Adzhika经典食谱 - 美味的食谱adzhika

也许，在世界的任何厨房有被认为是普遍的调味料，适用于任何咸味食品，很受大家能够非常清楚地强调和突出某些产品的某些风味动机。 有些人认为这样的香辣调料 - 无论辣，咸，用草药和香料香辣调料番茄或者香辣调料煮熟的经典早已被国际调味品。

食谱，你可以准备这个菜，也有不少。 有一个经典的配方，其多年在世界各地的厨师正在试验，创造新的，新的办法的基础上。 使用该调味即可绝对任何菜煮熟的肉类和家禽，蔬菜和谷物，如大米。 此外，在一些国家的厨房香辣调料放，即使在汤。 这是非常有用的，因为香辣调料不仅提高了品位，并强调各种各样的菜肴，而且还有助于提高消化，刺激和身体加快新陈代谢过程。

想知道如何烹制香辣调料吧？ 一开始将要搞清楚什么样的调料被认为是正确的。 在当今世界也同样“合法”有香辣调料番茄，胡萝卜，用辣椒和各种调料。 告诉哪个版本更正确的准备是不可能的 - 每一个烹饪需要尝试一些食谱，选择什么是完美的他。 虽然，它应该指出的是，在传统的调味番茄的情况下，不应该。 在这种 配方adzhika 应该只把一个尖锐的红辣椒 （1公斤），大蒜（300克），调味料“Khmeli Suneli”（100克），芫荽（50克），莳萝（70克）。 此外，人们可以采取肉桂（10克）和胡桃（200克）。为了增强口感。

首先，你需要在水中泡红辣椒浸泡至少一个小时。 在，您可以添加“啤酒花suneli”在这段时间里，香菜，肉桂粉，花生和大蒜。 在该混合物的指定时间段的端部可与盐是彻底和用研磨机研磨几次或通过细筛孔研磨。 后3-4这样摩擦成品敷料可以在一个罐子被移位与紧螺帽。 理想地，该配方adzhika适合于使用它作为marinovochnoy混合物在烘箱中烘烤之前润滑肉。

更多的“轻量级”版本，这个菜 - 香辣调料与苹果，这是适用于现成的菜肴使用。 对于这样的敷料的制备必须采取西红柿（1公斤），辣椒 - （900克）急性红（7个）和钟形。 还需要苹果（950克）和胡萝卜（1千克），大蒜和洋葱（500克）。 经验丰富的厨师，使用这个配方adzhika，建议使用番茄肉品种，如“奶油”的。 他们必须彻底洗净，切成数块，以及辣椒，以前一直从种子擦洗，急性摆脱了秸秆。 其次切胡萝卜，切成季度苹果和洋葱，切碎大蒜。 在此之后，无一例外制备成分通过绞肉机通过，盐和香料混合，并且被发送到搪瓷锅，其中煮沸在植物油40分钟（600毫升）。 自然地，将整个混合物必须很好地在所有的烹调时间进行搅拌，和一个位他的凉爽和养护后。 这个配方adzhika适当的准备和现在的几天，非常好吃 - 调味可以用绝对任何菜，但最重要的是会“玩”炒肉类和家禽。