鹅饭炉：配方。 鹅，在烘箱中塞满了米饭，在箔

服务烧鹅当饭否成为节日。 星期日家庭午餐或新年也不是没有这个传统菜。 鸟出炉的整体，作为填充用的产品的各种组合。 自古有之，经过时间考验的食谱，并有新的想法，具有异国情调的水果和不寻常的成分。 但是，我们不要太远离经典的版本，并准备一个美丽优雅的菜。 鹅在烤箱饭-一个传统的配方，但也有它的许多解释。

准备鸟

我们开始像往常一样，与胎体的准备。 如果没有完全弹拨，然后删除任何剩余的羽毛，它的一些osmalivaem的。 然后在自来水彻底清洗家禽。 采取适当的规模和扩散到她的鹅的容器。 与水和2-3柠檬果汁填充它。 浸泡胴体将是约12小时。 接下来，准备腌料。 三个灯泡去皮，切成半环。 三个挤压柠檬汁和剩余的果肉切成任意形状的制品。 到两种成分加入调料，盐的任何矿泉水的混合物，和。 我们腌料奠定了鹅，离开它的另外12小时枷锁下。

一个经典的食谱

现在我们进行灌装的准备。 煮米饭的玻璃用少许盐，但没有油。 鹅在烹饪过程中分配脂肪浸泡馅。 修剪（10件）用沸水20分钟，然后切成中等大小的块继续进行。 一个洋葱清洗，切成立方体。 混合这三种成分，并添加香料的味道。 鹅胴体拉出卤汁，并与塞。 腹部缝合烹饪线程米饭梅干在烹调过程中不溢出。 在鸟的顶部仍然能够用香料洒。 它将与大米套筒准备的鹅。 还有把葱从腌料。 紧身袖，不要忘了做了一些小孔的蒸汽逸出。 第40分钟烘烤的温度必须是非常高（220-250℃）。 然后将其降低到180度。 鹅毛绒 大米将在2个小时的准备。

鹅饭，苹果和李子

灌装扮演这个菜的准备了重要的作用。 水果，干果和香料给他们的风味和肉香味，使其愉快。 对于填充需要大米一杯200克梅子，3个大的青苹果，小茴香，盐和胡椒。 这一数量的计算上的胎体重约3-3.5千克。 也有必要采取一束新鲜的百里香，五香粉黑胡椒，酒（干红）的玻璃，另1个青苹果和月桂叶。 由于这种大量的香料，在饭炉中的鹅会变成非常可口。 首先，我们将擦盐和胡椒的准备尸体，然后放在一边。 大米熬让他半原料。 苹果切成块，但并不大。 西梅洗净，切成小块。 接下来，混合 与苹果，大米 李子，小茴香，盐和胡椒。 您可以选择加入咖喱的小调羹。 Farshiruem鹅和缝合腹部（你可以砍下他的牙签）。 我们正在关闭的剩余开幕苹果汁保持内。 把尸体放入平底锅内，包围了剩余的苹果，百里香，豌豆辣椒的小枝和斟酒。 所有关闭箔，把 放入烤箱。 鹅烤 饭，原来鲜美，细嫩。

菜 - 值得国王

这个配方是更为复杂和丰富的各种成分。 但最终的结果是值得尝试煮这道菜。 我们需要以下产品：25克黄油的，苹果，胡萝卜，芹菜，灯泡，四分之一勺子百里香干，将500ml鸡汤，盐，胡椒，150克野生稻，200克普通水稻的450克板栗和鹅胴体重4-5公斤。 苹果，胡萝卜，洋葱和芹菜切成不是非常大的立方体。 在煎锅黄油融化并扩散一半的苹果。 他们应稍微焖。 然后，我们在一个单独的碗转向他们。 在剩余油炒芹菜和洋葱，加入百里香，盐和胡椒。 然后倒入锅中汤汁，把 野生稻。 它带来烧开，减少火的最低水平，并煮沸约35分钟。 此后倒入普通大米，并且使烧开，在低热再煮25分钟。 液体煮沸，和大米 - 变软。 在一个单独的平底锅煮10分钟左右的栗子。 然后，他们应该进行清洗和每个切成4块。 我们把栗子和苹果的臀部。 鹅饭酿将在烘箱中烘焙，所以它必须被预加热到180度。 准备胴体擦盐和胡椒混合。 把里面的馅和缝合腹部烹饪线程。 鹅饭zapechetsya三个小时烤箱。 检查准备就绪可以使用一个特殊的温度计。 他的证词应该等于77-79度（这肉温）。 在准备结束时，您可以覆盖带箔顶端鸟是没有太大炒。 原来惊人的鹅饭。 配方复杂的菜，但肯定惊喜你的客人。

鹅饭和内脏

对于小的屠体鹅的制备（1.5-2公斤）须提供300克大米，鸡蛋2个，将50g洋葱，100克奶油，干香菇，香菜光束，香料，任何根30克和约150克的鸡内脏的。 轻轻的皮肤和骨头肉分离。 骨头，鸡杂碎和蘑菇煮在锅里分开。 添加到它的根，盐和胡椒。 淘米倒从骨骼和内脏的肉汤。 库克，所以他半生不熟。 内脏和蘑菇粉碎，与大米和香料混合。 此外，还添加了炒洋葱和切碎的鸡蛋。 这个馅填鹅和缝合它。 上面的尸体擦盐和胡椒。 鹅与米饭约2小时的烘箱烘烤。

加法

馅料可以添加到任何水果，干果，蔬菜，香料和根。 赖斯把半生不熟的。 在烹饪过程中，它被浸渍剩余汁成分，以及脂肪族的和可口。 鹅胴体是更好的提前准备，用香料或腌放置擦。 更好地烤他的袖子，让鸟会更加多汁又嫩。