如何烤逾越节：秘密和微妙之处。 当你可以烤逾越节

复活节 - 最亮和最快乐的基督教节日，这已设法在无神论时代“幸免于难”之一，甚至庆祝由联盟是由人从教会和宗教相去甚远，甚至认可。 非常独特的定制油漆鸡蛋 - 在这方面的人，呈现出各种人才。 最懒煮至少他们洋葱皮。 但是，如果不考虑纯粹的宗教规则，习俗和传统，在复活节最重要的事情 - 蛋糕（他们Paschi或者像很多人说的意思 - 复活节）。

何时以及如何做

如果你想获得美味的糕点，而不是家庭购物可怜的外表，学习如何烤逾越节那些谁是从事这个行业多年，因此知道所有的秘密。 顺便说，其中最重要的是不测试，而不是在烤箱温度的一部分，并准备了神秘的圣礼。 最主要的 - 正确的态度。 您必须是照亮心灵，和思想只会让光。 在一些非常有助于带来秩序厨房 - 这是烤蛋糕复活节烘烤的精神没有被毁损泥作为过去冲突的身体和精神的遗体前，传统去除。 这同样适用于菜 - 它必须是清洁，干燥且充分的量。 要选择合适的时机可以烤逾越节是同样重要的。 的最佳时间 - 晚上从周四到周五复活节前。

当然，产品必须提前做好准备，并始终的质量非常高。 他们需要的牛奶，鸡蛋，糖，酵母（而不是干），面粉，黄油和填充 - 至少葡萄干，没有蛋糕不能没有它。 只要看看人们如何不同烤复活节！ 当然，每个配方是一个裁缝，而是一个女主人收敛：帕斯科必须存在“馅”。 什么是它只是不添加，和坚果，以及各种干果和蜜饯，更不用说香草说不！ 一般来说，蛋糕 - 一个棘手的问题，因为配方的多样性，必须要找到一个是根据自己的喜好。

准备食材

他们烤复活节前所有的人，一定要拿出所有的成分取出冰箱里。 面粉不得不进行筛选，并更好地做两次。 牛奶必须加热 - 但对人体的温度，而不是一个沸腾！ 它孕育肿酵母，加入面粉和糖的一半。 用所得的组合物干扰时，应是积极但不狂热。 盖锅用干净的毛巾，并在热清洗（且无任何草稿！）。 黄油加热，但测试是用来温暖，所以它必须给他时间podostyt。 有些主妇把海绵用热水一碗，但它是不合理的：底部，它的两侧将温暖比上更多，因为面团的结果将异构的，可形成肿块。

烘烤逾越节：秘密

前批鸡蛋测试应当明确地温至室温。 但随后开始的精妙之处！ 熟练的厨师烤之前 复活节彩蛋 洗净，小心分离蛋白和蛋黄。 他们不应该在任何情况下混合。 蛋白质转化为绝对不含脂肪的容器 - 除非，当然，你希望他们再定性鞭子。 为了保证他们能加入盐几粒，或相同数量的柠檬汁滴。 与蛋白质一块板被放置在冷 - 然后打滑的致密的泡沫。 此时蛋黄磨碎加糖。

“外冷内热”细微之处：最简单的家庭主妇蒸熟。 它可以破坏的蛋糕！ 怎么烤复活节人，然后祈祷所有的邻居？ 葡萄干充分洗净，在温暖的，不热水浸泡五分钟，优选在强酸风味饮料（朗姆酒，利口酒，白兰地）。 然后浆果用毛巾擦干，并与面粉混合的蛋糕上，他们分布均匀身体。

如果我们烤帕斯库坚果，那么他们也必须清洗一个小时的四分之一用热水浸泡，粉碎，进一步或干燥，或炒，再加入面糊。

最关键的部分

当面团是合适的，它会在体积增加2倍，然后开始慢慢消退。 这是一个标志，它是时候开始烘烤。 面团制成添加剂的引入，手与菜油润滑（所谓的松饼不会坚持下去），且质量充分捏合。 准备 烘焙罐。 这是最好的铺垫他们 与烘焙纸， 用黄油涂油。 填充容器的三分之一或一半 - 测试的数量由质量密度确定。 顶 - 保存表单蛋糕 - 更好的润滑击落蛋黄。 而更进一步的守望者。 在炉的底部是更好地把水的容器，所以热量会更加宽松。 如果冠已经是面色红润，和“身体”是不是propeklos - 上面可以用箔覆盖或羊皮纸。 如果你是在家里准备复活节烤箱，知道这一点：最困难的 - 正确地将其删除！ 除了精度，它需要耐心。 把饼应该在他的身边，不会撤出形状，有时翻身它们均匀地冷却下来，不走样。 只有经过该产品从罐中提取和装饰不同。

最美丽的 - “帽”

这就是摆在首位吃，尤其是在有小孩的房子。 你需要做的糖浆这种糖果。 它糖会去某个地方在3倍以上的水。 不要忘了去掉泡沫 - 今天糖是不是太质量。 该糖浆是准备当在寒冷与水滴接触轧制它成一团。 当质量已冷却至40度，有必要鞭直到泡沫和油脂得到釉滤饼。 复活节快乐！