卵磷脂：益处和伤害，对身体的影响

卵磷脂是对人体至关重要的磷脂物质。 在酶的作用下，它可以分为3个组分：

• 脂肪酸;
• 胆碱;
• 甘油磷酸。

由卵磷脂进行的功能

这种物质的好处和危害已经很长一段时间没有被完全理解，但现在完全确定，可以说它具有以下重要功能：

• 作为使用的建筑材料 我有机体恢复受损细胞的结构;
• 是将营养物质运送到细胞的运输工具。

科学家们发现儿童心理发展差距与身体缺乏卵磷脂有着直接的关系。

什么食物含有卵磷脂？

使用卵磷脂促使药理公司开始生产特殊的 食品添加剂 ，可以有效地防止这种物质的短缺。 他们可以直接进入，并且在任何药房都没有处方药。

但不要忘记，最好的卵磷脂是用天然食物获得的卵磷脂。 其主要来源是：

• 鸡蛋;
• 坚果;
• 豆;
• 鱼子酱;
• 肉副产品;
• 白菜。

为了保持健康，有必要将上述所有产品定期存放在饮食中。

卵磷脂：益处和伤害

一个人的免疫力 直接取决于抗体和吞噬细胞的数量，其生产刚刚满足卵磷脂。 它还降低了血液中的胆固醇水平，从而降低了血管动脉硬化发展的可能性。

涵盖这个问题，应该注意的是，身体的天然过滤器 - 我们的肝脏，这种物质的65％。 从它得到胆汁参与新陈代谢过程。

脑活动和记忆过程也取决于卵磷脂的水平，因为它参与神经冲动的传播。 缺乏这种物质可能会导致慢性疲劳，烦躁和失眠的出现。

在肺部 手术和结核病治疗后的康复期间广泛使用额外剂量的卵磷脂。 这是由磷脂物质保护肺组织免受损伤和恢复由硫酸盐组成的表层来解释的。

对于卵磷脂的工业品质，它是一种优良的天然乳化剂和抗氧化剂。 用于延长产品的保质期并提高其一致性。 卵磷脂广泛用于生产巧克力，冰淇淋，釉料，面食和面包类产品，蛋黄酱和人造黄油。 E476和E322的标记意味着卵磷脂存在于制剂中。

福利和伤害很少被单独找到，这种情况也不例外。 事实是，在工业中，这种物质最经常从转基因大豆获得。 3岁以下儿童过量使用含有此类物质的产品可能导致过敏反应和甲状腺问题。

同时， 大豆卵磷脂的利益和伤害将成为科学讨论多年的主题，生产成本最低，因此找到替代方案并不容易。