什么是kupaty。 准备

如果你从来没有试过煮香肠自制香肠或者，也许是时候做实验？ 在家做饭，你可以在产品的品质更有信心，不用考虑它的配料和烹饪的细微差别。

例如，尝试在原盘 - kupaty。 烧鱼只有一个艰难的时刻 - 它是清洁肠道。 在一般情况下，它们代表肠夹心酿 - 肉末和脂肪，所以越来越好很丰盛。 有很多种，从Kupat菜，每个 配方烹饪Kupat 都有自己的细微差别，从而完成咸味食品特殊的味道。 而为了让你找到的东西只是为了自己，给一些Kupat食谱。

配方Kupat№1

用于以下产品的制备中，需要10米猪肠子，3公斤猪肉，即髋部，干燥洋葱，2公斤猪油，一些白兰地，水，盐和一些蒜瓣。 下面的香料和调味料补充： 五香粉 和黑色，伏牛花，百里香，香菜和小茴香，获得香kupaty。 有这么多的香料烹调是非常重要的。

猪肠彻底清洗外，和里面，然后留在水中半小时。 他们必须买一个漂亮的 粉红色。

猪肉和熏肉需要被切成小片，因此不可能精细地切割。 然后开始与肉的脂肪，盐，辣椒，大蒜，洋葱，香菜，香菜，白兰地混合。 如果事实证明dryish剁碎，加水。 所有混合彻底。

现在，我们需要填写所得到的混合物小肠。 向该混合物中滚动在绞肉机，并且输出附加特殊喷嘴（简单的塑料瓶的颈部），在其另一端放置在肠中。 扭曲和经常开车从肉离终点，它不是积累并没有破肠。 有必要使用冒号长期为馅米。 未酿太紧 - 肠道可以打破。 当所有的馅用完，领带棉花麻线（只有她）的目的。

处理几乎准备kupaty可以以不同的方式：煮，炸，熏。 个饱！

食谱Kupat№2

成分：200克脂肪，牛肉200克800克猪肉，约100克的葡萄酒，2个洋葱，90克伏牛，3个蒜瓣，光束香菜，猪肠，味道半茶匙百里香，肉桂，丁香的盐，啤酒花suneli，肉豆蔻。

洋葱，熏肉和用新鲜香草和蒜瓣肉曲轴磨床。 为了得到美味kupaty，编制应该开始那样：只是磨，但不会削减。 将所得物质通过在伏牛末尾添加盐，香料和酒混合。 最主要的是，馅是不是液体。

肠充分漂洗以启动外面再内部擦盐和清洗。 然后在第一个肠道，它的一端拉棉花的粗丝线。 馅放在漏斗具有宽颈部，并把它不是打结肠的末端，倒入馅进入肠道（他们需要做到30厘米）。 在离开的另一端与同一线程约1cm，然后配合它，和两个端部连接在一起洗澡。

几秒钟所有kupaty，浸在沸水，然后才开始炒。 在几个地方同时有必要用针头刺穿他们，以免爆裂。 炒他们葵花籽油是在中间，然后再 - 到博乐高热量，直到一个美丽的金黄色。

为了缓解你到底，不仅味道鲜美，而且美观kupaty，他们准备完成，香菜莳萝装饰。 您还需要洒石榴汁和装饰与石榴纹。

您可以选择一个或两个阶段立即尝试。 在任何情况下，味道会变成很大的。 不要等待，现在是时候开始！