叫什么名字猪油？ 食谱

爆发最近的所有自然时尚决定它自己的规则。 而往往在其影响下，我们不仅要创造新的，但也适用于源头。 举个例子来说，猪油 - 在经济中不可缺少的产品，这是以前知道我们的祖先对许多世纪。

今天压块猪油可以在任何超市购买。 你可以准备自己 - 作为原料可以亲自可以看出，与合规技术来控制和缩小，甚至省钱。 于是奖励了努力的结果，首先检查物资。 所以，我们应该了解的如何，因为它是熟的叫猪油所有的复杂性和它吃什么呢？ 再说，看看它如何在农场使用。

什么是猪油

熔化的脂肪被广泛应用于家庭。 自己煮是容易的，而且，也保持相当长的时间。 当加热猪肉脂肪结构反转，从固体形式到液体移动。 后来，它冷却，它再次变稠。 而且，这个过程甚至不需要非常低的温度 - 足够的空间。

原材料和制备加热的选择

猪肉胴体有几个主要的脂肪层。 根据脂肪的结构，它们是更柔软，更容易切成片，甚至崩溃手。 大多数这些层中的位于动物的腹部和胸部，在皮肤下，并在空腔内。 当切缝他们只是切断。 适合于工件和通常的脂肪，尤其是薄且柔软的腹部。 希望的是，它不包含肉层。

bryzheya - - 胎体，适用于加热的另一部分支撑动物的内脏脂肪网格。 它不仅适用于照明，而且用于制备各种菜肴。 它酿肝脏，血，肉或其他填充物，然后在烤箱里烤。 但是，如果由于某种原因，这是不可能的（例如，网格切割过程中损坏），那么就可以成为一名优秀的 猪油。 配方 从脖圈和脂肪层的熔化的脂肪制备几乎是相同的。

当购买产品的猪油原料观察到，有效期为肉的任何选择相同的安全防范措施：一个健康的外观，一个漂亮的气味，视觉的完整性。 好吧，如果你信任一个行之有效的供应商。

一种制备方法猪油

为了准备自制猪油，用层彻底清洗，我们给一点干燥，如果可能的话用纸巾去除多余的水。

此外，请耐心等待，我们将削减所有的小块。 为方便起见，做一个非常锋利的刀宽。 立方体或棍棒越小，速度越快与油加热。

猪油容易煮上广泛铸铁煎锅。 很好的热身，并加载了一块。 加热过程控制，无需分心，防止脂肪粘连和飞溅。 搅拌木勺，均匀分布秤盘上的作品，使它们受热均匀。

透明沸腾脂肪越来越滴滴深得多，体积减少了？ 值得注意的是，那么一切都错了。 我们继续下一步。

新鲜洗涤和干燥上表中设置的玻璃罐。 颈部洁具ATTACH折叠成粗棉布的3-4层。 这可以用橡胶带的帮助下完成的。 钢水包或大汤匙倒入热猪油回家。 布过滤掉不融化件，而不是让他们去银行。 染料在室温下，盖上干净的组织切片凉。 当冷静，覆盖锦纶常规的盖子。 如果用热猪油必要的罐子可以马上用滚金属盖。

在家里存放

猪油的溢出罐子在冰箱或地窖完美保存。 此外，它是本身的防腐剂。 例如，许多家庭主妇认识路钢坯猪内脏，熟时，直到在绞肉机或切碎，放入干净的瓶子招标内部扭曲，倒入热猪油和滚动。 保留这些毛坯可以是几个月。

猪油可以在冰箱冷冻。 当然，如果空间允许。 在这个特殊的需求，这是完全存储在零度的温度。

使用在各种各样的菜准备

有烹调用猪油许多方面。 其中最常见的 - 油炸时更换猪肉的脂肪油或黄油。 在熟zazharki的汤融化的猪油，翻炒它酿，肉丸，肉丸。

通常情况下，猪油蛋糕的一部分。 油猪油的替代，您可以使面团光滑，柔软。 这种模塑面团以及并保持其形状。 对于鱼肝香肠家猪油和制备也得以使用。 制剂的配方是不是很不同于经典（黄油）。 那是成本太大胜。

而且还是很尊重这个产品的游客。 在家里融化脂肪，加入热脂肪切碎的香草，盐，香料，大蒜挤了几丁香。 拿一个空白与加息，这将是一个真正的救星！ 一对夫妇汤匙应加到粥锅 - 和神奇的香味会蔓延到整个森林。 是的，不仅粥。 香家猪油照亮任何行军配方，无论是粥，耳朵或快速准备的粉条汤平。

猪油在厨房

又是谁说，猪油可以在厨房只用？ 它仍然有许多用途。

任何人谁一直在军队知道，这可与油脂鞋进行润滑。 皮肤迅速打破，这是水分，呆呆地闪闪发光。 即使猪油被广泛应用于民间医药和美容家庭作为软膏和霜剂rastirok基地。 适合它和润滑吱吱作响的门铰链。

在一般情况下，尽量煮自己的自制猪油，这个食谱是一定要采取一个有价值的地方在你的食谱储蓄罐。