个扭曲在羊皮纸上的roundels。 用琼脂棉花糖配方需要离开空白过夜干燥。 胶半起来很简单 - 他们仍然底部，湿湿黏黏的。 成品撒上糖粉。

西风上GOST：配方琼脂

许多这道甜点的唤起早已消失的童年明亮的图片。 但是棉花糖，这是在商店出售今天，没有多少相似之处，当时根据客人的要求编制。 为了再次回到过去，拿四个苹果。 所需等级Antonovka - 在这些水果有天然果胶，这增加了加厚棉花糖的机会。 四茶匙琼脂浸泡在玻璃残缺的冷水一小时。 在此期间，烤苹果，如前面的食谱，pyuriruem他们在搅拌机。 添加250克糖和香草的压力。 Vzobem位待冷。 水与琼脂，搅拌，使几乎沸腾。 我们引进450克糖。 当液体达到沸点再次，煮7分钟。 成品糖浆的标志是薄的长丝上延伸勺子。 击败苹果酱的蛋白质为好，如前面的食谱指示。 Ostuzhennoy了一点，但还是烫药水进入批量流。 我们必须在四手作用：打蛋器，倒入另一个。 我们将继续用搅拌机六分钟的工作。 迅速转移在裱花袋的热质量被沉积和半部棉花糖。

香蕉

标准配方与琼脂软糖包括采取苹果汁的基础。 此外，建议采取Antonovka，在该品种的水果中含有较多的果胶。 但是，谁说过，我们不能采取其他水果准备可口，细腻，脆弱的地壳和微湿中途棉花糖。 香蕉还可以作为这道甜点的基础。 它非常稳定的产品，并获得不同寻常，充满异国情调的香气。 Pyurirovat需要一些香蕉产量将得到300克纸浆。 这需要一点糖煮沸蒸发多余的液体。 随后香蕉棉花糖配方是如上述的相同。

樱桃甜品

你可以把200克的新鲜浆果，选择骨头，肉填补糖一大匙，煮五分钟，然后粉碎质量在搅拌机。 但是，简单的购买方式和樱桃原浆系列“婴儿食品”，“FrutoNyanya”，“Agusha”，“特马”。 走出来并不比苹果棉花糖琼脂更糟。 配方内容要求以相同的量糖的填充罐（通常为125克）。 煮两分钟，搁置冷却。 茶匙琼脂倾75毫升的水。 十几分钟后，把容器上的火。 当沸腾，加入230克糖。 再次，煮沸五分钟。 然后，我们继续以同样的方式作为标准配方。

蔓越莓棉花糖

宜人的酸度空中云 - 所谓的这个配方的评论。 在家里琼脂配方蔓越莓果汁软糖不提供一些浆果。 我们需要果胶。 而且，由于我们采取两个大苹果，这是烤在烤箱，obesshkurim并通过筛擦纸浆。 小红莓 - 新鲜或冷冻浆果 - 我们需要80克。 Blendiruem它也通过筛擦。 因此，我们必须有一个一百50克苹果和50g的红莓酱的。 这是我们的甜品基地。

棉花糖配方与琼脂：黑醋栗

过程是相同的，如酸果蔓甜食的制备。 这里混搭的三个大型酸苹果（Antonovka，澳洲青苹）三百克，黑加仑子的。 对此数量的主要成分取琼脂的汤匙，一个750毫升的水和一个蛋清。 评论声称，棉花糖发紫，有好闻的香味和酸度。