与奶酪煎饼

狂欢节早已偃旗息鼓，并与奶酪煎饼总是希望。 这甜蜜的菜我与我的祖母和她在村里的房子相关联。 当然，与奶酪煎饼是很多像一个快乐无忧无虑的童年。 浇头，当然也可能是不同的，有些人更喜欢甜煎饼甜点，而其他人不介意与酿肉丰盛的煎饼。 这里一个品味的问题。

煎饼被认为是传统的俄罗斯菜，他们宴请自己彼得一世，尤其是在狂欢周。

其制备严格的规则不存在，所有正在准备自己的方式：有人喜欢在发酵面团的煎饼，谁喜欢 面团成血清 或牛奶，但有人做和酸牛奶。 许多配方，但每一个家庭拥有的。 我会分享自己心爱的祖母的菜谱，她的煎饼变成总是红润而脆。

为了准备 用于煎饼面团， 我走每公升牛奶，鸡蛋2个。 与盐和糖少许，直到蓬松泡沫（它们加强的味道，就这么大捏就足够了）鞭打他们，然后逐步引入面粉。 面粉取眼内，使面团来zhidenkoe。 它生产的薄煎饼，如果在饭后采取更多 - 他们把厚。 嗯，当然，在这里每个人都决定你想要的煎饼，细弱，或厚矍铄。 然后热身锅，它必须受到强烈加热到煎饼不会粘坏煎锅第一煎饼总是块状。 此外，润滑油加热平底锅烤的首次尝试。 然后加入面团少许植物油，进一步润滑锅不再是必要的。

当所有的煎饼都准备好了，我们开始灌装。 奶酪 馅煎饼为 将每个人，儿童和成年人都可以享受。 快速，轻松地煮它，最重要的得到美味的。 为馅，我们需要的低脂奶酪包装（如我们在油炸煎饼，这是更好地使用它与奶酪煎饼不会太油腻），酸奶油一汤匙（过稀），糖调味。 所有产品在一个碗里加起来擦叉，至糖溶化。 一个人的滋味，你可以加少许香草。

煎饼和配料准备好，现在包裹奶酪他们，把灌装一汤匙的煎饼的边缘，耕侧部和卷曲成卷。 等做了别人。 这是所有 与毛绒煎饼 奶酪准备。

我注意到，你可以用馅料实验。 奶渣 - 它是用水果和巧克力顺利一款产品，可以用来还干果。 例如，处方仍然可以加入切碎的梅干，杏干，葡萄干。 我们得到了带馅儿维生素煎饼。 非常有用的坚果，让他们也可以放心地把成凝乳。

还有一个著名的食谱，我经常使用。 面团是根据相同的图案制备，但煎饼烤仅在一侧，即，薄烤饼的第二侧是浅而不是油炸。 然后包裹的填充，使得原始未烤侧留在外面。 炒煎饼后双方在预热盘中已经塞满。 随着一点点融化的烹调凝乳煎饼的这个方法，变得粘稠，它的味道像甜奶油奶酪。 事实证明，很开胃。

如果需要，可以填充增添了一抹东方口味 - 肉桂，此选项特别喜欢我的丈夫。 这些煎饼与奶酪不以为耻，以文件作为在假期表甜点，以及它们的味道很好，看起来很很开胃，这将是难以抗拒。 此外，它仅仅是为孩子完美的享受。 享受所有的饭！ 库克总是快乐和灵感。