在家里腌制鲱鱼

让我们来谈谈如何快速，美味和泡菜鲱鱼独自在家，因为味道青鱼腌制房子都丝毫不逊色，甚至超过了优质的购物产品。 鲱鱼，又是不贵，但它被很多鱼是心爱。 从它准备了很多不同的菜，但 青鱼腌制的 家中，在右边，是领导者。

购买腌鲱鱼在店里，也很难直观判断的程度，它prosolena，因此，只专注于评论卖家谁愿意卖你的产品，这是很难理解我们是否买了鱼腌，因为它是在价格标签上写入和大使多么新鲜。 特别辛苦，站在柜台，确定什么样的鱼，它是在其腌制的新鲜状态。 作为一项规则，味道，买咸鱼很少符合我们的预期。 更容易腌在家青鱼自己。 在这种情况下， 在家里腌制鲱鱼 会作出考虑到所有美食的喜好，它的新鲜度，不会造成怀疑的阴影。

选择产品酸洗冷冻鲱鱼。

首先，去商店的冷冻鱼。 最好是买一个大的，顺利的副本。 对身体应该不会陌生她的颜色和污渍，不买的鱼，这获得了淡红色，沉闷和黑暗盖或不具有相当愉快的气味。 冷冻鱼坚决反对鳞的皮肤。 解冻的鲱鱼不应该失去弹性和移动从骨之遥。 除霜建议使用鱼后完全为反复冻融会无论是外观和质量的味道产生负面影响。 这是没有必要解冻鱼放入水中，因为这种方法需要大量的营养物质，而这无疑会影响食物的味道。

各种选项，如自制的腌制鲱鱼。

首先，一个并不复杂，但很美味食谱酸洗鱼完全：

在沸腾的3杯制备腌泡汁，但热水足以溶解盐和糖的一大匙。 加入少许味黑胡椒，几叶 桂冠 和2分螺栓的事情。 而且可以在卤汁的成分相结合，你的口味。

我们把鱼洗净，放入腌料准备，使其完全覆盖青鱼关闭容器的盖子，离开鱼它prosalivatsya。 为了得到辣腌足够12小时发现的 腌料鱼。 此外，通过增加再保持青鱼腌制，它越变得咸。

可以做在家里盐析鲱鱼的另一种选择。 值得注意的是，他深深地被我的所有家庭成员准备的不寻常的味道和速度的喜爱。

取鱼越来越大，完全解冻，洗涤后，给她20分钟解冻并开始做饭。 除去头，尾和散热片，然后斩穿过脊柱，不超过一个厚更厘米胎体成切片。 如果需要切洋葱，即 它可以切成圈，半环或立方体，有人舒适。 在塑料容器的底部（我用了购物鲱鱼的容器）将切碎的洋葱，下一层 - 准备鱼，倒入少许植物油，撒上白糖少许掐和捏更多 - 盐，如果需要的话，可以加五香粉月桂叶。 关闭盖子的容器后，将内容用力摇晃2-3分钟。 在这一过程被称为“盐析在家鲱鱼”已经过去，但仍然站立几个小时，并开始了一顿，但我们有，作为一项规则，没有人能忍受这么长的时间，并开始半小时后吃。 鱼获得令人惊讶的美味，脂肪和盐渍。 享受所有的食欲。