麦粉：特点，优点，食谱

在很长一段时间对我们店的货架上被发现，只有面粉，但现在随处都可以从最不同的粮食购买产品。 这里和薏仁粉，在古代如此崇敬，回来后我们的餐桌。 比它是有用的，可口的，从它我们可以做饭？

差异大麦粉

大麦 - 是最古老的文化，这是在古代韩国，埃及，谷物和面粉做粥熟知的一个。 圣经还说，粮，这一切都归功于一个事实，即大麦朴实无华，可以在这些干旱地区，如巴勒斯坦成长。 而在俄罗斯，这一产品已经知道。 顺便说一句，包子 - 它不只是一个童话般的人物，但也从薏仁粉传统糕点。 而在它外面并取得燕麦粥。

麦粉灰白色的颜色。 她自己有没有味道或气味，但成品给出了一个独特的酸味，由于大量纤维。 面粉可以有两种类型：

• 壁纸-几乎全麦面粉有大量麸皮。
• 种子队 - “干净的”谷物粉，无弹。

有用的属性

在评价的有用的产品为谁做科学家的人，大麦是排在第二位。 它有助于降低“坏”胆固醇，由于β-葡聚糖含量高。 另外，维生素A，B，PP，以及铁，钾，钠和其它微量营养素，大麦面粉的来源是丰富。 产物的有用的性质取决于麸的存在（以及因此，大量的纤维），其工作最好对胃肠道。

特色烹饪和储藏

大麦面粉煎饼获得了优异的，而且它是很好的使用zaguschivaniya酱汁。 她烘烤给出了一个特殊的柔软性，但对面包准备好将它与小麦混合 - 大麦形式太少面筋，所以从中得到的面包是不是太有吸引力了。

麦粉 - 易腐产品，所以没有留下很长一段时间打开包，最好是倒在玻璃或金属容器中的产品具有紧密的盖子。 如果你打算使用的面粉是罕见的，它不罐子存放在柜内，并在阴凉的地方，如冰箱。

薏仁粉：食谱从她

如果你买了大麦的包，不知道这将是从发微博，随时与一批开始，比如传说koloboks。

球大麦准备情况。 你将需要：

• 大麦面粉2.5杯;
• 一杯水;
• 酸乳酪半杯;
• 200克黄油;
• 汤匙白糖;
• 茶匙盐;
• 芝麻为obvalivaniya。

面粉过筛放入碗中，加入剩余的干配料拌匀所有拂。 倒入水，放入酸奶和黄油（必须融化）。 混合所有铲，然后揉手的面团，直到光滑均匀。 给面团稍微躺下，然后夹断片，滑动双手球一个鸡蛋的大小。 成品球滚在芝麻和烘烤在低热（小于170度）约40分钟。 确保芝麻不被烧毁。 你应该得到脆香甜的面包，这是非常适合早餐或一杯牛奶。

但对于香饽饽面粉，大麦将是有益的。 它是用于制备，例如，饼干。

噼啪饼干的制备如下：

• 大麦的玻璃;
• 小麦粉的玻璃;
• 百克黄油;
• 糖有滑动的3汤匙;
• 茶匙小苏打;
• 鸡蛋2个。

软黄油，鸡蛋和糖拌匀，用搅拌机打。 在一个单独的碗，结合干组分和部分在油蛋混合物进入。 搅拌均匀光滑硬面团。 如有必要，添加更多的面粉。 铺开在层5毫米厚的模具中的生面团切饼干。 烘烤在160度30分钟，但要小心不要烫伤。

，当然，其中离不开软，香和有益的大麦面包。 试着煮在面团上。 提前准备吧：

• 200克大麦面粉;
• 水250克;
• 汤匙麦芽糖浆。

混合一切，在一天一个温暖的地方离开。 然后准备面团，然后从以下成分的面团：

• 500ml温水水;
• 300克大麦粉;
• 500克小麦粉;
• 盐汤匙。

酿造第一加水，不同类型的面粉和盐揉面的全部混合，然后将混合物。 它会变成湿润，稍微流鼻涕。 离开它浸泡半小时，然后铺在pripylennuyu面粉表面，并分为两个部分。 所以，你得到两个面包或卷。 把面团放入模具中，并留下2小时。 烘烤需要在200度与渡船的温度的模具中（只是把烘箱几个冰块的底部）10分钟。 然后加热降低到175度和不具有蒸汽50分钟做饭，并打开炉鼓风机，如果存在一个。 因此，获得松脆的外皮。 当面包烘烤，冷却它毛巾下地壳一直没有软化。